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“石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾等,是紅藻的一種。它通體透明,猶如膠凍,口感爽利脆嫩,既可拌涼菜,又能製成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠,是一種重要的植物膠,屬於纖維類的食物,可溶於熱水...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料石花菜涼粉:800鹹菜:20輔料蒜:4瓣香油:少許醬油:20ml雞精:少許米醋:15ml香菜:少許具體步驟1.這是石花菜涼粉,裏面可見到石花菜的碎葉;石花菜需要搗碎熬煮涼...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料石花菜:20黑木耳:10銀耳:10輔料香菜:適量香油:適量醋:適量鹽:適量味極鮮:適量蒜:適量具體步驟1.木耳銀耳泡開。2.石花菜泡洗乾淨。3.高壓鍋加水約2.5L,醋少...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料石花菜涼粉:1盒輔料調料:1盒香菜:1根具體步驟1.買來石花菜涼粉,市場上大部分是海帶膠做的涼粉,這家比較正宗。2.帶盒洗一下,反扣過來。3.拿掉盒子。4....
“石花菜涼粉是青島有名的小吃,有一年還列入青島十大小吃,真正的石花菜涼粉很難吃到,除非自己做,家庭製作略顯複雜,基本都是酒店製作,外地來的朋友也是必點石花菜涼粉;近日在農貿食材見到一家賣涼粉的,涼粉裏的凍菜隱約可見,天...
石花菜。石花菜是一種藻類,屬於紅藻,主要食用方法就是拌涼菜和製成涼粉。石花菜粉具有很好的彈性口感,主要是我國沿海地區的一種特產,石花菜加工比較簡便,不受氣候影響,一年四季都可以製作。石花菜在水中大火煮開後搭配調味...
浸泡的時間過久或焯水時間過長。石花菜泡發時,將石花菜放在盆中,添加適量的涼水,浸泡20分鐘左右即可。石花菜泡好以後,可以沖洗乾淨,沸水下鍋,焯燙後,用於烹飪美食即可。石花菜焯水時,需要控制好時間,以免將石花菜煮溶。石花菜...
由於石花菜裏面是含有非常豐富的膳食纖維和礦物質、鈣、鋅、膠原蛋白、海中酵素等物質,這是可以起到有保健的功能,還可以有效有降血壓、降血脂等作用,可以有利於人體的健康執行和健康發展,那麼食用石花菜涼粉的功效和營養...
會。石花菜涼拌時,焯水的時間不宜過長,以免影響石花菜的質地和口感。石花菜泡發時,將石花菜放在盆子中添加適量的涼水,浸泡20分鐘即可。石花菜可以單獨涼拌,也可以添加辣椒、絲瓜等食材一起涼拌,口味會更加豐富。涼拌後的石...
20-25分鐘。石花菜可用來做涼拌菜,也可用來做石花菜炒臘肉以及石花菜炒五花肉等等。在做石石花菜之前,需要把石花菜放到清水當中徹底洗乾淨。把石花菜熬成涼粉,比例是半斤的石花菜可以出20-25斤的涼粉。涼粉熬好後,放陰涼...
食材明細主料石花菜涼粉(適量)黃瓜(適量)輔料大蒜(適量)小菜(適量)配料鹽(適量)芝麻醬(適量)辣椒油(適量)雞精(適量)醋(適量)醬油(適量)香油(適量)熟花生米(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌石花菜涼粉的做法步驟1、原料圖2、大蒜切末...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料石花菜:250輔料香油:1糖:3白醋:6香菜:少許黃瓜:50姜:3大蒜:5辣椒油:10花椒油:1蠔油:15鹽:2具體步驟1.將石花菜倒入碗中。2.清洗乾淨。3.黃瓜洗淨切細。4.把石...
半個小時。石花菜泡發時,將石花菜放在盆中,添加適量的涼水,浸泡30分鐘左右即可。石花菜泡發後,可以反覆搓洗,放入熱水中焯燙,用於涼拌即可。喜歡吃酸口的涼拌石花菜,可以添加適量的白砂糖和白醋。喜歡吃辣口的涼拌石花菜,可以...
