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“紅曲米的功效與作用(來自網絡)近年來藥理學家發現,紅曲入藥,是一種出色的降血脂、降血壓天然藥物。在李時珍主編的鉅著《本草綱紅曲黴菌目》一書中即收載有若干個含有紅曲成分的治病良方。我國中科院研究人員開發的以紅...
食材明細主料麪粉(400克)水(195克)糖(12克)油(4克)酵母粉(3克)輔料黑芝麻(適量)深黑可可粉(適量)抹茶粉(適量)仙人掌果粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小熊草莓擠擠饅頭的做法步驟1、把所有主料混合,揉成光滑適當的麪糰。蓋上...
“今天立夏,又到了吃草莓的季節。這一款草莓罐頭是媽媽每年都會做給我吃的解暑小甜品,軟軟的酸甜可口,重要的是自己做的健康,沒有任何添加只有草莓和冰糖,連水都不放,吃起來超級清涼降火,家裏老人孩子都愛吃。今天向媽媽問了...
紅薯裏面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等,有能有效保持血管彈性,預防心血管病,控制血糖的妙用,同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,通便排毒。此外,紅薯屬低脂肪、低熱能食...
“這一抹綠加上一點紅顏色很治癒。”食材明細主料艾草汁(適量)麪粉(適量)蔓越莓幹(適量)輔料酵母粉(適量)調料糖(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓艾草饅頭的做法步驟1、準備:蔓越莓幹。2、艾草汁,放入容器中。3、加...
“做曲奇和麪包還剩下一些蔓越莓乾和調好的椰蓉餡,今天一翻騰冰箱,把這些小“古董”找到了,量太少做點什麼呢?乾脆就放在饅頭裏吧!”食材明細主料新良麥芯精華粉(250克)清水(120克)酵母(3克)輔料蔓越莓幹(適量)椰蓉餡(適量)甜味(口味)...
食材明細主料南瓜(南瓜100克)紅腐乳(10克)麪粉(500克)輔料發酵粉(10克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小草帽饅頭的做法步驟1、南瓜去掉外皮,切片蒸熟後用勺子壓成泥。麪粉倒入盆中,加入溫熱的南瓜泥,酵母和成麪糰,無需另外加...
“用艾草做青團是清明時節的習俗,這次嘗試了一下用艾草汁做饅頭,淡綠的顏色和淡淡的清香,無論是顏值和口感都帶來一種春天清新的氣息。”食材明細主料艾草汁(180g)麪粉(600g(300g+300g)(艾草麪糰+白麪團))輔料酵母(6g)原味(口味)蒸(工...
“南瓜,味甘,性溫,有很好的營養價值。其一,促進人體的生長髮育:其所含的豐富的鋅元素,可參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成份,爲人體生長髮育的重要物質;其二,多糖類:是一種非特異性免疫增強劑,能提高機體的...
“南瓜真是全身都是寶,今天做一個花樣饅頭,特別宣軟,甜糯可口,希望四葉草能帶來好運,早點結束疫情吧!”食材明細主料南瓜(1塊)麪粉(300克)輔料白砂糖(30克)酵母(3克)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)四葉草饅頭的做法步驟1、南瓜去...
“饅頭是我國最爲主要的麪食之一,特別是在我國的北方地區比較流行,醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一,醒面的效果直接影響着饅頭的質量,一般都是採用酵母醒面,酵母透過醒發產氣,使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外,爲了蒸好饅頭,還可以使...
“蘋果綠,太治癒的顏色了,大愛吶。”食材明細主料艾草(適量)麪粉(適量)輔料酵母粉(少許)調料小蘇打(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)艾草饅頭的做法步驟1、先將艾草清洗乾淨,放入開水鍋裏煮約兩分鐘,去掉部分苦澀味,然後撈...
“仲夏時節,黃燦燦的南瓜開始進入普通百姓的餐桌,既當菜又代糧,很有人緣。尤其是近年來,人們發現南瓜還有一定的食療價值,於是土味十足的南瓜得以登大雅之堂,無論是蒸、煮食,或煎湯服,或搗成南瓜泥後做饅頭、麪包、蛋糕,都是灰...
