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“家裏有抹茶粉，以前在法國就做過這種簡單塔皮的塔，今天想起來，於是設計了這款處理家裏抹茶粉的甜品。這種塔皮比葡式蛋撻的塔皮要簡單很多，口感偏酥脆，”食材明細塔皮面粉（70克）黃油（25克）細砂糖（5克）水（23克）抹茶餡牛奶（50克）黃油（3...
“喜歡抹茶味的點心，想試試看做個抹茶味的餡料，味道不錯的”食材明細主料芸豆（適量）輔料抹茶粉（適量）配料白砂糖（適量）清淡（口味）調味（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制抹茶餡的做法步驟1、芸豆先泡一夜2、泡好的豆去皮3、放入電壓力...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘抹茶皮凍是個美味的休閒小吃，深受抹茶控的喜愛。抹茶帶有淡淡香味，可以吸引美食愛好者，抹茶皮凍這一色香味具全的小吃極易增大食慾，看一眼可以讓人想大吃...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料戚風蛋糕片：2片抹茶粉：1小勺牛奶：65淡奶油：180細糖：45吉利丁：9輔料蜜紅豆：適量具體步驟1.做好的戚風蛋糕切成1CM左右的薄片，再將其中一片切得稍小一些，大的...
“我是抹茶控，喜歡茶的那種清香的味道！自己動手製作一款懶人的抹茶做法！”食材明細主料龍井（300g）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制抹茶粉的做法步驟1、把綠茶倒入攪拌機研磨，2、研磨好的綠茶🍵沫，用細的網篩過濾，大顆...
“自己家種的茶葉，比較放心。今年夏天準備做蛋糕、冰淇淋的，抹茶當然少不了。看網上賣的也不一定是純綠茶的。所以自己做。”食材明細主料綠茶沫（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）抹茶粉的做法步驟1、將平時喝剩...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛奶：250輔料抹茶粉：適量糖：適量具體步驟1.準備好材料2.將牛奶放入鍋中然後開中火3.一邊加熱一邊攪拌然後放入白糖4.待糖溶後放入抹茶粉5.攪拌均勻...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋白：80g糖：45g巧克力：40g奶油：25ml低粉：27g牛奶：80g宇治抹茶粉：6g魚膠片：5g打發的淡奶油：100g輔料具體步驟1.方子用到的打法奶油做法：500ml淡奶油25g糖，打到6分...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：70玉米澱粉：7抹茶粉：4黃油：75輔料糖粉：20具體步驟1.黃油軟化後，加入糖粉，用打蛋器攪打至體積蓬鬆。2.打好的黃油就是醬紫～3.低筋麪粉、玉米澱粉...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料中筋麪粉（水油皮）：150砂糖（水油皮）：35豬油（水油皮）：40水（水油皮）：60低筋麪粉（油酥）：100豬油（油酥）：50抹茶粉或綠茶粉（油酥）：5紅豆餡：300輔料具體步驟1.把水油皮材料混合...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料（分量：六寸圓模）：適量雞蛋：50低筋麪粉：46抹茶粉：5色拉油（無味）：24鮮牛奶：24細砂糖（加入蛋白中）：36細砂糖（加入蛋黃中）：18輔料烤箱：80度，35分鐘具體步驟1.一、準備材料...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料細砂糖：65低筋麪粉：180雞蛋清：20黃油：100輔料抹茶粉：15杏仁粉：15泡打粉：1/4勺具體步驟1.準備好所有原料，稱好備用。把黃油放入容器中，並加入細砂糖後，用攪...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛奶：16淡奶油：100雞蛋：兩個低筋麪粉：30抹茶粉：5輔料蜜豆：適量色拉油：16細砂糖：36具體步驟1.取兩個乾淨的，無水無油的盆，分離蛋清蛋黃。2.蛋黃中加入牛奶，色...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料抹茶粉：少量糯米粉：適量木薯澱粉：適量木薯粉：適量輔料具體步驟1.糯米粉與木薯粉1:1混合，加入少量抹茶粉2.一點點加入水，直到可以揉成團，不黏手的狀態3.將...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料石花粉：1大勺抹茶粉：1大勺輔料清水：1000ml具體步驟1.材料圖2.煮鍋中加入1000ml清水放入1大勺石花粉攪拌均勻3.放入抹茶粉攪拌均勻4.煮沸5分鐘，邊煮邊...
“第一次做抹茶奶油醬，用了一半若竹和一半青嵐的日本抹茶粉，味道很正點，感覺可以抹面包，也可以再加工做成餡料！”食材明細主料牛奶（300ML）淡奶油（200ML）抹茶粉（10克）輔料白巧克力（30克）砂糖（80克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料玉米澱粉：16雞蛋：4個抹茶粉：10中筋麪粉：54輔料白砂糖：70玉米油：40水：40具體步驟1.蛋黃與蛋清分離，蛋黃打散，放入20克白砂糖，拌勻。2.放入玉米油拌勻。3.放...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料金像高筋麪粉：332奶粉：17抹茶粉：5細砂糖：40鹽：4酵母：4牛奶：140湯種：110黃油：35輔料具體步驟1.將A材料放進麪包機桶內。2.選擇麪包機的手工揉麪程序開始揉...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚膠粉：10牛奶：250ml水：200ml輔料抹茶粉：適量具體步驟1.將抹茶粉倒入適量熱水，溶掉（如果不想有沉澱，這步很重要，想有的話，直接在煮牛奶時加）2.魚膠粉融入水...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉：500輔料酵母：適量白砂糖：適量抹茶粉：適量具體步驟1.麪粉，抹茶粉，糖2.麪粉加入酵母粉3.加入開水和成雪花狀4.加入抹茶粉和成麪糰醒10分鐘5.把...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料細砂糖：40雞蛋：2個牛奶：208ml淡奶油：95輔料抹茶粉：9鹽：適量具體步驟1.細砂糖和抹茶粉攪拌均勻。2.放入兩個蛋黃，攪拌均勻。3.牛奶加熱分兩次放入攪拌均...
“偷懶了太久，決定一次來兩個菜譜，都是很簡單卻很顯高大上的甜點。身爲抹茶控和塔控的小呆一直在尋找能將兩者完美混合的甜點，終於皇天不負有心人，在網上找到了喜歡的食譜並加以改進得到了這一個專屬的白巧克力抹茶塔，抹茶...
“我家幺妹最愛吃南瓜，週末回家，只要給她準備一個炒南瓜，她就十分滿意了。但是看着南瓜這漂亮的顏色，我還是想把它做成一道美味的糕點。抹茶的綠配着南瓜的黃，僅僅是在腦海裏想象，都會覺得那該是多麼亮麗的一道風景呀。酥脆...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬油：63糖：35低筋麪粉：200水：75輔料紅豆沙：500抹茶粉：3具體步驟1.水油皮糖35克豬油63克水75克低粉200克2.酥皮低粉200克豬油100克抹茶粉3克3.水油皮和...
“芸豆的主要成分是蛋白質和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的七倍多，鐵爲4倍，B族維生素的含量也高於雞肉。現代醫學分析認爲，芸豆還含有皁苷、尿毒酶和多種球蛋白...
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