有關自制米飯餅(小時候的味道)的精選大全
食材明細主料米粉(500g)麪粉(500g醒面)米酒(3勺)輔料糖(適量)酵母(2g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制米飯餅的做法步驟1、麪粉加米酒2大勺、哮母用溫水化開倒入、柔成一個麪糰醒2小時2、發孝好的麪糰有原來的兩倍大3、準...
“還記得小時候,每年過年,吃過一種用雞蛋攤的皮包的餃子。那是我記憶中最豪華的餃子了,蛋香夾雜着肉香,回味無窮。這種想起來就要留口水的感覺,保留在記憶裏,久久不能散去。想吃就動手做吧,參考了小耿媽的菜譜,就這樣開始了。...
肉鬆質地變幹、蓬鬆即可。製作肉鬆時,將豬瘦肉清洗乾淨,切成大塊,放入鍋中煮爛,撈出過涼,晾乾表面水分撕成細絲,放入鍋中翻炒即可。翻炒肉鬆時,需要不停的翻炒,翻炒30分鐘左右即可。肉鬆炒好以後需要放涼,裝入乾爽的容器中,密封...
蒸好米飯放或蒸米飯之前放。米飯蒸臘腸使臘腸常見的吃法,製作的食材包括大米、臘腸、蔥花、食用鹽、醬油。製作米飯蒸臘腸的時候也可以酌情添加青豆、土豆、雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔等食材,吃起來風味會更好。做好的米飯蒸臘...
“每次吃土豆餅總會想起小時候媽媽的味道.........”食材明細主料土豆(100克)麪粉(200克)雞蛋(2個)輔料水(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)土豆餅的做法步驟1、1、將土豆洗淨去皮。2、2、將土豆擦絲放入清水...
“小時候條件沒現在這麼好,吃的東西種類都有限,早餐往往都是豆漿油條,鹹菜稀飯之類的,偶爾來個蛋羹或者肉夾饃那簡直跟過節似地!但在充斥着各種美食的現在,卻最最懷念小時候那些最單純的味道了。比如這個週末,覺得吃肉吃的有...
食材明細主料玉米(適量)雞蛋(適量)輔料蔥(適量)配料雞精(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米餑餑的做法步驟1、玉米擦成泥,一定要嫩玉米。2、加雞精。3、加五香粉。4、加雞蛋,一根玉米一個雞蛋。5、加...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料米粉:適量輔料肉骨頭:一根瘦肉:適量涪陵榨菜:適量小蔥:適量剁辣椒:適量豬油(或者植物油):適量醬油:適量鹽:適量味精:適量生粉:適量具體步驟1.選擇好米粉。我們...
“請不要怪我把陳年滴煎餅菜譜挖出來,那是因爲看了舌尖上的中國啊,看人家做的山東煎餅,那個口水流,所以特地分享做的煎餅,純粹根據個人口味調的餡。”食材明細主料麪粉(200g)生菜(一顆)蝦米(200g)輔料蔥(適量)配料雞精(適量)十三香(適...
冬至。紅豆糯米飯需要紅小豆、油、糯米、鹽、芝麻。紅豆比較硬,做糯米飯時先將洗乾淨的紅豆放入沸水中煮十分鐘左右。糯米泡一兩個小時。這樣能縮短紅豆糯米飯的蒸煮時間。煮紅豆糯米飯也可以搭配一些喜歡的食材,熱油下...
立夏,農曆四月初八,清明寒食節。各個地區都是不一樣的。浙江、江蘇、湖北、湖南、貴州、安徽等一帶在農曆四月初八食用,而有的地區在清明寒食節這天,有的在立夏。唐代時,道家人以信奉烏米飯是長生不老的養生飯,被稱之爲養精...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料山楂:適量輔料冰糖:適量砂糖:適量具體步驟1.山楂洗淨去核,料理機加少許水打成糊。我這個水有點兒多了,熬了很久很久。。久。。久。。。先大火煮,把冰糖適...
宋代開始大面積推廣小米穀物的種植,出現小米粥。小米粥最早是北方比較有名的粥點。後來很多地區都逐漸形成晚餐吃小米粥的習俗。因爲小米粥它含有的有益成分偏多。做法也偏多。簡單易做。可以熬成小米粥,加上綠豆等煮成...
