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“鋸緣青蟹我們這裏稱爲水蟹、膏蟹，最岀名的蟹岀產在地都，又稱【地都蟹】，青蟹常常岀現在宴席上，以蒸爲主，做法多。”食材明細主料青蟹（2只）輔料姜（一塊）雞粉（適量）素龍鮑絲（1包）鹽（適量）蔥（2棵）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮑絲...
“最近買了2個青蘿蔔，挺水靈的，切絲加點肉絲一起炒，還蠻好吃的。”食材明細主料青蘿蔔（1個）五花肉（100克）輔料大蒜（3瓣）紅辣椒（1個）調料食用油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常青蘿蔔炒肉絲的做法步驟1、青蘿蔔削...
食材明細主料青蟹（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜泥（適量）調料料酒（適量）陳醋（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥姜蒸青蟹的做法步驟1、筷子從青蟹的眼睛插進，破壞蟹的神經中樞系統。2、掀開青蟹腹部一個三角形的臍蓋（雌蟹是圓...
“冬季不可缺少的蘿蔔，怎麼做都好吃！”食材明細主料胡蘿蔔（1根）杏鮑菇（1根）青蘿蔔（少許）輔料鹽（少許）蔥（少許）醬油（少許）雞精（少許）香油（少許）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）杏鮑菇素炒青絲的做法步驟1、準備好食材2、切絲備用3、鍋...
“將雞脯肉切成細絲後，加入適量的鹽、生抽、料酒調味上色並去腥，再加入澱粉、清水抓勻，使調味料和水都吃進肉裏面，這樣雞脯肉就會變得更嫩也更入味。如果擔心炒的時候肉絲黏連的話還可以加一點色拉油進去。先滑炒雞絲，再放...
“衆所周知北方人愛吃麪食，我家的麪食也是主打，隔三差五就會做上一頓麪條。不論是什麼做法，最好吃的還是手擀麪。非常神奇的是手擀麪出來的口感就是和機器壓出來的就是有差別。今天擀了一些麪條，用來做一道最家常的青菜肉...
“青椒的鮮，鮑菇的嫩，肉的香，融合在一起，營養菜餚。”食材明細主料肉絲（50g）杏鮑菇（2個）輔料青椒（3個）調料鹽（適量）菜油（3勺）紅薯粉（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒鮑菇炒肉絲的做法步驟1、肉絲放入鹽碼味後，放入紅薯粉抓勻...
“今天買了“冇蟹”來蒸八寶飯，就是肉少了味道還是很鮮美的。”食材明細主料青蟹（2只）糯米（140g）輔料香菇（1朵）乾貝（6顆）蝦米（15g）臘腸（適量）胡蘿蔔碎（適量）姜（4片）蔥（1棵）芹菜（1棵）調味料鹽（適量）雞粉（少許）糖（幾顆）胡椒粉（少許）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮑魚：適量粉絲：適量輔料生抽：適量青椒：適量紅椒：適量蒜油：適量香菜：適量具體步驟1.鮑魚清洗乾淨，把裏面的沙袋啥的髒東西去掉，青紅椒切丁備用；2.粉絲在清水中泡...
食材明細主料青椒（適量）紅椒（適量）杏鮑菇（適量）蔥（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）五香粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油青椒鮑菇絲的做法步驟1、所需食材準備就緒2、蔥，蒜，青紅椒改刀3、杏鮑菇切絲4、...
“週末逛菜市的時候，發現青筍真是便宜。5角錢一斤，還等什麼呢？趕緊買吧！O(∩_∩)O哈哈哈~”食材明細主料青筍（2根）肉絲（適量）輔料薑片（適量）蒜瓣（適量）蔥段（適量）小米辣（適量）生抽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十...
食材明細主料鮑魚（7只）粉絲（兩紮）輔料蒜末（適量）蔥末（適量）調料油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）胡椒粉（少許）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮑魚蒸粉絲的做法步驟1、先把粉絲湯泡軟。2、加醬油，油拌勻。3、備:蒜末，蔥末。4、鮑魚處理好...
