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“在日常生活中,紅薯是我們經常見到的一種食物。而且紅薯的使用價值很高。但是紅薯也有它的食用禁忌。不能生吃、不能過量吃等。”食材明細主料紅薯泥(100克)普通麪粉(200克)輔料油(少許)合菜(1盤)黃瓜(1根)蒜腸(1根)西生菜(適量)雞...
“收到雙節獎品那天,陽光小朋友就在嘟囔,啥時吃新鍋煎的餅?這不,早上不訓鴿子,起了個早,做了這款紅薯芋泥餡餅。還別說,這鍋真的挺棒的。受熱均衡,用油又少,煎出的餅皮金黃而又焦脆。鍋的深度都可以炒菜了,乾脆也用它燒了幾個菜...
食材明細主料紅薯(100克)糯米粉(50克)輔料熟糯米粉(少許)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅薯泥的做法步驟1、紅薯去皮、切塊、裝入保鮮袋,入微波爐,高火叮3分鐘。2、用擀麪棍壓成泥。3、加入糯米粉。4、充分拌勻,入鍋隔水蒸...
“最鄉土的月餅。一個紅薯引發的聯想。那日,偶見電視節目介紹秋季時令食物——紅薯,大受啓發。趁着中秋的熱乎勁,讓紅薯變月餅。月餅通常都有餡,不妨給它配上一顆棗泥心,少許——那餡兒太甜膩。粗白玉米麪。雖然玉米麪多是...
“最近在家自已烤紅薯,多的吃不完乾脆就炒,不過手邊沒那麼多正宗炒紅薯泥的佐料,就直接用白糖炒的,味道一樣好好吃耶~其實我並不是太喜歡我們當地的這個小吃,因爲覺得油太大,太香了(因爲正宗的是加香油炒滴),除非平時吃飯油水...
食材明細主料土豆(500g)胡蘿蔔(少許)麪粉(100g)輔料鹽(1匙)黑胡椒粉(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薯泥煎餅的做法步驟1、土豆去皮,切片隔水蒸熟2、將蒸好的土豆壓碎3、加適量清水,攪拌均勻4、撒入麪粉,攪拌均勻5、再撒入...
“說實話這菜自己想了有段時間了,難點就在於裏面的土豆是把它切條蒸熟,還是壓成泥再煎香,最終還是決定壓泥煎,土豆蒸熟後,趁熱壓泥的同時還加了淡奶油和黑椒碎增香,口感也相應會溼潤一些,吃起來不會幹巴巴的,再加上煎培根時釋...
食材明細主料紅薯(1只)燕麥片(50g)普通麪粉(200g)雞蛋(1只)輔料糖(適量)乳清(適量)酵母(2g)白芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燕麥紅薯餅的做法步驟1、紅薯洗淨蒸熟2、紅薯蒸熟後去皮搗泥放涼,放入酵母拌勻3、麪粉和燕麥片...
“難得玉米麪的紅薯月餅被不愛粗糧的人接受。不僅嚐了一小塊,還主動要求來一個。這樣的讚許,當然不能拒絕將玉米麪改成白麪的要求。那麼,再來一個白麪版的紅薯月餅,豆沙棗泥餡,木製月餅模。這模具,窖藏兩三年,總是覺得它做出...
“土豆可以百變出很多的美味佳餚~其實,只是空口吃煮熟的土豆,你會發現有點點的土腥味~所以,在製作它時,一定要用很有味道的配料來掩蓋住這個點點的土腥味~我喜歡把它先煮熟壓成泥再配以喜歡的食材,再加工,這樣做出來的味道和口...
“今天無聊做出來的番薯泥煎餅,煎出來的成品比一般的煎餅彈牙,更滑嫩!邊喝茶邊品嚐也不錯!”食材明細主料紫心番薯(2個)麪粉(3勺)輔料牛奶(2杯)配料白糖(3勺)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番薯泥煎餅的做法步驟1、番薯(也...
“簡單的很。”食材明細主料手抓餅(2張)紅薯(200g)香芋(200g)輔料雞蛋(2個)蛋黃(1個)純牛奶(200ml)調料煉乳(20g)奶粉(50g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)薯泥餅的做法步驟1、把紅薯香芋分別蒸熟,大火上汽20分鐘。取出來分別用勺子...