“金黃酥脆翻餃”食材明細主料雞蛋(1只)麪粉(適量)白糖(適量)輔料水(適量)油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)翻餃的做法步驟1、麪粉,雞蛋加糖攪勻加點食用油和清水,和成麪糰,靜止半個小時,擀成大面皮。2、用刀劃成菱形小塊,...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:適量雞蛋:適量紅薯澱粉:適量鹽:適量輔料具體步驟1.五花肉切片,放鹽,雞蛋,澱粉拌上。就像炸茄盒那樣,讓五花肉每片都裹上雞蛋液和澱粉,儘量裹厚些,這樣吃...
馬鈴薯的口感之所以吃起來口感軟糯,是因爲馬鈴薯裏面含有豐富的植物澱粉,很有營養,但最有營養的應該是馬鈴薯和老母雞一起燉湯,老母雞湯含有大量的蛋白質和氨基酸,還有鈣、鐵、鎂等豐富的礦物質,營養高,土豆和老母雞煲出來的...
在鼓浪嶼,一定要吃的就是南洋外婆家的菜,滿滿都是小時候溫馨的感覺。夏天去的時候也很涼爽,空調吹得那是一個足啊。¥288的4人餐,6個菜。時蔬就很清淡。黃花魚像極了小時候的味道。三層肉豆腐煲很不錯,肉是五花肉,吃多了有點...
北方是大年三十晚上,南方是當年三十清晨。吃團圓飯,是有着團團圓圓的寓意的。在北方基本都是會選擇吃餃子,餃子,可以用來做蒸餃子、煮餃子以及煎餃子等等。南方吃團圓飯的菜品,大致包括辣椒炒臘肉、煎魚、玉米燉排骨以及紅...
大寒。大寒是二十四節氣中最後一個節氣,也是整年中最冷的一天,所以在這一天,廣東部分地區會有吃糯米飯的習俗。且因爲夏天的天氣過於炎熱,吃糯米飯會比較難消化,所以就會有冬天吃的說法,但其實什麼時候吃糯米飯都沒有固定的...
“小時候的經典小餅乾,伴隨着童年的回憶”食材明細主料低筋麪粉(90克)泡打粉(2克)蛋黃(2個)雞蛋(1個)細砂糖(60克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蛋黃餅乾的做法步驟1、材料2、將蛋黃和雞蛋放入打蛋盆中3、分三次加糖用電動...
豆麪餑餑是山東地區的傳統麪食之一。正宗的豆麪餑餑裏的豆沙餡是用豇豆和地瓜做成的,豆沙餡加了地瓜香糯而不幹,甜而不膩。鬆軟可口的麪包中間夾着香糯可口的豆沙餡,特別適合做早餐。吃着軟糯可口的豆麪餑餑再配上一杯香...
“吃膩了蛋炒飯的朋友剩飯有新做法啦!”食材明細主料剩飯(半碗)雞蛋(2個)輔料白砂糖(2勺)煉乳(1勺)黃油(少許)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制米飯餅的做法步驟1、將兩個雞蛋打散,放兩平勺白砂糖攪勻,剩飯壓碎後倒入蛋液中,讓...
“還記得上小學時學校門口有個阿姨,專門賣蘿蔔絲餅和臭豆腐,一放學就好多小朋友圍着買。現在兒子都上小學了,對記憶中的味道還念念不忘。偶然在逛惠山古鎮的時候發現有賣蘿蔔絲餅模具的,不禁買了兩個回家。”食材明細主料...
地方性品牌的全國化正在成爲一種潮流,食品行業的國潮風也正連綿不絕。不管是貼近潮流做聯名創新,還是從情感層面的復古回潮,各品牌都玩得津津有味。(從左到右依次爲:嶗山蛇草水、大白兔、北冰洋、漢口二廠)上個世紀60年代...
“前幾天上網,看到美食中國推薦“老蛋糕”,忽然很懷舊的想起了小時候,家長帶着,手裏拎着雞蛋,去做蛋糕的地方讓人家給加工這種蛋糕,好香的味道!!記得她們從烤箱裏(小時後認爲是爐子裏)端出一盤盤蛋糕,倒扣在盤子裏,裝好袋子交到我...
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