石花菜涼拌要焯水嗎

需要。石花菜涼拌之前進行焯水處理，可以減少一定的腥味。石花菜焯水的時間不宜過久，以免將石花菜煮溶，從而影響石花菜的品質。石花菜泡發時，可以將石花菜放在盆中，添加適量的清水，浸泡20分鐘即可。儲存石花菜時，可以將石花菜裝入食品袋中密封好，放在乾燥處存放。