有關三十年代薰魚的家常做法的精選大全
“傳統做法將鮮魚塊先炸制一下，然後鍋內加冰糖、生等調好的汁，入魚塊收幹，成品脆而不嫩。改良的做法炸後浸汁，魚肉飽滿。外脆裏嫩，滋潤掛汁。品嚐後令人回味無窮。本菜譜選自《中國大廚》。”食材明細醃魚鮮魚（1條）芹菜（適量）...
說到薰魚，相信很多人會覺得有些陌生吧。薰魚是大多數人都喜愛的美食，尤其是在上海和大部分江南地區是非常流行的。做好的薰魚香味濃郁，看起來非常誘人。不僅可以當做正餐來食用，而且還可以當做點心或是零食來吃。那麼，薰魚...
“薰魚是江浙一帶的傳統名菜。以其獨特的味道、口感酥香，外觀紅潤和耐儲存的特點而深受廣大食客的歡迎。做薰魚既可以用草魚、鯉魚，也可以用其他魚的品種，所以食材原料廣闊，普及率高。”食材明細主料草魚（500g）蔥段（適量）姜塊...
薰魚是杭州一代的傳統美食，用來下酒吃是極爲舒服的一件事，久而久之薰魚也慢慢在全國流傳開來，不麻不辣，突出一個香脆，入口酥脆之後便是魚肉綿軟彈口，一上桌就成了大家爭相品嚐的佳餚，對薰魚感興趣的朋友不妨學着做來吃吃。主...
中國地大物博，國土遼闊，所以各個地方都有自己不同的風俗。雖說全中國都是在同一個時間慶祝新年，但是因爲國土遼闊，氣候有所不同，生長的植物也不同，所有所吃到的美食也是不同的。雖然新年已經過去了，那我們也可以看看南方大年...
鯉魚。鯉魚味道清新鮮美，魚肉口感軟嫩鮮香。鯉魚的魚刺比較少，可以食用的部分比較多。鯉魚的食用方法有很多，可以清蒸，紅燒，還可以做成烤魚。大年三十吃魚，取年年有餘的寓意。吃鯉魚，意味着新的一年生活鯉魚躍龍門，事業蒸蒸日...
“濃郁的薰三文魚的果木香加上滲入米粒之間的魚油，愛不釋口！PS熱薰三文魚採用的是食品級果木熏製，滿足濃郁的味道的同時，還感受到一絲果木的清香”食材明細主料熱薰大西洋三文魚（150克）熟米飯（2杯米）蔥花（2根蔥的量）雞蛋（2顆）蒜末...
食材明細主料鱸魚（一條）輔料姜（適量）蔥（適量）幹辣椒（適量）香葉（適量）花椒（適量）大料（適量）白糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）玉米油（適量）十三香（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常薰魚的做法步驟1、鰱魚洗淨。2、切小塊。3、...
“在外面吃過，決得味道不錯！看着做法也簡單！正好家裏也有食材，今天就試做了一次！”食材明細主料煙燻三文魚（100g）壽司米飯（2碗）抹茶煎茶（2袋）輔料木魚花（適量）櫻花粉（少許）熟白芝麻（少許）天婦羅醬油（2勺）肉鬆（少許）話梅（2顆）海苔片（1片）鹹鮮（口...
“薰魚，算是江南傳統冷盤了，逢年過年，桌上必是會有這道美味的!做好的薰魚，色澤醬紅入口乾香味酸甜，可當零食也可佐酒的美味。自己在家制作不用那麼複雜，簡單製作一樣也能美味非常。”食材明細主料鰱魚尾（500克）輔料蔥姜（適量）紅...
鯽魚，鱖魚，鯉魚，鰱魚，鯉魚帶魚等。除夕夜魚是重要的菜品，南方地區如果是靠近海邊的，吃的魚多半是海魚。魚有着吉祥的寓意，尤其是鯉魚，不僅寓意好，製作出來也很美味。魚可以選擇紅燒，糖醋或者清蒸的方式進行製作，也可以加入一些蔬...
“薰魚是江南一帶過年家家必備菜餚之一，薰魚並非是煙燻的，而是用醬油泡過之後油炸再用糖醋汁浸製而成。我家在安徽馬鞍山，可能是受上海鄰居的影響吧，薰魚多是糖醋味的，而糖醋味也是我最喜愛的口味。不怕您笑話，上個月和同事...
