香煎薯泥餅的做法 - 香煎薯泥餅怎麼做

“寒風中，街巷裏傳來濃濃的烤紅薯的香味，一嗅之下，彷彿久遠的童年時光穿越時空，在萬花筒的變幻疊影中，傾瀉而來……

宅在家中，用微波爐烤了紅薯，並非想大快朵頤，只不過想嗅一嗅紅薯的味兒，回味一下久遠的時光。

何不，用紅薯做一道甜點，爲自己，爲家人，爲朋友，送上一份冬天裏的溫暖呢？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎薯泥餅的做法步驟

• 1、一、紅薯洗淨削皮，切成薄片。

• 2、二、用微波爐催熟或高壓鍋蒸熟，搗成紅薯泥。

• 3、三、在紅薯泥中加入適量的白糖、牛奶、雞蛋、糯米粉、麪粉混合。

• 4、四、混合攪拌均勻成麪糰。

• 5、五、把拌好的紅薯泥在手中搓球並壓成餅狀，表面塗一層蜂蜜，沾上芝麻。

• 6、六、平底鍋放油，小火翻煎兩面至金黃色。

• 7、七、薯餅裝盤。

小竅門

1、做薯餅時，手上要塗一層食用油，這樣不會沾在掌中，易成形。
2、要用小火煎，不會煎焦，色澤也好看。