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食材明細主料火腿(100g)鮮香菇(6個)輔料白糖(10g)澱粉(8g)水(100g)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙鮮合蒸的做法步驟1、火腿切成片香菇也切成片,一片火腿一片香菇碼在盤子裏,上鍋蒸十五分鐘。2、用水把碎火腿碎香菇煮十分鐘待...
20-25分鐘。做雙皮奶最好選擇純牛奶,或者是全脂牛奶,這樣能使奶皮起得更多、更快。在蒸雙皮奶的時候需要冷水上鍋蒸,避免溫度變化過快造成奶凝結成塊,上鍋蒸20分鐘左右關火,蓋上鍋蓋用餘溫燜煮5分鐘即可。蒸煮之前可以多過...
“這個菜特別特別簡單,又營養美味~菌菇類的營養大家都懂的,各種蛋白質氨基酸核酸維生素以及糖類,而蒸制又能最大限度的保留食材本身的營養。而且蒸菜又簡單又無油煙又好看。。只是我擺盤太爛了,還好只是在家裏隨便做做,拿...
食材明細主料雞蛋(6個)松花蛋(1個)輔料鹽(少許)面鹼(少許)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸雙蛋的做法步驟1、雞蛋打入盆內,加入少許鹽2、加入食用面鹼3、用打蛋器打勻。4、加入切好的松花蛋(我只用了蛋黃)5、容器內刷油6、倒...
食材明細主料蟶子(215克)蛤蜊(265克)調料鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸雙鮮的做法步驟1、食材:蟶子、蛤蜊、薑片。2、將蟶子和蛤蜊一道清洗清洗撈出。3、放入盤中。4、接着,擱入薑片、加適量的鹽。5...
“鮮百合蒸着吃太好吃了,今天來和胡蘿蔔山藥搭配,營養更多多,加上紅棗,又香又美!”食材明細主料胡蘿蔔(半根)輔料山藥(半根)鮮百合(適量)紅棗(5個)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔山藥蒸鮮百合的做法步驟1、食材,如圖,山藥,胡...
食材明細主料南瓜(一段)鮮百合(大半個)輔料枸杞(幾粒)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮百合蒸南瓜的做法步驟1、百合洗好剝好備用2、南瓜切塊3、擺好盤4、上鍋蒸20分鐘5、成品小竅門喜歡甜的可以再加蜂蜜,南瓜本身很甜也...
“百合幹蒸味道太棒了,粉糯粉糯的加上蜜薯的香甜,真心棒棒噠!”食材明細主料蜜薯(1)輔料百合(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蜜薯蒸鮮百合的做法步驟1、食材,蜜薯,鮮百合。2、蜜薯洗淨去皮切厚片,百合洗淨備用。3、擺入...
“冬季天干多吃百合潤肺養胃,和南瓜紅棗一起蒸,更加營養美味!”食材明細主料貝貝南瓜(半個)輔料鮮百合(1個)紅棗(9個)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜蒸鮮百合的做法步驟1、食材,鮮百合,貝貝南瓜,紅棗。2、南瓜洗淨切厚片,鮮...
8-10分鐘。比起水煮,用清蒸的方法處理海鮮可以更好地留住海鮮原本的味道和營養物質。以清蒸魚爲例,蒸的時間最好不要超過十分鐘,用猛火蒸可以在最快的時間內將海鮮蒸熟,保留原汁原味。蒸的時間不要超過十分鐘,以免魚肉變老...
““雙西合炒”,其實就是西葫蘆和西紅柿一起炒,一道簡單的家常菜餚。”食材明細主料西葫蘆(適量)西紅柿(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙西合炒的做法步驟1、西葫蘆和西紅柿洗淨2、西紅柿...
“前段時間網上買了一些蘭州的新鮮百合,家裏還有新鮮銀耳,加點紅棗、桂圓和枸杞,一起煮甜湯。蘭州的百合果然如紀錄片《風味原產地》介紹的那樣,是帶有微甜味的,粉糯粉糯的,很好吃。新鮮銀耳也比干銀耳更軟糯。秋天來了,要多...
