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“我超級喜歡花螺😍😍。不僅它外表好看,而且肉質鮮美,營養豐富,酥脆爽口,是近幾年來國內外新興的海鮮美食佳餚。顏值高,好吃,特別適合下酒😂😂幾乎有朋友來家聚歺我都會做,邊聊邊吃邊喝,忙得不亦樂乎…看着都高興😃😃實在是太...
“什麼海鮮都可以焗系列,老公說:下館子吃又貴還不新鮮,這個又簡單還不輸外面吃的。”食材明細主料蝦(500g)花螺(500g)輔料鹽(2斤)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗花螺的做法步驟1、2斤粗鹽炒香,聽到霹靂啪啦的聲音,裝起一...
“枡野俊明的枯山水庭院“聽雪壺”,幽玄寂靜,枯槁脫俗。三塊石頭,餘下白砂,便得驚鴻聽雪之意。鹽焗花螺的靈感正由此而來,2億5000萬年前喜馬拉雅山玫瑰紅鹽,與色澤如雪的粗製海鹽入料,花螺沐浴在鹽香之中,剋制,內斂,參禪,頓悟。...
食材明細主料花甲(300g)調料鹽(400g)鹹鮮(口味)焗(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗花甲的做法步驟1、花甲泡水裏,倒入適量油和鹽,用筷子攪拌十分鐘,可讓花甲快速吐出沙子,再用清水清洗幾遍。2、平底鍋倒入鹽炒熱,鹽是上次焗了大蝦的,還...
“今年開始迷上了鑄鐵鍋,前不久冒着颱風過河又背了個小黃回來,本來就準備養養後就隨便用,Mandy姐姐說好歹要給它來個隆重點地開鍋儀式,這可把我難住了,怎麼才叫隆重了,想來想去,複雜的我又不會,太普通的呢又顯得不隆重,來個鹽...
當下很多餐飲創業者都是年輕人,沒有太多餐飲運營經營,對餐飲業也不十分熟悉。經營開店的話經常會遇到各種各樣的問題。開店的步驟就是一個疑問,創業者不知道如何進行開店的操作。那就由小編爲您介紹一下開螺螄粉店有哪些...
食材明細主料花螺(適量)輔料沙姜(適量)蒜頭(適量)香蔥(適量)薑片(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)原味(口味)焗(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)沙姜焗花螺的做法步驟1、花螺加入適量鹽放置半小時左右後搓洗淨備用。2、沙姜,蒜頭處理好...
“晚上去買肉,想買五花腩已沒有好的了,就買了一塊上肉。忽然發現乾貨欄上有個鹽焗雞調料包,好奇買了一個。回家就開始做菜了。”食材明細主料五花肉(適量)番茄(適量)白菜(適量)鮮姜(適量)輔料蒜頭(適量)白芝麻(適量)配料鹽焗雞調料包...
“比油燜大蝦還容易的鹽焗蝦,熱吃涼吃都OK~”食材明細主料鮮蝦(15只)花椒(適量)輔料醃製鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花椒鹽焗蝦的做法步驟1、鮮蝦用水衝淨,減去蝦鬚,用牙籤從第二個關節處插入,挑出蝦線。2、將...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料花螺:500姜蔥:少許輔料粗鹽:適量酒(威士忌):少許具體步驟1.花螺用清水洗淨,泡姜蔥水裏十分鐘,濾幹水後,倒入兩湯匙左右的酒,和勻。2.粗鹽適量放鍋裏炒熱至偏黃...
食材明細主料五花肉(500克)鹽焗雞粉(2包)輔料黃梔子碎(適量)薑片(適量)調料鹽(1勺半)料酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)鹽焗五花肉的做法步驟1、食材:五花肉(已清洗)、鹽焗雞粉、黃梔子碎、薑片。2、將五花肉放在案板上切...
“買到新鮮的黃花魚,換個吃法。”食材明細主料黃花魚(1條)輔料大蒜(3頭)大蔥白(2棵)食用油(半匙)調料鹽焗雞粉(半袋)食用油(半匙)澱粉(1匙)料酒(20ml)鹹鮮(口味)焗(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗黃花魚的做法步驟1、魚處理乾淨。2、切厚片。...
