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“雖然不能天天寫日誌,但基本上每天都要來美食家看看,學習大家的各式菜品。可是。。可是竟然沒看到“美食佳佳”發起的“打造精品專欄”的活動,那天看到“小廚飄香”的日誌才知悉此事,好在本活動週期長,歷時近2個月,目前距...
食材明細主料高筋麪粉(200g)牛奶(100ml)雞蛋(1個)鹽(1g)酵母(2g)輔料豆腐(380g)肉末(280g)調料生抽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)刺蝟包子的做法步驟1、食材如圖。2、所有“主料”混合。3、揉成...
“米酥的專題上線了。有些些意外。有些些小激動。那天,親愛的美食家——小薇找我說想給我做個專題的時候,心裏真的是意外又驚喜的!因爲在米酥的心裏,從來沒想過在高手如雲的美天裏,還會有自己如此特殊的一塊領地。從來都是...
食材明細主料麪粉(1000克)輔料高活性乾酵母粉(8克)豆沙餡(500克)食用色素(2滴)水(若干)黑豆(若干)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)刺蝟豆包的做法步驟1、再次以前的發麪階段就不再拍了,準備好所用物品工具2、開好的面片要邊薄裏...
“很受小朋友喜歡的一道主食,做早餐不錯。”食材明細主料麪粉(適量)蜜紅豆(適量)輔料牛奶(適量)雞蛋(適量)酵母(適量)玉米油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)刺蝟蜜豆包的做法步驟1、將麪粉、酵母、雞蛋、玉米油放在一起。2...
“假如這樣可愛的包子和一個普通的包子放在你的面前,你會怎麼選擇?相信絕大多數人都會選擇這個萌萌噠的小刺蝟包。這個造型只需要一把家家都備有的剪刀就搞定了,不需要另外買模具去做。”食材明細主料中筋麪粉(180g)細砂糖...
食材明細主料麪粉(400克)南瓜泥(210克)酵母(4克)輔料白砂糖(10克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜刺蝟饅頭的做法步驟1、準備好麪粉分別加入白砂糖、熟南瓜泥、酵母2、攪拌成絮狀3、揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜發酵至兩倍...
“想讓孩子不挑食,還得多花心思做好看又好吃的。孩子們也是看顏值去的,真是考驗做媽的耐心,做出來太可愛小孩還捨不得吃掉😄。南瓜有營養,加上紅豆沙,對小孩長身體還是很不錯的。”食材明細主料貝貝南瓜(1個)麪粉(1斤)紅豆沙(15...
“美食家的“刺蝟蝟”多種多樣,姿態豐富多彩。湊湊熱鬧,饞嘴樂也做了幾個刺蝟,享受過程,娛樂娛樂。”食材明細主料豆沙餡(100g)高筋粉(400g)輔料酵母粉(4g)40度溫水(220ml)配料白糖(10g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙刺蝟包...
食材明細主料麪粉(300克)豆沙餡(適量)草莓醬(適量)輔料可可粉(20克)酵母(3克)泡打粉(3克)糖(10克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小刺蝟包子的做法步驟1、麪粉加酵母和泡打粉、糖,用溫水和成麪糰。2、分出一小塊和可可粉揉成褐色...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:400輔料熟南瓜泥:210具體步驟1.準備好麪粉分別加入白砂糖、熟南瓜泥、酵母2.攪拌成絮狀3.揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小4.手指戳入...
“做完肉鬆,想着怎麼把肉鬆消滅掉,做肉鬆麪包最適合了,只是家裏沒有高筋麪粉了,烤不了麪包,咱蒸包子總可以吧!事實證明還是不錯的,刺蝟包第一次做,用牛奶和麪,營養和味道那是很讚的,有小朋友的家庭不妨這樣做給孩子吃,保準小孩子...
“我用麪包機做過好多次饅頭,說是刺蝟包,其實裏面沒放東西,我有時候會放火腿腸包在裏面。我和女兒一起做的刺蝟,她做過很多次,很嫺熟了。我有時候告訴她,可以用橡皮泥做刺蝟,但是,橡皮泥可不能吃哦。”食材明細主料普通麪粉(40...