食材明細主料馬鈴薯(1個)大蝦(適量)輔料西藍花(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦薯泥餅的做法步驟1、準備好所有食材。2、馬鈴薯切塊上鍋蒸熟。3、蒸熟的馬鈴薯放入料理機打成泥。4、倒入碗中。5、西藍花...
“寒風中,街巷裏傳來濃濃的烤紅薯的香味,一嗅之下,彷彿久遠的童年時光穿越時空,在萬花筒的變幻疊影中,傾瀉而來……宅在家中,用微波爐烤了紅薯,並非想大快朵頤,只不過想嗅一嗅紅薯的味兒,回味一下久遠的時光。何不,用紅薯做一道...
“紫薯顏色漂亮,又富含纖維,變個花樣吃,做個形狀,淋點藍莓果醬或是酸奶,保證大孩兒小孩兒都抵抗不了。”食材明細主料紫薯(400克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紫薯泥花餅的做法步驟1、紫薯去皮洗淨,切片隔水蒸熟,大約需要...
食材明細主料麪粉(適量)紅薯(適量)輔料水(適量)糖(適量)芝麻(適量)雞蛋(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅薯卷的做法步驟1、和好的麪糰。2、紅薯蒸熟,加糖壓成泥。3、麪糰醒發半小時。4、擀成薄片,塗抹油酥。5、分三段對摺...
食材明細主料椰奶(半杯)麪粉(3勺)雞蛋(一個)輔料烤紅薯(一個)配料白糖(2小勺)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椰奶煎餅紅薯卷的做法步驟1、雞蛋用筷子打散。2、麪粉用椰奶攪拌成麪糊,把雞蛋加進麪糊裏,用筷子攪拌均勻。3、麪糊...
“紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其:“味甘,性平。歸脾、腎經。”“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、...
食材明細主料雞蛋(4個)低粉(100克)玉米油(50克)牛奶(100克)白糖(50克)紫薯泥(適量)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯泥蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個加入50克的玉米油,100克牛奶攪拌均勻。2、加入100克低粉。3、然後...
“今天用紅薯泥,芋泥做花,可塑性不強,工具也沒有,找了一些不合適的工具湊合用!”食材明細主料紅薯(適量)紫薯(適量)芋艿(適量)輔料白糖(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅薯泥花的做法步驟1、都去皮。2、切片蒸。3、分碗裝...
“喜歡山藥,想做一系列以山藥爲主的美食,隨性而爲,今次做的薯泥山藥卷,白色與黃色與橙色相搭配,成品竟然有點像山寨蛋糕哦。”食材明細主料鮮山藥(一截)紅薯(一條)輔料白糖(少許)黃豆粉(適量)色拉油(少許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡...
“紅薯漸進尾聲,來了一堆土豆當紅薯遇上土豆演繹出一道土豆泥夾心紅薯華夫土豆泥用鮮雞汁調味,加點黑胡椒碎增香鮮香味,似乎也很好”食材明細主料紅薯泥(100克)中筋粉(150克)水(30克)橄欖油(25克)細砂糖(15克)酵母粉(2克)輔料土豆(100...
“紅薯粉的營養價值主要含量是澱粉,是粗糧製品,經常食用有利於營養均衡,增進腸道蠕動,有利於通便。紅薯粉的食用效果補脾益胃生津止渴通利大便益氣生津潤肺滑腸”食材明細主料紅薯粉(100g)雞蛋(3個)輔料食用油(適量)火腿(適量(輔...
“以前在三好街時有一家小攤,裏面有捲餅,麻辣燙,旦旦面什麼的。最愛吃他家的捲餅,有時要站排等一會兒呢~就看他們在裏面現烙餅,感覺很簡單。兩個面劑,軟軟的沾上油,疊在一起,擀薄,在入鍋煎熟。後來,自己在家也烙過,但沒成功,烙出...
食材明細主料中筋粉(150g)黃瓜(1根)豬肉(100g)輔料油(1匙)鹽(1匙)黃酒(1匙)生粉(1匙)老抽(1匙)辣椒醬(1匙)水(1勺)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常捲餅的做法步驟1、中筋粉和水攪拌醒30分鐘2、平底鍋加熱,倒入一勺麪糊攤開3、周邊翹...
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