10-12斤。石花菜在使用之前是需要進行焯水備用的,目的是爲了讓石花菜更快的熟透,另外一方面也可以讓石花菜去掉表面的髒污。石花菜,常見的吃法有水煮石花菜、涼拌石花菜、石花菜炒臘肉、石花菜炒雞蛋、石花菜鯽魚豆腐粥...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料石花菜:適量芹菜:少許輔料香油:適量雞精:適量鹽:少許生抽:適量醋:適量薑末:適量蒜末:適量具體步驟1.石花菜用40度左右的溫水泡2個小時,洗淨瀝乾放入一大碗中。2...
1兩石花菜加7進斤水。石花可用來做清炒石花菜、水煮石花菜,也可選擇把石花菜用來製作涼粉。把吃不完的石花菜放到冰箱冷藏室裏邊進行冷藏,通常可以儲存2-3天的時間。石花菜用來做涼拌菜的時候,在調料上可以加入辣椒油以...
需要。石花菜涼拌之前進行焯水處理,可以減少一定的腥味。石花菜焯水的時間不宜過久,以免將石花菜煮溶,從而影響石花菜的品質。石花菜泡發時,可以將石花菜放在盆中,添加適量的清水,浸泡20分鐘即可。儲存石花菜時,可以將石花菜...
需要。石花菜泡好以後,進行焯水處理,能去除一定的腥味。浸泡石花菜時,將石花菜放在涼水中,浸泡15分鐘即可。浸泡石花菜時,使用的水溫不宜過高,以免影響石花菜的品質。石花菜泡好以後,可以用於製作石花菜果凍、石花菜涼粉、涼...
需要。石花菜泡發後,進行焯水處理,這樣能減少石花菜一定的腥味。泡發石花菜時,將石花菜放在冷水中,浸泡20分鐘即可。泡好的石花菜,可以用於製作涼拌石花菜、紅油石花菜、石花菜果凍、石花菜涼粉等美食。石花菜泡好後,需要盡...
食材明細主料海藻(適量)海石花(適量)輔料食醋(一勺)食鹽(一小勺)香油(一勺)生抽(適量)蠔油(兩滴)老乾媽(一勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌海藻海石花的做法步驟1、取適量海石花和海藻用涼水清泡十分鐘。2、把泡好的海石花和...
“石花菜陝南盛產涼粉也是陝南人的最愛,陝南人最愛用豌豆做涼粉,因爲靠近四川所以做法很像四川涼粉。和陝南人學做加了石花菜的這種拌涼粉,正好年夜飯大魚大肉吃多了,來這個爽口菜吃吃也不錯哦!”食材明細主料石花菜(30g)涼...
石花菜可能大家聽起來比較陌生,可能你也吃過但不記得它叫什麼。其實我們經常吃的涼菜中就有這種石花菜。它的口感跟海帶有點像,脆爽的,吃起來也很美味。而且用它來做菜也是非常的方便。那麼石花菜是什麼呢,它可以怎麼做,如...
食材明細主料石斛花(一把)基圍蝦(100克)輔料番茄(小許)香菜(小許)食鹽(小許)陳醋(3克)蠔油(5克)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)石斛花拌基圍蝦的做法步驟1、我自己種的鐵皮石斛開花啦。2、一次一把洗淨。3、基圍蝦煮熟。4、過冷...
“涼拌海石花果凍原料:黑籽海石花15G清水1500G香菜適量小紅辣椒3-4個熟白芝麻適量薑末15G蒜末2瓣調味料:色拉油40G香油適量薑末15G蒜末2瓣生抽適量蠔油適量白糖適量做法:1先把黑籽海石花取出泡在清水中30分鐘或者更長時...
食材明細主料石花菜(適量)輔料黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)香菜(2-3根)木耳(2-3朵)花生米(適量)大蒜(適量)調料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)辣椒油(適量)生抽(三勺)香油(適量)醋(適量)蠔油(適量)香辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌石花菜的做法步驟1、所...
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