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“蛋餃是傳統菜,以前我爸爸也喜歡做蛋餃,他做的蛋餃很好看,但我做的一直都很醜,以致我都不願意再做了。有時想吃蛋餃了,就去菜市這句話我聽進耳朵裏了,一直琢磨着怎麼做。宅在家裏的日子,就給了我折騰的時間。”食材明細主料...
食材明細主料雞蛋(十個)輔料豬肉餡(一斤)調料醬油(適量)蔥(適量)食用油(少許)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋餃的做法步驟1、我在小碗裏打了三個雞蛋。2、然後加一湯匙油。3、把它打散。4、把這誓言的平底鍋放在爐子...
“蛋餃不比平時的餃子,是用雞蛋做皮,內陷是用蝦仁、韭菜、和木耳做出來的,滑嫩爽口,味道鮮美。”食材明細主料雞蛋(5個)蝦仁(200克)輔料韭菜(50克)木耳(20克)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度...
“對這個蛋餃的味道停留在小時候的過年的時候,那時候也不太喜歡吃肉,但是對於蛋餃還是愛的。而且感覺小時候的蛋餃的味道特別好。隨着慢慢的長大,物質生活極具的豐富,對於美食有各種的要求。但是有時候卻很是懷念原始的味...
“記得小時候逢年過節時,都吃上媽媽做的蛋餃,用蛋餃做的三鮮粉絲湯呢。而今30年後,除了過節,平時俺也還會做做蛋餃。感覺味道依然很好哦。由於肉糜包在蛋皮內,一直保持鮮嫩的滋味,營養不流失啊。還記得媽媽用豬油做呢,那時候...
“蛋餃,是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉爲餡料,用蛋皮包成的餃子。是一道非常受歡迎的家常菜!做成紅燒、清蒸、三鮮鍋都可以。”食材明細主料豬肉(適量)蔥(適量)雞蛋(三個)輔料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)澱粉(少許)油(少許)鹹鮮(口味...
“第一次做的蛋餃。”食材明細主料肉餡(適量)輔料雞蛋(3個)水澱粉(少許)鹹鮮(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)進階(難度)蛋餃的做法步驟1、把雞蛋打散,澱粉加水調成水澱粉,攪拌均勻(加了澱粉蛋皮不容易破)2、自己剁的肉餡用鹽生抽胡椒澱粉...
食材明細主料豬肉餡(適量)雞蛋(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)薑片(適量)花椒(適量)八角(適量)蔥段(適量)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋餃的做法步驟1、肉餡中放入雞蛋、鹽、胡椒粉、醬油、蠔油、澱...
食材明細主料雞蛋(3個)豬肉餡(300克)輔料鹽(3克)味精(3克)糖(5克)鮮醬油(10克)料酒(10克)蔥花(適量)生薑(適量)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛋餃的做法步驟1、把一個雞蛋打入豬肉餡中,加入蔥花,生薑,鹽,味精,糖,鮮醬油,料酒,一起用筷子順...
“明天女女學校開家長會.連續幾天天氣都是陰雨天,人都沒啥精神.嘿嘿,本來還想趁家長會那天穿穿我的新裙子美一把,這下這個天氣要泡湯啦.這天氣太不善解人意了.晚上準備做個雜果慕絲,心太大了放了一斤草莓,一個獼猴桃,...
食材明細主料肉末(適量)馬蹄(適量)香菇(適量)輔料鹽(2克)玉米油(適量)生抽(2克)清淡(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蛋餃的做法步驟1、馬蹄去皮拍碎,香菇提前浸泡,切成末,加入肉末,加入少許鹽,生抽用筷子順着一個方向攪拌均勻。2、雞蛋打...
“還記得小時候,每年過年,吃過一種用雞蛋攤的皮包的餃子。那是我記憶中最豪華的餃子了,蛋香夾雜着肉香,回味無窮。這種想起來就要留口水的感覺,保留在記憶裏,久久不能散去。想吃就動手做吧,參考了小耿媽的菜譜,就這樣開始了。...
“記得小時候,只有過年過節才能見到這道菜上桌,一般也是做全家福大燴菜或者做蒸盆子用到,並且也是必不可少的一道節日菜。這道菜完全是純手工做,用豬皮擦一下小鐵鍋或鐵勺,再將蛋液倒入少許,離火,放上肉餡再將蛋皮黏在一起。...
