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“海蟹有膏蟹、花蟹多種，乃海產名品。硇洲海蟹肉豐膏盈，其味甘美，尤以夏季海蟹聞名於世，與鮑魚、龍蝦、石斑並稱硇洲海產四味，甚是惹人垂涎。中秋將近，朋友從舟山送來一箱海螃蟹，個頭大大的，足有18只，都還是鮮活的，這麼新鮮的螃...
“味鮮天下，美味至極。正宗盤錦河蟹，簡單做法。”食材明細主料河蟹（1000克）輔料醋（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）正宗盤錦河蟹的做法步驟1、準備正宗盤錦河蟹，清洗乾淨備用2、取蒸鍋放入適量水，上火蒸煮15分鐘3、出...
“不要問我從哪裏來我的故鄉在遠方流浪遠方流浪.......也許你會問這與可愛的螃蟹麪包有什麼關係，你看過電影《歡顏》嗎，這屬於我們那個年代的經典電影。我還沒上小學時就已經是個典型的瓊瑤迷。歡顏讓我記住了胡慧中、...
“昨天姐家送的螃蟹留了一隻今天炒螃蟹面。”食材明細主料螃蟹（一隻）熱乾溼面（一斤）輔料蒜苗（兩根）生薑（一塊）調料食用油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）螃蟹炒麪的做法步驟1、準備一隻螃蟹清洗乾淨。2、將螃蟹身...
在廣州市。雲吞麪又稱餛飩麪，雖然是漢族小吃，但是卻屬於粵菜系。雲吞麪以雲吞和麪爲主，最主要的還是在於湯頭的好壞，一旦湯頭的口感不好，則會影響整體的感覺，其次是雲吞和麪，雲吞口感潤滑，餡料鮮香，面入口有彈性，口感勁道，並且營...
反面蒸。螃蟹含有豐富的蟹膏和蟹黃，正面蒸容易讓蟹膏、蟹黃受熱後流出，反面蒸則能防止蟹膏、蟹黃流出，讓蟹膏、蟹黃留在蟹殼中，褒住螃蟹的風味，將營養鎖在蟹殼中，是螃蟹更香膩肥美。反面蒸還能限制螃蟹的行動，防止加熱時螃蟹...
“今天進過菜市場，看到一堆情侶買了幾隻螃蟹興高采烈的。於是心血來潮也想買幾隻回去試試，於是有了史上最簡單粗暴的炒蟹咯！”食材明細主料肉蟹（4斤）輔料蔥（8根）姜（一塊）蒜（5塊）油（適量）白糖（少量）紅99麻辣燒雞調料（適量）紅99火鍋調料（...
“說起來挺可憐，記得第一次吃螃蟹還是前兩年的事。某天俺家豆爸去菜場買了幾隻小蟹回家，家裏第一次買這東西還真不知該怎麼做？當時也不知道和想到能從網絡查找相關做法，直接將做螃蟹的任務交給豆爸。豆爸不負所望，親自下廚...
“黃油太貴了，豬油比較實惠，味道一樣的鬆軟香甜”食材明細主料高筋麪粉（220克）低筋麪粉（50克）牛奶（120ml）棉白糖（40g）雞蛋（1個）奶粉（20g）發酵粉（4g）豬油（25g）輔料黑芝麻（適量）糖水（適量（刷表面））蛋液（適量（刷表面））清水（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗...
“螃蟹伊麪簡單快手快手又鮮美的菜品”食材明細主料螃蟹（一個）方便麪（一個）輔料生抽（適量）胡椒粉（少許）蔥（適量）川椒（一個）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）螃蟹伊麪的做法步驟1、螃蟹洗淨切適當大小的塊，蔥姜切絲，方便麪備...
牛肉麪是餐飲行業中的知名加盟項目，牛肉麪的生意是全球性的。製作牛肉麪的工藝獨特，而且很多的牛肉麪店內的原料總部統一採購，牛肉麪是加盟的不二之選。那麼，哪裏的牛肉麪最正宗呢？看看下文就知道了。哪裏的牛肉麪最正宗1....
“螃蟹煮麪，一股濃郁的鮮香味，麪條也徹底淪陷了，好吃！”食材明細主料螃蟹（2只）掛麪（適量）鵪鶉蛋（10個）火腿腸（1個）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）螃蟹火腿面的做法步驟1、...