兩分鐘。鮮黃花是夏季的應季蔬菜,可以跟其他的蔬菜肉類一起炒,也可用煲湯,但是買回來的鮮黃花必須要蒸兩分鐘纔可以繼續食用,因爲當中含有一種叫秋水仙鹼的物質,本身無毒但經過腸胃的吸收就變成了二秋水仙鹼的有害物質,所以...
“和廣式薄皮大餡的月餅相比,我還是比較偏愛傳統酥皮月餅,尤其是五仁餡月餅,內餡耐嚼、香脆、外皮酥軟,特別香,再加上自己親手選用新鮮原料,衛生、放心,味道也絕不輸給外賣滴。吃月餅的注意事項:百度資料一、先吃鹹後吃甜.如...
“蘆筍有蔬菜之王的美稱,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和蔬菜。竹筍富含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機鹽和有益健康的18種氨基酸。”食材明細主料蘆筍(適量)竹筍(適量)豬肉末...
5-10分鐘。百合比較嫩,所以蒸起來不需要很長時間,4-5分鐘即可。時間要嚴格控制,否則蒸的時間太長,百合會爛掉。百合還可以用來泡茶或者是熬粥。百合在儲存的時候可以將其泡在水裏,不要放在冰箱裏,低溫會加快百合的腐敗,導致...
食材明細主料綠豆芽(300克)蛋絲(適量)黑木耳(適量)青椒(半個)紅椒(半個)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙椒合菜的做法步驟1、食材:綠豆芽(已去根清洗)2、蛋絲3、黑木耳(已泡發)4、青椒、紅椒5、將已泡發的黑木...
“紫薯蒸鮮百合可以靜心安神,年底了大家都比較累,這款簡單的紫薯蒸鮮百合最合適了,還能美容養顏,營養也是棒棒噠,一起做吧!”食材明細主料紫薯(1個)輔料鮮百合(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫薯蒸鮮百合的做法步驟1、...
“最近特別喜歡百合,炒、煮、燉,各種吃法,不亦樂乎!雪梨本來就有潤肺清燥、止咳化痰之功效,與百合、雪耳配合,還能養顏哦!”食材明細主料雪梨(1個)百合(150g)雪耳(適量)枸杞(少許)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙雪...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘清蒸雙鮮將兩種風味不同的海鮮進行蒸制,將海鮮原本的鮮味原封不動地鎖在菜餚之中,吃一口讓人體會到海洋的感覺,而且清蒸的手法是十分有營養的,沒有放入油...
5-7分鐘。百合清洗乾淨後,然後一片一片的剝下來,鍋中水開後,把百合放入籠屜中蒸,用大火蒸5分鐘就可以了,蒸好後在燜至1-2分鐘,這樣吃起來口感甜甜的,並且聞起來還有一股淡淡的清香味。在購買百合的時候,要挑選個頭大的、顏色...
食材明細主料筍片(適量)香菇(四五顆)輔料乾貝(適量)開洋(適量)澱粉(1匙)調料食鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鮮蒸雙素的做法步驟1、所有主輔材如圖2、香菇焯水切片,筍片改刀,乾貝開洋提前清洗後溫水泡發,泡發的水留着備...
食材明細主料花蛤(250克)鮮蝦(165克)輔料薑片(適量)蔥段(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒雙鮮的做法步驟1、食材:花蛤(已吐完泥沙洗淨)。2、鮮蝦(已清洗)。3、薑片、蔥段。4、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。5...
“先讓大家開心一下:今天的天,躺在牀上,紅燒!鋪張涼蓆,鐵板燒!下了牀後,清蒸!出去一趟,爆炒!遊了個泳,水煮!回來路上,生煎!進了家門,回鍋!親們,今天35℃,明天36℃,後天32℃,大家出門注意要翻邊,注意火候,帶上孜然,辣椒粉,千萬莫烤糊了。我們是...
食材明細主料臘肉(85克)臘腸(95克)茭白(175克)荷蘭豆(55克)胡蘿蔔片(65克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙臘合炒的做法步驟1、材料:茭白、臘腸(已蒸熟)、臘肉(已蒸熟)、荷蘭豆(已清洗)、胡蘿蔔片2、將茭白剝殼...
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