雞肉漢堡的做法 【好吃又好看的雞肉漢堡】 雞肉漢堡怎麼做
來源:飄香吧 2.75W
“鬆軟的麪包,夾着煎得香嫩的雞肉,真是好美味啊,外面那些個什麼基、什麼勞的漢堡統統被甩至十條街之外了!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞肉漢堡的做法步驟
1、1、將麪包材料中除黃油外的所有材料一起揉至光滑麪糰,再放入黃油繼續揉麪團至擴展階段,進行第一次發酵。
2、2、將發好的麪糰排氣再分割成大約50克一個的小麪糰鬆馳15分鐘,取一個小麪糰擀成橢圓形麪餅。
3、3、將麪餅在手裏包緊封口揉成圓形,模具上塗上黃油。
4、4、將揉好的圓麪糰放進模具進行第二次發酵,發好後表面刷蛋液。
5、5、撒上白芝麻,烤箱預熱180度烤15分鐘即可。
6、6、將洗淨的翅根去骨備用。
7、7、放入醬油和料酒抓勻。
8、8、倒入蕃茄沙司拌勻,再加入蜂蜜繼續拌勻。
9、9、加入鹽和白胡椒粉用手充分抓勻,醃20分鐘以上。
10、10、熱鍋裏倒入油,放入醃好的翅根煎至兩面金黃即可。
11、11、取一個小麪包從中間切開,鋪上洗好瀝乾水的生菜再放處煎好的雞肉,上面再鋪一層生菜,把切下來的麪包扣上就OK了。