有關糊辣菇的精選大全
“吃出燒烤味道來的糊辣菇”食材明細主料海鮮菇(250克)鹽(2茶匙)花椒麪(1茶匙)味精(1/2茶匙)蔥(2根)輔料油(6茶匙)幹海椒面(4茶匙)孜然粉(1/2茶匙)料酒(1茶匙)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)糊辣菇的做法步驟1、海鮮菇,去黑蒂,沖洗乾淨...
“折耳根在我老家重慶是一道特別受歡迎的涼拌野菜,一般長在潮溼的田埂邊上或者山坡下。以前在老家和老公一塊兒釣魚時,我就喜歡到田埂邊去撬折耳根,順便也撬一些野蔥,這個折耳根和野蔥拌在一起,吃起來那叫一個爽!今天在市場...
適量的麪粉,雞蛋清,玉米澱粉,食用鹽,食用油調製而成漿糊。在製作炸蘑菇的時候,要想蘑菇酥脆可口,在調麪糊的時候不能加入蛋黃,只要蛋清,還要把蘑菇清洗乾淨撕成條狀,然後焯水兩分鐘出鍋擠幹水分備用,在炸蘑菇的時候油的溫度要高...
“兒子喜歡吃魚丸,所以我經常買整條青魚做魚丸。每次都會有很多魚下料,我感覺扔了很可惜,於是乎就有了這個羹-酸辣魚糊。這次製作是用了上個帖子裏的鱖魚下料做的,包完餛飩吃魚糊,完美。”食材明細主料魚下料(隨意)魚碎料(適...
“我家娃最不喜歡吃蔬菜了,但只要這碗蔬菜一岀,她就能吃下兩大碗米飯。而且全程都沒用味精之類的調鮮劑。”食材明細主料大白菜(半顆大白菜)五花肉(120g(這次我用了120克,其實適量既可,只是用來提味))輔料生粉(一勺)料酒(5勺(料酒多...
食材明細主料萵筍(適量)野蔥(適量)輔料糊辣殼(適量)配料醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)花椒麪(適量)花椒油(適量)味精(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)糊辣殼野蔥拌萵筍的做法步驟1、把野蔥摘洗乾淨,萵筍剝皮洗淨。(野蔥是朋友到農...
“雞肉富含豐富的蛋白質,能爲寶寶提供營養,增強寶寶免疫力”食材明細主料雞腿(1根)香菇(5朵)米飯(半份)輔料清水(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇雞肉米糊的做法步驟1、準備一根雞腿2、取雞肉3、香菇泡發4、切片5、...
“參照廣味的煲粥,如皮蛋瘦肉粥、魚片粥等,創作了一個辣味米糊,喜歡吃辣的食友可以一試。不習慣吃辣的,可以把薄皮椒換成其他蔬菜,味道一樣:好極了!”食材明細主料大米(50克)薄皮椒(5個)大蔥(少量)午餐肉(50克)芫荽(少量)輔料胡椒粉(適...
“天氣突然降溫,中午燒了糊辣湯,加入自己喜歡的食材,喝了渾身暖暖的,😍”食材明細主料菠菜(適量)粉條(適量)輔料麻辣牛肉糊辣湯料(適量)鹽(適量)雞精(一點點)香油(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣牛肉糊辣湯的做法步驟1、...
控制油溫和時間。油微微熱時候下入幹辣椒進行翻炒,全程中小火,幹辣椒表面出現輕微變色時即可,這時候辣椒的香味和成熟度剛好。幹辣椒儲存方便、味道純正,在製作麻辣菜品時是必不可少的重要調味品。幹辣椒在儲存要時要注意...
麪粉中加一些澱粉。做炸蘑菇時應該先將蘑菇清洗乾淨,注意掛麪糊時一定要將蘑菇的水分擰乾,可以先把蘑菇用醃料醃製一會,這樣醃製出來的蘑菇會更加入味,製作麪糊時可以在麪粉中加入一些澱粉,做出來的蘑菇會更加酥軟,麪粉和澱...
“辣椒糊是人們日常生活中必不可少的調味料之一,在煮肉類的時候只要加上自制辣椒糊一樣可以變成美味的菜餚。市面上的辣椒糊不是太油就是色素加太多。自己做的沒有加入油也沒有添加任何色素。安心吃的也健康。”食材明...