“花生是全世界公認的健康食品,在我國花生被認爲是“十大長壽食品”之一。中醫認爲花生的功效是調和脾胃,補血止血;其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。用麪包機做這款鹽焗花生米,既簡單又省事兒,火候還...
“海鹽的特有香氣與螺的味道碰撞出美味的食物”食材明細主料響螺(5只)輔料海鹽(適量)錫紙(一張)鹹鮮(口味)煨(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹽焗響螺的做法步驟1、海鹽先炒至微黃變色,清洗乾淨響螺,用來水簡單汆水,汆水是爲了去除螺外部...
食材明細主料花生(適量)輔料鹽(適量)調料花椒(適量)香葉(適量)八角(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹽焗花生的做法步驟1、熱鍋,鹽加入八角,桂皮,香葉,八角,花椒炒出味(也可以不放,看個人口味),放入花生,中小火炒15分鐘左右。2、把...
“不放鹽焗雞料,只用鹽就做出來的鹽焗雞,保留了雞的原汁原味,皮香肉滑,嗯!那個呀!我不懂說了,先吃啦,要熱吃纔好吃唷!各位自己試試吧!”食材明細主料土雞(一隻)輔料鹽(適量)油(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹽焗雞的做法步驟...
“好的美食總是會讓很多美食愛好者去diy,所以我新研發出來的家常菜也同樣會和大家來分享,我做美食的初衷很簡單,就是爲了把自己的菜發揚下去,至於有些想跟我爭來爭去鬥心眼的人,請趕緊把自己齷齪的想法打消,做人別把自己的...
說到蕨菜想必很多朋友們一定都會覺得十分的熟悉吧,因爲蕨菜是我們日常生活中十分常見的一種野菜,它的營養價值是十分豐富的,而且用來做菜炒飯的口感也是十分美味,因此很多朋友們都很喜歡吃,那麼,鹽水泡蕨菜有哪些步驟呢?一起...
食材明細主料花生米(500克)輔料食用鹽(500克)調料五香粉(適量)雞精(適量)食鹽(適量)白酒(適量)蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)鹹香(口味)焗(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗花生米的做法步驟1、花生米開水浸泡5分鐘表...
“我兒子和老公喜歡吃蝦蛄和花螺,這次我問他倆要怎麼做?那當然是簡單的做法,要保持它的原汁原味嘍。。。”食材明細主料蝦蛄(370克)花螺(315克)輔料薑片(適量)香蔥(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水花螺...
食材明細主料三黃雞(一隻(1000克))姜(適量)蔥(適量)輔料鹽焗粉(15克)薑黃粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)鹽焗雞的做法步驟1、準備好雞,去頭,去屁股,剪掉指甲,清洗乾淨。2、放入一個大碗中。3、準備好鹽焗雞粉。4、薑黃粉...
食材明細主料花螺(500g)輔料香蔥(2根)姜(半塊)鹽(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水煮花螺的做法步驟1、洗花螺前一定先用鹽水先泡一夜,這樣那些細菌和泥沙質就會被泡出來,然後第二天就用清水使勁衝乾淨(備用)。...
食材明細主料草蝦(400克)紹興花雕酒(15克)輔料蔥(20克)姜(10克)配料海鹽(800克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花雕鹽焗蝦的做法步驟1、準備食材。2、把草蝦剪去須和足,去掉蝦腸和蝦肺洗淨。3、姜蔥切片。4、把切好的姜蔥放入...
食材明細主料花螺(適量)輔料薑片(適量)調料花生油(適量)椒鹽粉(適量)料酒(適量)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽花螺的做法步驟1、花螺洗淨加入開水,少許料酒焯燙後瀝水出鍋。2、少許香芹切細備用。3、生薑切片。4、熱鍋下...
“花生米下酒必備,鹽焗花生米無需油炸,嘎嘣脆。”食材明細主料花生米(500g)輔料八角(3個)桂皮(2個)香葉(3片)幹辣椒(3個)花椒(1小把)調料五香粉(1勺)食鹽(適量)白酒(幾滴)五香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹽焗五香花生米的做法步驟1、花...
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