1、小螃蟹可以切成兩半，裹上一層澱粉，直接炸着吃。2、將螃蟹煮一下，取出裏面的肉和黃，和豆腐一起煮着吃。3、可以直接放入鍋中煮，然後蘸着醋和蒜泥吃。...
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
食材明細主料螃蟹（適量）輔料麪粉（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）面拖螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨切二半。2、將螃蟹放入麪粉中嗯住切口。3、鎖住螃蟹的黃。4、依次做好。5、鍋中放入油下入裹好麪粉的螃蟹...
“我的簡單午餐。。。”食材明細主料螃蟹（1只）麪條（90克）輔料香蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）螃蟹湯麪的做法步驟1、食材：螃蟹（已清洗）、麪條、香蔥2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪...
螃蟹是很多住在海邊的人喜歡吃的一種海鮮，吃螃蟹的時候大家喜歡吃的是裏面的蟹黃，因爲蟹黃被認爲是螃蟹的靈魂，那麼大家知道什麼螃蟹蟹黃最多嗎?大家購買的時候怎麼挑選蟹黃多的螃蟹呢?一、什麼螃蟹蟹黃最多一般情況蝦母...
“陝西妹子教你如何做好吃的油潑面，征服他/她的胃~”食材明細主料麪粉（適量）輔料蒜（適量）蔥（適量）辣椒粉（適量）菠菜（適量）油（適量）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）正宗油潑面的做法步驟1、和麪，新手建議高筋麪粉，做到三光即...
原味火雞面最正宗，火雞面是拉麪的一種，是大衆喜歡的一種速食。中國叫方便麪，韓國人習慣叫火雞面。火雞面以辣爲名，吃着甜辣的感覺，第一口微辣略甜，之後會越來越辣，各種口味的火雞面也有很多。原味火雞面，奶油味火雞面，芝士火雞...
“比陽澄湖的大閘蟹要呆萌幾分，吃上去口感更豐富。一口咬下去就是被烤得金黃香軟的麪包外皮，裏面是香濃的紅豆沙餡料。”食材明細主料高筋麪粉（240克）牛奶（60克）細砂糖（24克）雞蛋（1只）酵母（3克）黃油（20克）鹽（2克）輔料紅豆沙（100克）甜味（...
“我說過追求整形的漂亮和成品的完美是我現在學習的任務，看見漂亮的圖案就想練練，真的是越來越喜歡做整形麪包了，這是我今天學着做滴---螃蟹麪包，有木有一點那個萌樣。”食材明細主料高筋麪粉（250克）白糖（40克）牛奶（120毫升）黃...
螃蟹的吃法很多，清蒸，炒，醉蟹，等等。不過，清蒸大螃蟹是我最喜歡吃的，這樣可以吃出螃蟹的鮮美，而且蟹腮蟹心都很容易去掉。蟹是寒涼的，好吃也不要多吃哦，我們可以儘量多吃一些姜和紅糖。這樣搭配也很好吃的。快來試試吧主料螃蟹...
食材明細主料螃蟹（三斤）輔料蔥（一根）姜（一塊）蒜（一頭）花椒（克）大料（一個）辣椒（兩根）配料精鹽（半斤）料酒（少許）花椒水（10克）味精（20克）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）滷正宗盤錦河蟹的做法步驟1、正宗盤錦稻田河蟹三斤清洗乾淨2、準備：蔥姜...
反面蒸，蒸20分鐘左右。螃蟹要以肚皮朝上，蟹殼朝下的形態放入蒸盤中進行蒸制，這樣螃蟹能受熱均勻，更容易熟而且可以防止蟹膏蟹黃等營養成分的流失。蒸制時間不易過長，時間長了會使螃蟹的口感變老，營養物質流失，時間短了，不能殺...
香港。車仔麪是香港地區的一種特色麪食，其源於1950年，一碗車仔麪可以自己選擇調料，口味真正任由自己調配，材料豐富，味道鮮美。車仔麪的做法有很多。如：青咖喱車仔麪。主要材料有：菠菜、雞胸肉、鮮香菇、西蘭花、車仔麪一包、...
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