食材明細主料青椒（適量）胡蘿蔔（適量）豬肉（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）澱粉（適量）料酒（適量）豆瓣醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常青椒炒肉絲的做法步驟1、豬肉選擇精瘦肉，洗淨切絲。2、...
食材明細主料螃蟹（3只）粉絲（1把）輔料蔥薑蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）粉絲蟹煲的做法步驟1、所有材料洗淨，蟹用刷子刷淨2、蟹去殼對半斬成塊3、粉絲洗下用水泡軟4、鍋裏放油煸香蔥姜...
食材明細主料大閘蟹（1只）輔料粉絲（1把）白菜葉（2片）調料蔥薑蒜（適量）生抽（2匙）醋（1匙）蠔油（1匙）水（2勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）粉絲蒸螃蟹的做法步驟1、大閘蟹拆解開，去出蟹心，蟹腸，蟹腮等不能食用的部位。2、白菜業撕成塊放盤...
“喜歡吃蒸菜的朋友有口福了，若放點蒜泥，辣椒油更好吃，上班的不要吃哦，蒜泥味大😄”食材明細主料土豆（適量）紅辣椒（適量）麪粉（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常蒸土豆絲的做法步驟1、土豆...
“這個麪條，灰常灰常的家常，雖然普通但是很得我全家的喜愛。經常，下班遲了或者週末我一覺睡到中午了，老公就會要求下這個肉絲麪。最初，第一次吃這道面，是老公下的，一模一樣的做法，全家吃了都覺得很不錯，女兒也很喜歡，所以其實這...
“蟹黃就是螃蟹卵。含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種，以河蟹黃爲好，海蟹黃味稍差。每到夏季我們這裏賣蟹黃的開始多了，這種蟹黃取自於一種很小的河蟹，小點的只...
“秋意很濃啦，轉眼現在就是立冬了。友友寄來了一箱的青蟹，清蒸了幾隻紅燒了幾隻，再剩了幾隻用來花式蒸。今天的這青蟹我是用粉絲，雞蛋來配蒸，這樣子真是鮮上加鮮，營養更是豐富。因爲今天週六大兒子在家要給他好好食補一下。...
食材明細主料鮑魚（6只）陳皮（2克）蠔油（5克）胡椒粒（0.5克）雞精（1克）生抽（5g）花雕酒（2g）輔料小蔥（適量）生薑（3g）油（5g）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）陳皮絲蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚6只陳皮2克蠔油5克胡椒粒0.5克雞精1克生抽5克花雕酒2克...
食材明細主料鮑魚（6個）輔料粉絲（一把）調料蒜頭（一個）蠔油（兩勺）生抽（一勺）料酒（少許）雞粉（少許）蔥花（少許）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）粉絲蒸鮑魚的做法步驟1、6個鮮活的鮑魚。2、用刀沿着鮑魚殼的周圍把鮑魚肉片下來，去掉裏面的...
食材明細主料農家豬肉（200g）青椒（100g）輔料食用鹽（適量）豆瓣（適量）老薑（適量）大蒜（適量）花椒（適量）胡椒粉（適量）食用油（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常版青椒肉絲的做法步驟1、土豬肉切絲，加入澱粉，胡椒粉，食用油，食鹽...
“吃多了外面的菜，自己來個家常的，土豆遇上青椒，一場平淡與永久，就像生活，平淡中卻含着甜蜜永久，黃小廚祝大家生活甜甜蜜蜜哦”食材明細主料土豆絲（兩個）青椒（3個）輔料蔥花（少許）醬油（一小勺）醋（幾滴）鹽（若干）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）...
“這個季節是吃蟹的好時節，河蟹味道鮮美，營養豐富。活的蟹買回來，我們都喜歡只撒一點花椒在裏面，然後清蒸着吃，因爲那樣最能保持原汁原味。今天嘗試一下其他的做法，不僅做法新穎，說句玩笑話，當只剩下一隻蟹的時候，也可以做出一...
食材明細主料青蟹（3個）輔料薑末（適量）配料生抽（適量）白醋（適量）白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸青蟹的做法步驟1、材料：青蟹、薑末2、材料：青蟹、薑末3、在薑末中，加適量的生抽。4、加適量的白醋。5、加適量的白糖...
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