食材明細主料自發粉(100g)輔料蔓越莓(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔓越莓饅頭的做法步驟1、蔓越莓切碎。2、自發粉揉成麪糰包上保鮮膜醒發20分鐘。3、醒發後蔓越莓加入麪糰分成小劑子。4、揉成光滑的小麪糰上鍋...
“清明前的鼠麴草嫩嫩的,葉片灰綠色且長滿銀絨毛,週末踏青時順便採摘了一些嫩葉回家,洗淨焯燙後剁細與麪粉拌和後做了青饅頭,蒸好的饅頭喧軟又韌性,有着鼠麴草特有的清香,是不容錯過的春日美味。”食材明細主料麪粉(1000g)酵...
“看見挺多豆子做這種花形饅頭,嬌豔欲滴的饅頭真是誘人,週末摘的草莓除了做草莓醬,我還留了些草莓汁,也想試試做紅色的饅頭,也就是這個草莓饅頭。”食材明細主料草莓汁(適量)麪粉(250g)輔料糖(適量)酵母(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘...
“艾草和蔓越莓的酸甜很是配。”食材明細主料艾草(適量)麪粉(適量)蔓越莓幹(適量)輔料酵母粉(少許)酸甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)艾草蔓越莓饅頭的做法步驟1、新鮮的艾草泡洗乾淨後,放入開水鍋裏煮幾分鐘,然後撈出來瀝水,再...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”,主要是把麪粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麪食,根據風味、口感不同可分爲硬麪饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麪粉(1公斤)輔料活性乾酵母(10克)海...
“上次買了一個南瓜,中間切開一半做南瓜餅,一半擺在靜物臺上,給學生畫素描。學生畫完我就計劃着怎麼吃掉它。家裏正好有老家帶來的藍莓幹(純野生的哦大興安嶺),最後還算成功!!!”食材明細主料南瓜(適量)藍莓幹(少量)輔料普通麪粉(適...
“這次饅頭的菜譜,我重新發布,關於麪粉,牛奶和醒發我會說的比較詳細,便於大家零失敗,做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來!”食材明細主料麪粉(400克)牛奶(240克)輔料乾酵母(3克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)繡球饅頭的做法步驟1...
食材明細主料草莓(500g)輔料白糖(150g)調料水(1000g)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)草莓罐頭的做法步驟1、草莓洗乾淨後去蒂,加水放不沾鍋裏。2、放入白糖。3、大火煮開,中火煮10分鐘。4、煮草莓的同時把罐頭瓶子用開水蒸5...
“做飯就是這樣稍微動一點心思,就能讓手中的美食變得靈動而有趣!”食材明細主料南瓜(適量)麪粉(適量)輔料酵母(5克)配料小蘇打(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可愛草帽南瓜饅頭的做法步驟1、南瓜去掉外皮,切片蒸熟後用勺...
“這個小饅頭徹底是無油的方子,糖的分量也不是很高,還是一款比較健康的小零食,吃的時候抓一把放嘴裏,一口咬下去,那脆勁就崩提了,不過搓圓的過程很累,要儘量保證大小,搓了我2個小時。。。(方子來自君之,稍做改動)”食材明細主料...
食材明細主料艾蒿(適量)麪粉(適量)酵母(適量)白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小雛菊艾草雙色饅頭的做法步驟1、摘取鮮嫩的艾蒿葉子清洗乾淨。2、鍋中放水燒開,加點小勺小蘇打,放入艾蒿焯水一分鐘。3、撈出過涼,水越...
“麪點的形狀是最多變的,只要你想得出來,多可以做,用植物染色,更使單調的麪糰活潑起來,雖然做出來不會像染色劑做出來顏色那麼鮮豔(其實是完全不對,好伐),但是,植物的不僅健康,還會有着植物的香味,加上小麥的香氣,撲面縈人,既好看,又...
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