1、鯽魚。取諧音吉，寓意新的一年大吉大利。2、鯉魚。鯉魚躍龍門是人們的美好期盼，希望新的一年有更大的進步，因此除夕可以吃鯉魚。3、鰱魚。雖然鰱魚的味道不是太好，但是連年有餘的寓意使鰱魚在年夜飯成了優先選擇的食材...
“三文魚其實並不是我們家常餐桌上的美食，一般來說我們提到三文魚就會想到用它來做壽司。可是對於不太喜歡吃生冷食材的人來說，三文魚無疑是一個讓人望而卻步的美食。今天的這個做法，不僅讓三文魚更加鮮美，還讓不喜歡生吃...
獅子頭、紅燒鯽魚、白斬雞、豬尾巴、泡椒鳳爪以及蘿蔔排骨湯等。大年三十吃鯽魚，寓意着年年有餘、大吉大利，鯽魚的做法其實是比較多的，比方說紅燒鯽魚、糖醋鯽魚以及檸檬鯽魚等。豬尾巴的話，可以用來做涼拌豬耳朵，搭配的配...
“煙燻三文魚是因紐特人創造的。他們發現三文魚的肉經過鹽醃和煙燻之後能持久儲存，由此誕生了煙燻三文魚。如今煙燻三文魚已經成爲可以適用於各種場合的美食了。無論是作爲單獨的菜餚還是做爲配菜，無論是三九嚴冬還是三...
“簡單的煙燻三文魚吃法，制好後可放入冰箱冷藏，直接食用或搭配麪包片食用都可哦。”食材明細主料煙燻三文魚（兩塊）輔料白洋蔥（一瓣）煮雞蛋（一個）配料檸檬汁（幾滴）黑胡椒粉（少量）蛋黃醬（3大勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煙燻...
“過年分的巴魚，因爲都是凍魚，清燉不是太鮮，所以我都是熏製，一次多做一點，過年的時候想吃微波加熱隨時可以吃，非常方便，省時。說時薰，其實是泡，沒有薰的程序。但我們就叫薰，呵！”食材明細主料巴魚（四條）輔料大蔥（適量）大姜（適量）大蒜（適...
“自從日本地震後，受日本核泄漏危機的影響，菜場內海魚都賣不掉，大家只能買河魚吃呢。其實我不喜歡吃河魚，也沒辦法。今買一段草魚，也就做做薰魚吧。那天才能吃上海魚哦。。。。真急死人啦。”食材明細主料草魚（一段）輔料蒜頭...
食材明細主料鱸魚（適量）輔料蔥花（適量）調料花生油（適量）海底撈十三香小龍蝦調料（適量）醬香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）十三香鱸魚的做法步驟1、調料包備用。2、鱸魚洗淨後改花刀。3、香蔥洗淨切蔥花。4、鍋中熱油放入鱸魚。...
“薰魚的做法有很多種，口味也是各有所好。我愛吃薰魚，所以經常做一點和家人分享。在這裏給大家介紹的是我最近一次的做法，鹹中偏酸甜的那種。”食材明細主料草魚（1000g）輔料蔥（適量）花椒（10g）冰糖（150g）高度白酒（30ml）食用油（500g（實...
食材明細主料煙燻三文魚（100f）煙燻牛肉（100g）生菜（250g）貝肉（150g）輔料沙拉醬汁（少許）酸甜（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煙燻三文魚的做法步驟1、自制沙拉醬汁描述一下：天婦羅濃縮汁4茶匙，白糖1茶匙，橄欖油少許，PONTI黑醋半茶匙。...
大年三十午飯吃什麼魚?大年三十我們家家戶戶都是要吃魚來講究個年年有餘的，有些地區的朋友，尤其是沿海地區經常產魚，從大年三十的午飯開始就會吃魚了，今天大家就跟着小編來看一下全國各地大年三十午飯吃什麼魚吧?學習一下...
食材明細主料三文魚（適量）輔料鹽（適量）茶葉（適量）胡椒（適量）紅糖（適量）原味（口味）薰（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）薰三文魚的做法步驟1、三文魚放鹽，胡椒麪醃１０分鐘。2、把紅糖和茶葉混在一起，茶一勺，紅糖兩勺，放在錫紙上。鍋，乾燒，開始冒煙兒放...
“班尼迪克蛋（Eggbenedict）是一種簡易的美式早餐盤。傳統是由英式鬆餅配上火腿，水波蛋和荷蘭汁（Hollandaisesauce）而成.我也爲了它幾乎橫掃了上海所有值得一去的brunch餐廳，只爲了能吃上一份令人遐想的Eggbenedict，可見我對...
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