福州正月初一吃什麼

1、全魚。就是沒有切開的魚。因爲魚跟餘的發音是一樣的，所以這個時候吃魚的話，代表着年年有餘的意思，同時也有吉祥的寓意。

2、海蠣。就是一種當地的海產品。過年的時候這是不可缺少的美食。

3、春捲。這是福州地區歷史比較悠久的一種美食了，吃起來香甜可口。

4、餃子。吃餃子具有招財的寓意。