“這早餐也是我家的家常便飯,餃子餡可以千變萬化,不變的是那一層又嫩又滑的煎蛋,餃子口感焦脆,味道鮮香,伴隨着雞蛋的滑嫩,好吃到停不下來。蛋抱餃,滿滿的能量早餐,解饞又抗餓,孩子上課一個上午都有精神頭。”食材明細主料高筋...
食材明細主料瘦肉(適量)雞蛋(兩個)輔料蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)煎蛋餃的做法步驟1、蔥洗淨備用。2、豬肉洗淨控水。3、兩個雞蛋磕入碗中。4、豬肉加蔥...
“用料:瘦肉,蔥末,蛋液,鹽,油。方法:瘦肉剁成肉泥,加入蔥末和鹽拌勻。蛋打散煎成蛋皮待用。把煎好的蛋皮切成兩半,再把瘦肉泥碼在蛋皮上面。再在邊圓抹上剩下的蛋液,再兩面合成。放籠鍋裏蒸熟即成。”食材明細主料瘦肉(半斤)蛋(數...
“農曆二月初二,我國民間有“二月二,龍擡頭”的諺語,表示春季來臨,萬物復甦,蟄龍開始活動,預示一年的農事活動即將開始。在北方,二月二又叫龍擡頭日,亦稱春龍節。在南方叫踏青節,古稱挑菜節。大約從唐朝開始,中國人就有過“二月...
食材明細主料雞蛋(5個)五花肉肉末(少許)西紅柿(兩個)輔料姜(少許)蒜苗(少許)調料鹽(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)生抽(少許)料酒(少許)澱粉(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋餃湯的做法步驟1、五花肉切片。2、剁成肉末。3、姜切成小粒...
“過年也莫少的了餃子,這幾天吃的都有點膩了,今天換個花樣”食材明細主料雞蛋(兩隻)餃子(十隻)輔料小蔥(適量)白芝麻(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋爆餃的做法步驟1、準備食材2、雞蛋打散3、平底鍋放油燒熱4、放餃子...
食材明細主料雞蛋(適量)肉餡(適量)輔料蔥花(適量)洋蔥(適量)香菇(適量)水澱粉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞蛋餃的做法步驟1、香菇切片下鍋焯水。2、肉餡中加入寶寶醬油,加入洋蔥末。3、加入蔥花和香菇。4、加適量水攪...
食材明細主料香菇(適量)雞蛋(適量)馬蹄(適量)肉末(適量)調料鹽(2克)生抽(5毫升)胡椒粉(2克)香油(5毫升)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸蛋餃的做法步驟1、香菇提前浸泡剁碎,馬蹄去皮剁碎,與肉末混合一起,加入生抽.鹽.胡椒粉.香油順着...
食材明細主料餃子皮(50張)青菜(500g)雞蛋(1個)蝦仁(200g)豬肉(300g)輔料料酒(1勺)花椒粉(0.25匙)雞精(2匙)食鹽(2匙)白胡椒粉(0.25匙)葵花籽油(1勺)蔥花(適量)姜(3片)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋煎餃的做法步驟1、製作餃子餡:青菜切碎用...
食材明細主料雞蛋(三個)肉餡(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞蛋餃的做法步驟1、雞蛋打散。2、瘦肉剁碎,調味好,鍋底放油,雞蛋液勺一勺子,鋪上一點肉餡。3、翻面,煎至定型。4、放熱水,青菜煮...
食材明細主料雞蛋(4個)瘦肉(適量)馬蹄(少量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋餃包的做法步驟1、把瘦肉洗乾淨,切小塊,加入適量鹽,剁碎備用。2、把馬蹄洗乾淨削皮,切碎。3、把切碎的馬蹄,加入剁碎的瘦...
“白天有聚會,大魚大肉吃了有點膩,晚上想吃點清淡的,前幾天做的棗泥還剩了一些,就用來做了蛋餃餅,打了些米糊,養胃又健康。”食材明細主料雞蛋(2個)麪粉(適量)紅糖(適量)輔料棗泥(2大勺)芝麻粉(2大勺)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難...
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