涼粉是什麼東西做出來的

涼粉草或者各種澱粉。涼粉可以炒着食用或者涼拌着食用，涼粉種類很多分爲遵義黃豆涼粉、寧波涼粉、廣式涼粉等三種最常見的。涼拌涼粉在中間用工具開一個孔加上白砂糖或者辣椒油等就可以食用。注意挑選涼粉的時要根據顏色來挑，顏色很白光滑的是品質好的，暗沉的就是品質不好的。