幹炸丸子的做法 神級幹炸丸子 幹炸丸子怎麼做

“色澤金黃、外焦裏嫩、口感鹹鮮是居家旅行必備之美食哈哈哈哈”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹炸丸子的做法步驟

• 1、將洗淨的五花肉剁成肉泥，有點費時間但是的確效果好啊

• 2、將蔥、姜切成碎備用

• 3、將切好的蔥、姜放入碗中加適量清水，用手擠壓制成蔥姜水

• 4、向肉泥中加入各式調料

• 5、將制好的蔥姜水加入肉泥中，注意不要把蔥姜加入到肉中影響口感。

• 6、在肉泥中加入蛋清，PS：不要加入蛋黃哦！

• 7、充分攪拌，使肉泥上勁，這樣丸子纔夠勁道

• 8、將油加熱至170攝氏度左右，放入擠好的丸子開始炸制。

• 9、待丸子炸至金黃色就可以撈出啦；PS：可以將丸子全部炸好後回油一次，這樣丸子的顏色才統一漂亮！

• 10、噹噹噹！鹹鮮可口的幹炸丸子就成啦，開吃！

小竅門

1、炸制丸子的油溫一定要夠，否則丸子就容易窩油，丸子的口感就油膩啦
2、醬油千萬不要加多了，否則丸子就成煤球啦哈哈