有關四川豆花怎麼做的精選大全
食材明細主料泡發黃豆(370克)輔料膽水(6克)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)四川豆花的做法步驟1、泡發黃豆2、黃豆里加水3、水和黃豆放料理機4、水加多少爲準?能轉動料理機就可以了5、裏面6、生豆漿倒進鍋裏,料理裏用水衝...
“記得天藍藍在十年前剛來c城的時候,在朋友家吃過一次耙豌豆蹄花湯,就永遠也忘不了那個味道。自己也學着做了好多次,耙豌豆軟糯,蹄花肥而不膩,湯特別好喝,因爲有豌豆的豆沙,令湯很濃厚。確實是很適合冬季的一款湯,滋補又美味...
“土豆炒臘肉選用帶皮五花肉臘肉!如有不清楚做法細節的可以加微.信公衆號:gzrj8080”食材明細主料臘肉(適量)土豆(適量)豆瓣(適量)輔料蔥花(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)四川臘肉炒土豆片的做法步驟1、臘肉土豆2、臘...
“成品圖是豌豆和黃豆各裝一半的!豆豉一般都是冬天做最好!”食材明細主料黃豆(適量)輔料鹽(適量)辣椒粉(適量)花椒(適量)高度白酒(適量)原味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)進階(難度)四川黃豆豆豉的做法步驟1、黃豆洗淨泡發幾個小時。2、泡...
10種以上。分別爲四川特色紅油豆花、美味樂山嫩豆花、香辣豆花牛柳、特色富貴豆花。酥魚麻辣豆花、香辣的花生醬豆花兒、爽口的老乾媽豆花、家常四川豆花、川味紅燒麻辣豆花、美味酸湯泡菜豆花肉片。豆腐煮熟後,用勺舀...
豆角洗淨後需要控幹,泡豆角的容器事先要清洗消毒後控幹,泡好的豆角一週後可以食用,平時要放置於陰涼乾燥通風處,取食豆角時要用乾淨無水無油的筷子或者帶上一次性手套。泡製好的豆角可以佐粥食用,也可以做成酸豆角炒飯、酸...
豆花是非常美味的一種食物,但是在不同的地方,對於豆花的製作方法是不一樣的,四川豆花是非常受歡迎的一種,同時也是四川非常有特色的一種小吃,在製作的過程當中,主要是使用到了優質的大米,製作出來的豆花口感是非常滋潤鬆散,並...
食材明細主料豌豆粉(1杯)輔料辣椒油(少許)醬油(少許)蔥花(少許)酸辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)四川豌豆涼粉的做法步驟1、準備一包豌豆粉,淘寶買的!2、用一玻璃杯裝出一杯豌豆粉。3、用同樣玻璃杯裝一杯水倒粉中,攪拌均勻。4...
“花椰菜是市場常見的蔬菜之一,其方便美味好搭配是受歡迎的原因。花椰菜在衆多地方也叫菜花也屬於外來物種,原產地中海一帶。花椰菜的品種有好幾個如散花型、潔白緊實型、還有綠色的花椰菜,各個品種在烹飪上都有不同的使...
“在四川和重慶,大多數人家都會做豆瓣醬(直接稱作"豆瓣兒"),用來烹製家常菜餚。家常豆瓣的原料和郫縣豆瓣使用的基本一樣,後者主要是工業化批量生產,有專用配方,工藝較複雜,製作要求高一些;而前者的工藝比較簡單,對製作環境...
“一直很喜歡四川的葷豆花,每次到出去旅行時,總不忘點這個菜,有濃濃的豆香味,葷素搭配,一鍋暖暖的葷豆花,基本上蔬菜,湯和肉都有了。”食材明細主料黃豆(適量)火腿腸(一根)酸菜(一把)磨菇(幾根)黑木耳(幾朵)輔料香蔥(少許)生薑(幾片)膽帆(一...
