發麪是不是放蜂蜜

可以。若是沒有酵母可以食用蜂蜜代替。蜂蜜發出來的麪糰食用起來鬆軟香甜、入口綿柔、美味可口。發麪時在其中加入蜂蜜可以使得發出來的麪糰更加飽滿蓬鬆，而且能夠中和麪團中的酸鹼度，而鹼面雖然也能夠使麪糰達到膨脹的狀態，但發出來的麪糰蒸熟後食用口感沒有添加蜂蜜的口感好。