有關6寸酸奶戚風蛋糕怎麼做的精選大全
“家裏頭新入烤箱嘴饞烤出來的口感不比外面的乳酪蛋糕差”食材明細主料低筋麪粉(65克)酸奶(80克)雞蛋(3個)輔料糖(75克)色拉油(40克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)6寸酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、原料一覽兩個盆子一定要保證...
“ACA廚師粉嫩的外觀顏值讓人無法挑剔每位女孩都有着一顆少女之心,我也不例外使用心得:多功能廚師機還有大容量攪拌桶有定時功能讓你能更好的把握住時間嫩嫩的廚師機配上嫩嫩的戚風是不是很配呀”食材明細主料雞蛋(4個)...
“在10g~15g的範圍內,用可可粉代替等量低粉,就是巧克力味兒。”食材明細蛋黃糊糖(15g)玉米油(30g)牛奶(40g)蛋黃(3個)低粉(60g)蛋白糊蛋白(3個)糖(35g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)6寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備物料:40g牛奶+30...
“第四次做戚風,除了表面有點裂紋,蛋糕沒回縮也沒塌陷,很成功吧。方子掌握這樣一個比例,乾料:溼料=5:8,其中一個雞蛋看做10克溼料,糖隨意。知道了這個比例,以後都可以自己配方了喲~”食材明細主料低粉(45克)可可粉(5克)雞蛋(3個)玉...
食材明細蛋黃糊雞蛋黃(2個)細砂糖(13克)清水(20克)色拉油(20克)低筋麪粉(33克)蛋白糊雞蛋清(2個)細砂糖(33克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)六寸戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃和蛋白分離,分別放入無水無油的容器中,蛋黃中加入細砂糖...
“這是一款由電飯鍋做出的戚風蛋糕,鬆軟香甜,尤其奶油的美味實在是不可抵擋!”食材明細主料新鮮雞蛋(3個)植物油(30克)純牛奶(30克)細砂糖(54克)低筋麪粉(50克)輔料鹽(1克)白醋(5滴)無鋁泡打粉(2克)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)6...
食材明細主料蛋糕粉(55g)雞蛋(3g)糖(10g(加入蛋黃))輔料糖(30g(加入蛋白))牛奶(35g)玉米油(35g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)六寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備的材料。2、蛋白和蛋黃分開,蛋白用打蛋器打出泡泡,糖分三次放到蛋白裏。3...
“喜歡戚風蛋糕,因爲它的細膩可口,入口即化的感覺,經常做這款小蛋糕,也可以添加巧克力豆、黑芝麻、蔓越莓等等,變化無窮,今天又詳細地拍了一遍過程,重溫它的細膩、Q彈……”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(60克)低粉(60克)輔料泡打粉(0....
“前期在烘焙培訓班學習蛋糕期間,當老師教授示範後,不會做的同學們爭相購買食材,利用學校資源紛紛地試做。不知是烤箱問題還是其它原因;按老師配方添加了塔塔粉和起酥;當蛋糕出爐後,無一例外均出現開裂和塌陷現象,而不是較小...
食材明細主料低筋粉(50克)玉米油(25克)清水(35克)雞蛋(3個)鹽(1克)細砂糖(35克)輔料香草精(5滴)檸檬汁(7滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)六寸戚風蛋糕的做法步驟1、玉米油和清水混合,加入鹽。2、用蛋抽攪拌均勻,過篩低筋粉。3、用...
食材明細主料雞蛋(2個)低粉(33克)輔料水(20g)油(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離!備用2、蛋黃加入13克白糖攪拌均勻3、加入水和有攪拌5分鐘直到完全乳化4、加入過篩的低筋麪粉5、攪拌...
“這是一款少油低糖的酸奶戚風,健康又美味,口感比普通戚風更細膩綿柔,好好吃哦!”食材明細主料低筋麪粉(80克)雞蛋(4個)自制酸奶(190克)玉米油(20克)輔料細砂糖(40克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、準...
食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(65克)牛奶(50克)玉米油(30克)白砂糖(50克)輔料檸檬汁(幾滴)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)進階(難度)6寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備食材:純牛奶,玉米油,低筋麪粉,白砂糖,雞蛋。2、蛋黃與蛋清分離。3、蛋黃盆中...
