四川臘肉花椒糉的做法 臻鮮·四川臘肉花椒糉 四川臘肉花椒糉怎麼做

“去外地上了大學，才發現好像只有四川的糉子有花椒。今天教大家做一個，放心，一點都不黑暗料理哈！祝大家端午安康！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

四川臘肉花椒糉的做法步驟

• 1、今天教大家做個臘肉花椒糉。

• 2、臘肉切丁，肉不要太瘦了哦。

• 3、洗乾淨的芽菜擰乾水分，放鍋裏把水分炒幹。

• 4、芽菜炒幹後加入臘肉丁炒，炒到肥肉發亮就可以了。

• 5、麻豆冷水下鍋，煮到鍋邊出粉，豆子皮差不多撐開。

• 6、把淘好的糯米，臘肉，麻豆，鹽，花椒，菜籽油混在一起拌勻。

• 7、開始包糉子了！把糉葉捲成錐形。

• 8、把米舀進去。

• 9、上部一定要放滿，刨平，包出來的糉子才飽滿。

• 10、把糉子綁起來。

• 11、有棱有角，太好看了。

• 12、準備開始煮了，大概煮個一個半小時。

• 13、煮好後提出來，濾幹水分，擺擺盤。這個端午節幸福滿滿！