有關低油正宗湘味辣椒炒肉的精選大全
“小時候最喜歡吃的就是辣椒炒肉,尤其是是用它的湯泡飯,是兒時揮之不去的記憶。湘菜有一句精典的話——油多不壞菜,所以湘菜一般都是重油重口味的。所以改良這道菜,試驗過很多次,既要肉鮮嫩多汁,又要油脂量低真是很傷腦筋!終...
“肉質鮮嫩可口,香辣入味,超級下飯。看着這嫩黃的肉片上飄着幾粒黑黑的豆鼓,雪白的蒜片旁邊有着碧綠的青椒和火紅的線椒,就勾起我濃濃的食慾。”食材明細主料肉(半斤)輔料青椒(兩個)紅椒(一個)調料大蒜(四瓣)豆鼓(七八粒)鹽(適量)生抽...
準備時間:無    烹飪時間:6分鐘主料朝天椒:100二荊條:100泰辣:50輔料香料:適量見做法香草:適量詳見做法花椒粉:2花生米:100具體步驟1.朝天椒、二荊條、泰辣泡水6小時,洗淨剪段2.朝天椒、二荊條、...
醃辣椒是正宗的湖南人下飯菜,面對這道清爽可口的下飯菜怎麼能錯過呢。這種醃辣椒的味道是市面上很多醃製品都無法匹及的,但是由於每個人醃製的技術有限,超市裏賣的醃辣椒味道參差不齊。所以很多人就想到自己親自做醃辣椒...
“隨着多年韓流的“席捲”,不僅僅在歌壇或是演藝界影響着全世界,韓國的飲食文化也深深地影響着我們。對於韓食文化,我不能稱得上是瞭如指掌,但還算是瞭解一些。今天就跟大家分享一道很家常的辣炒魷魚,有不足之處請指點!多交...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時這道祕製正宗紅油辣椒它是一道色香味具全的蘸料,有很多種用處,既可以用來當做面試裏面的配料,同時還可以當做吃火鍋時的一個小地盤,都是非常不錯的,它整體...
有。辣白菜炒飯是常見的美食,製作的食材包括辣白菜、米飯、五花肉、小蔥。製作辣子白菜炒飯時,將肉片切好,熱油下鍋,翻炒後添加辣白菜、蔥花、米飯,翻炒成熟,出鍋即可。辣白菜炒飯炒好後,可以直接吃,也可以搭配蔬菜湯等食材一...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時湘味花色糉,是一款特色美食,帶有湖南的地方氣息,黏黏的糯米,和紅豆、綠豆黏在一起,顏色豐富好看,鹹鹹的豬肉和蛋黃非常入味,鹹甜味道交雜,口感層次豐富,三種花...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘正宗紅油辣椒醬是多少人所喜愛的調味料啊,我們做很多菜的時候都是離不開他的,所以今天教大家做正宗紅油辣椒醬,正宗的吃起來纔是最好的,自己做的乾淨衛生...
“本地青辣椒大量上市,加上肉肉炒上一盤超級美味,剩下的油湯用來泡飯香噴噴的。”食材明細主料豬腿肉(150g)辣椒(200g)紅辣椒(2個)輔料植物油(10g)鹽(5g)生抽(1勺)老抽(1勺)料酒(1勺)大蒜(3顆)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)經典湘菜辣...
“四川人愛吃豬耳,無論是涼拌還是辣炒都是四川人喜歡的口味,或許這就是四川“耙耳朵”多的原因之一吧。青椒豆乾炒豬耳辣香十足,青椒鮮辣,豬耳肉香,豆乾醇厚,脆爽的豬耳必是下酒菜的不二之選!”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適...
說到四川,大家首先想到的就是無辣不歡,還有人會覺得四川人做菜一定放豆瓣醬,吃麪一定有辣椒油。其實,對於每一位無辣不歡的人來說,家裏必不可少的就是四川辣椒油,對於每一位吃貨來說,除了會吃還要會做,下面我們就來說說四川辣...