“小時候爸爸在郊區的火車站上班,火車站外面經常會有刺蝟出動,第二天爸爸一下班,就會帶一二隻刺蝟回來,那時候用磚頭圍成一個圓形的窩,生怕它跑了,一動它,它就縮成一團,捲成一個球形,眼睛酷似老鼠,喂他、白菜和蘿蔔,它都不吃,怕它...
食材明細主料麪粉(200g)熟南瓜泥(110g)輔料白砂糖(5g)酵母(2g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜刺蝟饅頭的做法步驟1、在碗中加入麪粉、熟南瓜泥、白砂糖、酵母、水、用手將面揉勻2、用保鮮膜封好,發酵至兩倍大小3、將面...
“當我捧着熱氣騰騰的小刺蝟包出來時。小朋友眼中那滿是驚喜和開心的表情讓我也感受到一份高興。能爲孩子做好吃的真是一種幸福。這種幸福感是作爲母親的愉悅和滿足!”食材明細主料低筋麪粉(適量)輔料糖(適量)酵母(適量)溫開...
“中式點心中做包子是最普通的,不過說是普通,但對於初學者來說也有難度。前二天在秋夕日誌裏就出現很怪現象,做好包子竟然頂部開花了,她不明白什麼原因,相信大家都看見了。後來我與她交流一番,才找到答案。原來包子內沒放酵...
食材明細主料玉米麪粉(300g)糖(適量)豆沙陷(適量)輔料酵母粉(3g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)刺蝟豆沙包的做法步驟1、玉米粉加酵母發酵成團,分成均勻大小的小團2、擀成塊,中間稍厚一點3、加入自制豆沙陷4、包成前小後大一...
“超級可愛的小刺蝟,是勾寶寶食慾的大招哦,而且山藥跟紅棗營養很豐富,寶媽們動手試試看吧”食材明細主料山藥(150g)瓜子(少許)輔料紅棗(10顆)草莓(1顆)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)刺蝟戲花的做法步驟1、把山藥跟紅棗蒸熟,山...
食材明細主料麪粉(500克)輔料紫薯(50克)配料酵母(5克)泡打粉(5克)糖(5克)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)刺蝟包的做法步驟1、把紫薯用保鮮袋壓成泥。2、把發酵好的麪粉切成一個一個。3、到這小了步驟我說一下好嗎?把一個麪糰...
食材明細主料麪糰(350克)輔料紅豆沙(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)刺蝟豆沙包的做法步驟1、把麪糰揉勻。2、切成每個50克的劑子。3、擀成稍厚的麪皮。4、放上豆沙餡。5、把豆沙餡包嚴實,收口朝下整一下型,用剪子剪...
“刺蝟包做過白色的,綠色還沒做過,也是看他人做受啓發,就買了菠菜回來做了,之前做過豬豬包,米姐很喜歡,但是這個刺蝟包,她不知道它是刺蝟。”食材明細主料菠菜汁(適量)麪粉(400g)輔料酵母粉(5g)奶黃餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時...
食材明細主料麪粉(適量)輔料豆沙(適量)酵母(適量)水(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)刺蝟包子的做法步驟1、酵母用溫水調勻後倒入麪粉中攪拌均勻,揉十幾分鍾成團,餳發。2、餳發好的麪糰二次揉十幾分鍾,然後揪出劑子;擀麪...
“民謠唱到“刺蝟刺蝟拱拱地,往家馱那人民幣;刺蝟刺蝟拱拱天,往家馱塊大金磚;刺蝟刺蝟拱拱門,往家馱那金和銀。”趕快作些可愛的刺蝟老鼠幫我們把財富搬回家吧!”食材明細主料普通麪粉(800g)豆沙餡(450g)輔料酵母(6g)無鋁泡打粉(1g...
食材明細主料麪粉(500g)白糖(100g)南瓜(150g)輔料酵母(6g)水(200g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)刺蝟包的做法步驟1、南瓜切小塊蒸熟2、熟南瓜冷卻後搖成泥3、麪粉和酵母分成兩份,一份加入溫水和成白色麪糰,一份加入南瓜泥和...
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