食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(30克)玉米油(46克)低筋麪粉(62克)白砂糖(50克)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)6寸加高戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃與蛋白分離。2、蛋黃用蛋抽打散,加入牛奶和玉米油之後,用蛋抽攪拌均勻...
“戚風蛋糕,不是每次都能長得很高,要碰運氣的喲!比如雞蛋的新鮮程度也會影響到蛋白霜的打發,這個蛋糕底雖然有很氣泡,不是特別細膩的,但絕對是新年第一個蛋糕長得最高的,就叫步步高昇蛋糕吧!討個好彩頭!”食材明細主料低筋麪粉...
食材明細主料低筋麪粉(51克)雞蛋(3個)玉米油(24個)輔料酸奶(35克)白糖(40克)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)六寸酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、所有材料2、雞蛋分離在兩個無水無油的盆內3、蛋黃內加入10克白糖,玉米油和酸奶攪拌...
食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(93克)牛奶(60克)白糖(75克)輔料玉米油(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、把蛋清和蛋黃分離到兩個無水無油的容器裏3、蛋黃里加入牛奶和玉米油4、用篩子...
“酸奶戚風蛋糕比普通的更加鮮嫩美味,冷藏後味道更佳!”食材明細主料低粉(80克)雞蛋(四個)輔料糖(70克)植物油(30克)酸奶(65克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)八寸酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、蛋黃蛋清分離,放入無水...
食材明細主料新鮮雞蛋(7個)細白砂糖(80g)玉米油(60g)酸奶(70g)低筋麪粉(130g)檸檬汁(4至5滴)輔料細白砂糖(20g)食鹽(1/4小勺)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、準備所需原料。雞蛋是冷藏後回溫的。不鏽鋼盆...
“今天跟大家分享一個紙盒烘焙6寸戚風蛋糕,用的10L迷你烤箱,紙盒烘焙的蛋糕組織非常細膩,沒有太多好圖,但是這個方法對於家有小烤箱的人來說也是一個好方子,今天就整理整理髮出來。配方是6寸的,因爲我不太吃甜的食物,所以配...
“這個戚風蛋糕還是去年接觸烘焙沒多久做的,開始的幾次都失敗了,經過每次經驗的總結,這次算是比較成功的一次,紀念一下。”食材明細主料低筋麪粉(60克)白砂糖(50克)牛奶(40克)色拉油(40克)雞蛋(3個)檸檬汁(幾滴)輔料鹽(適量)奶香(口味)烤(...
“第五次做戚風,蛋糕依舊沒回縮也沒塌陷。還是那句話的說,方子掌握這樣一個比例,乾料:溼料=5:8,其中一個雞蛋看做10克溼料,糖隨意。知道了這個比例,以後都可以自己配方了喲~”食材明細主料低粉(45克)草莓粉(5克)雞蛋(3個)白砂糖(35...
“生日蛋糕~”食材明細主料低粉(50g)雞蛋(3(一個65g左右))牛奶(40g)淡奶油(200ml)杏仁片(適量)火龍果(一個)果醬(適量)黃桃罐頭(適量)輔料砂糖(70g)色拉油(40g)白醋(適量)鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)6寸奶油水果蛋糕的做法步驟1、...
“戚風蛋糕是蛋糕中的基礎,如想做其它品種的蛋糕,必須過這一關,今天我做了兩個6寸的,方模和圓模,兩個毛坯蛋糕演變成巧克力蛋糕和藍莓慕斯蛋糕。”食材明細主料低筋粉(100g)玉米油(40ml)清水(70ml)雞蛋(5個)鹽(1g)細砂糖(60+15g)輔料香...
“這個配方不錯,成功率很高,做了兩次,成品都很棒,以後做戚風就它了。6寸用了3個雞蛋,成品個子高高的,很滿意,而且內部組織也不錯,比較均勻,親們要是喜歡就收藏吧!低筋粉用的是【焙食尚戚風蛋糕預拌粉】。模具:學廚玫瑰金色6寸陽...
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