香脆的芝麻發麪烙餅怎麼做美味好吃

西方的麪粉做成的大多都是烘焙西點，在現在已成爲時尚主流，年輕人熱捧。其實中國的麪粉類做成的糕點也很多，比如發糕，這算是北方出了名的。還有一推叫不出名字的東西，都深受大衆喜歡。印象中有一個麪食叫芝麻發麪烙餅，它值得你一做。

主料

輔料

具體步驟

先在麪粉中間開個面窩，加入白糖、雞蛋、植物汕、酵母、溫水，水要3?4次加完，揉勻，餳幾分鐘後，再揉到光滑爲止；將麪糰製成劑子，擀成餅皮，大約在4毫米左右，表面抹上植物油，撒上少量乾麪粉，上面再撒上少量的熟瓜子仁，上下折三折，左右折四折，折成一個正方形的生餅，用溼巾蓋上餳幾分鐘備用，表面沾上白芝麻，再擀一遍

把餳好的餅劑對着兩個角的方句擀，擀成圓餅，再餳兩分鐘，放入提前加熱好的餅鍋上，表面放上少量的植物油，鍋的溫度在150°C左右，先烙5分鐘左右，在鍋裏加30克左右的水，蓋鍋，再加入水之前，將餅翻個面，蓋鍋，7分鐘左右。再翻一次，再烙5分鐘，雙面都呈金黃色，切成三角塊就可食用。