將辣椒麪放入碗裏,倒入燒好的熱油即可。製作辣椒油時,將辣椒麪放入碗中,再將油燒熱,放置兩分鐘,倒入辣椒麪中,攪拌即可。製作辣椒油時,可以添加白芝麻、花生碎等食材,做出來的辣椒油口味會更豐富。辣椒油做好以後,可以放在陰涼...
“湖南人每家每戶必吃的招牌湘菜,當然每家做法都會有些細微差別~但網上難得看到正宗的家鄉做法,作爲土生土長的湘妹子今天來寫個我家辣椒炒肉的菜譜~”食材明細主料豬肉(150g)尖椒(適量)蒜(25g)輔料老抽(少量)生抽(適量)油(適量)鹽(...
“正宗湖南味,米飯殺手”食材明細主料新鮮青紅辣椒(7個)湖南煙燻魚塊(400克)洋蔥(半個)輔料姜(1塊)生粉(少許)蒜(6顆)醬油(少許)蔥(2條)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒臘魚的做法步驟1、煙燻魚塊加冷水入鍋煮開1分鐘後,撈出用...
蜀留湘爲了滿足而更多人的需求,在追求品質和味道的同時,不斷地研究更加便捷的產品,蜀留湘主營鉢鉢雞等具有巴蜀味道的特色產品,蜀留湘從成立之初便一直堅持爲消費者用心服務的理念發展至今,贏得了無數人的支援和喜愛,蜀留湘...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料辣椒粉:適量輔料熟白芝麻:適量具體步驟1.準備一個口大的碗,並且備好香料,放在碗裏。2.鍋裏倒油,用炒勺攪動,加熱到油不再冒煙,關火。3.把燒熱的油倒入放...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘我們通常吃辣椒油都是吃罐裝的,我們都沒有見過辣椒油的整體做法,也不知道正宗的辣椒油是怎樣做的,可是外面賣的辣椒油都是保質期特別長的,因爲外面賣的辣...
在鶴山口味最正宗的湘菜肯定是“味道真湘”這家店了。每次去吃都有一種回到家的感覺,有種非常溫暖回味的味道。黃骨魚酸辣鮮美,湯我都能喝一大碗。牛肉辣味比較淡,泡椒香味很濃,一定要配飯吃!手抓骨肉比較少,但是那個味很上...
食材明細主料藕(1個)五花肉(500g)尖椒(3個)輔料小米辣(3個)蔥薑蒜(適量)配料剁椒(適量)豆豉(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)料酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)湘辣藕炒肉的做法步驟1、藕、五花肉切片,尖椒、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘是不是總覺得外面商店賣的紅油辣椒油不夠正宗呢?每次吃麪條,打火鍋需要紅油辣椒油來增加菜的味道時,總是辣得不夠爽,是嗎?那就自己來製作正宗的紅油...
“這是一道很地道的湘味農家菜,記得從小就見大人們每年在出大幫辣椒時就開始曬乾椒辣和白辣椒皮。這味菜還真是得配肉肉炒起來才更香哦呵呵,嚐嚐俺今天的牛肉炒的,特棒阿!加上家鄉的茶油,是百分百茶油哦,超市的茶油一點也不...
不需要。製作正宗湘菜爆炒田雞時將添加清洗乾淨,醃製後,放入油鍋炒出田雞的水分,再重新熱油下鍋即可。醃製田雞的時候可以添加生薑、辣椒等食材,可以起到去腥、提香的作用。爆炒田雞是田雞常見的吃法,製作的食材包括田雞、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘正宗紅油辣椒醬是一道製作方法簡單不復雜的調味料,在烹飪家常小吃的時候搭配着這樣一罐美味風味十足的辣椒醬讓人回味無窮。麻辣爽口刺激人的味蕾,搭配...
“這是我們湘西人勤勞與智慧的結合。用血腸搭配麻鴨成就了天衣無縫的味道。血腸外酥裏糯。吸收了鴨肉湯汁的精華。鴨肉也散發出了獨特的糯香氣息。用一個字形容的話那就是:爽。”食材明細主料血腸(1條)麻鴨(1000克)輔料大...
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