食材明細主料新鮮茴香(適量)輔料蝦皮(適量)雞蛋(適量)配料辣椒麪(適量)中辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茴香辣糊湯的做法步驟1、新鮮的茴香。2、茴香切碎、辣椒麪、蝦皮、雞蛋(沒拍)。3、炒鍋燒熱到少許油、炸香蔥薑末、把辣...
“酸辣味的糊椒土豆片,每星期比吃。超美味私房菜”食材明細主料土豆(3個)輔料幹辣椒(5個)醋(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糊椒酸辣土豆片的做法步驟1、3個土豆,不用太大,削皮。2、幹辣椒5個3、...
食材明細主料萵筍(適量)輔料糊辣殼(適量)姜(適量)蒜(適量)配料醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)花椒油(適量)花椒麪(適量)味精(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)糊辣殼生熗萵筍的做法步驟1、把香蔥和姜蒜切碎備用。2、把幹辣椒放在幹鍋...
1、可能是澱粉放少了,麪糊不僅要放入玉米澱粉,還要放入生粉進行1:1的混合後,然後再放入蛋清進行攪拌。2、炸完一次後,要等撈起來後再熱油後進行復炸。3、麪糊太稀了,沒有放足夠的澱粉,在調麪糊時,應該分少量多次的加水,然後需...
“麻辣好喝。”食材明細主料西紅柿(一個)素丸子(適量)粉絲(適量)香菜(適量)蔥花(適量)小米椒(可選)輔料麻辣胡辣湯料(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿丸子糊辣湯的做法步驟1、香菜,蔥花,小米椒。2、西紅柿切小塊。3、麻...
“健康提示:雞肉脂肪含量低,含有豐富的蛋白質,是給寶寶食物的好選擇。香菇是一種高蛋白、低脂肪的食用菌,含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素和營養物質,尤其是維生素D、礦物質。對促進人體的新陳代謝、提高人的機體適應...
“糊辣殼對於北方人有點陌生,但對於南方人就再熟悉不過了。糊辣殼就是把幹辣椒放在幹鍋中炒糊,然後用手搓碎放在調料中拌菜,這時的糊辣殼就和以往的紅油辣椒拌菜味道不同了。至於兒菜北方人也同樣的陌生,不知道該怎麼吃才...
“糊辣湯料,加入喜歡的配菜,丟入幾個丸子,美味的糊辣丸子湯即成。”食材明細主料小海帶(適量)黃豆芽(適量)人造肉(適量)素丸子(適量)輔料糊辣湯料(適量)鹽(一點點)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糊辣丸子湯的做法步驟1、黃豆芽洗...
“徽菜:在我二十多年的印象裏,一直都以大油、口味重、偏鹹辣、色重、火候大、愛紅燒、燴、炒、悶...等特點。很少有清蒸、或者清亮的菜。打個比方吧,家裏請客,吃完後,看剩下的菜幾乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清燉貌似...
“口感醇厚,糊辣增香。”食材明細主料皮蛋(3個)茄子(1根)輔料菜籽油(0.5湯匙)涼拌醬油(2茶匙)鹽(1茶匙)芝麻油(1茶匙)醋(0.5茶匙)熟白芝麻(0.5茶匙)大蒜(4瓣)幹海椒(1撮)花椒(1撮)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糊辣皮蛋茄子的做法步驟1、...
將處理好的蘑菇,添加雞蛋、麪粉、食用鹽、胡椒粉等佐料攪拌均勻即可。沒有面粉也可以用澱粉代替。蘑菇在掛糊之前,可以清洗乾淨,添加食用鹽醃製一會,擠出多餘的水分再掛糊,這樣炸出來的蘑菇口感會更好。炸好的蘑菇可以單獨...
“辣糊糊可能是西北獨有的地方特色美食。辣糊糊的主要成分是研磨的極細的辣椒麪,配有數十種香料,是主要的是花椒麪,香味十足。有微辣、中辣、特辣之分。吃的時候,可倒出適量的辣糊糊面,加入白開水,攪拌成糊狀即可蘸食。可用...
“四川重慶的人,尤其擅長製作各種泡菜,或佐餐或佐料,每家每戶都有幾個泡菜罈子,泡着各式各樣的泡菜,家裏沒有泡菜罈子的四川人,怕是少之又少。家鄉的蘿蔔纓,其實就是還沒長大的水蘿蔔,大約指頭大小,連着蘿蔔纓子一起賣。糊辣塊...
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