“豆豉是去年回家媽媽專門給我做的,我很喜歡這個味兒,有媽媽的味道!唯一不好的就是豆豉被我大瓶轉小瓶裝來裝去的都壓的快成醬了”食材明細主料五花肉(適量)輔料姜蒜片(適量)配料四川豆豉(適量)料酒(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
“成品圖是豌豆和黃豆各裝一半的!豆豉一般都是冬天做最好!”食材明細主料豌豆(適量)輔料鹽(適量)花椒(適量)白酒(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)技巧(工藝)數天(耗時)進階(難度)四川豌豆豆豉的做法步驟1、豌豆洗淨泡發豌豆很難泡發,所以泡的...
“今天要介紹的是四季豆,這個菜比較常見。而且食用多樣很受歡迎!如北方的滷麪、燜面就比較常用到。而在南方一般都是用來炒比較多,炒的口味樣式也是林林總總。今天介紹的是一個川菜系的做法,很香也適合家庭下飯食用。”食...
“半個月前,大伯和堂哥一家到我家做客。每次他們來,我都會做上滿滿一大桌家鄉美味,讓他們大快朵頤。大伯十五歲參軍離家,自學五年考上哈工大,畢業後一直在部隊學院從事雷達方面工作及教學,並隨其南移北上直至最後落戶煙臺。...
“四川泡菜味道鹹酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜,一年四季都可以製作,但製作時氣候環境十分講究,是居家過日子常備的小菜,是四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。”食材明細主料水蘿蔔(適量)豇豆(適量)胡蘿蔔(適...
食材明細主料土豆(2個)輔料蒜末(少量)辣椒(5個)花椒(50個)豆瓣醬(2小勺)配料黑胡椒(少量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)四川麻辣土豆的做法步驟1、切土豆,在微波爐4分加熱。2、搗碎,研末辣椒和花椒。3、油鍋熱後放入蒜末,...
“四川農家宴席講究“三蒸九扣”,其中有“粉蒸肉”“紅燒肉”“蒸肘子”“燒酥肉”“燒白”“東坡肉”“扣鴨”“扣雞”“扣肉”~~燒白是四川的特色菜餚~~非常具有濃郁的鄉土特色~~~是川蜀民間不可不品的美味~~在我的...
“乾煸是川菜常用的辦法,乾煸就是用油,小火慢慢的讓原材料脫水。乾煸四季豆,煸到四季豆起皺紋就可以啦。在輔助上炒香肉末,芽菜,幹海椒,四季豆吃起來軟綿綿的,特別香。”食材明細主料四季豆(600克)芽菜(20克)鹽(適量)輔料五花肉(20...
“豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐適合老人、孕、產婦...
“大學時候琢磨出來的菜...曾經一度被大家喜愛...現在拿出來分享下..呵呵”食材明細主料豆角(豆角)肉末(適量)輔料蒜末(適量)配料花椒(50g)幹辣椒(50g)鹽(適量)味精(適量)辣椒麪(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾煸豆角--四川...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘紅油豆花是一道四川的特色佳餚,四川人吃豆花都是挑着擔子賣豆花涼麪的人過來叫賣,香味傳遍大街小巷。現在這種街邊小吃走上了人們的餐桌,被越來越多的人...
“去外地上了大學,才發現好像只有四川的糉子有花椒。今天教大家做一個,放心,一點都不黑暗料理哈!祝大家端午安康!”食材明細主料臘肉(適量)糯米(適量)輔料芽菜(適量)麻豆(適量)調料菜籽油(適量)鹽(適量)花椒(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗...
食材明細主料四川老鹹菜(1碗)輔料五花肉(1塊)蒜苗(適量)薑片(4-5個)大蒜(適量)小紅辣椒(4-5個)原味(口味)未知(難度)四川老鹹菜炒五花肉的做法步驟1、準備好切好的材料2、放入油炒五花肉炒香撈起備用3、然後倒入油炒四川鹹菜4、鹹菜炒...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大豆:250輔料辣椒:2勺花生:5顆芝麻:1勺鹽:1勺植物油:適量蔥薑末:適量膽水:2勺具體步驟1.1、先將大豆洗淨用清水泡半小時,豆漿機快速粗破碎,繼續泡約二十分鐘...
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