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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土司3片：3片雞胸肉1片：1片花枝漿100公克：100g豬背油3片：3片蒜花生2大匙：2大匙香菜3株：30株蛋白4顆：4棵太白粉2大匙：2大匙鹽1/2茶匙：1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙：1/4茶...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料土雞：半隻輔料花生油：紙杯1杯醬油：1紙杯啤酒：1紙杯生薑：1大塊大蒜：1頭白糖：1大勺具體步驟1.雞肉切塊入開水焯一下撈出備用。蒜、薑切片，2.備好油、醬油、...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：500公克胡麻油：3大匙蒜仁：80公克老薑片：80公克九層塔：80公克紅椒：1條米酒：80㏄醬油：1大匙醬油膏：2大匙糖：1大匙太白粉：1茶匙輔料具體步驟1.雞腿剁小塊，加入...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞腿肉：兩個雞腿土豆：1個青椒：1根輔料米酒：1杯麻油：1杯生抽老抽：1杯蔥薑蒜：適量紅辣椒幹：1粒具體步驟1.雞腿過水去浮漂，備好佐料2.下鍋3.爆香4.三杯5.加入鍋裏...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肉雞翅雞腿肉均可：375輔料香油：一杯料酒：一杯醬油：一杯姜：適量蒜瓣：適量鹽：少許白糖：半大匙幹辣椒：少許香草：適量具體步驟1.將雞洗淨切成塊汆水，姜洗淨切成片；2...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料雞腿：2個幹辣椒花椒：數個蔥薑蒜：適量白芝麻：一勺輔料豆油：適量水：小半碗料酒（白酒）：半酒盅鹽：兩小勺味精：一勺具體步驟1.雞腿剁成小塊兒，蔥薑蒜切碎備用，鍋裏做...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞翅：若干老抽：一點點生抽：半杯白糖：半杯啤酒：半瓶輔料具體步驟1.三種調料（生抽、老抽算一種）2.雞翅直接放入鍋中，倒入啤酒、醬油、糖，開火3.小火半小時，收...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料崇明公雞：半隻輔料米酒：一杯生抽、老抽混合醬油：半杯姜蔥：適量麻油：半杯具體步驟1.雞斬塊，冷水下鍋焯水。2.準備薑片、蔥結，生抽爲主老抽爲輔的半杯醬油、米...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘要說起這美味的三杯雞的做法就不得不介紹一下這三杯雞，這三杯雞口味鮮美營養豐富，關鍵是這道菜品他用的是百天出欄的肉雞，而且他的配料也是很講究的，加入...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞腿：2只香菜：一顆蒜：5瓣姜：5片輔料油：少許生抽：兩調羹麻油：兩調羹酒釀（帶湯汁）：小半碗鹽：少許具體步驟1.雞腿洗淨切塊後，焯水。瀝乾水分。2.鍋內加油，爆炒蒜，姜。...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞翅中：１０對大蒜：２頭洋蔥：半個九層塔：１小把輔料生油：適量老抽：適量米酒：適量色拉油：適量具體步驟1.在炒鍋內加入色拉油，三成熱時，加入洋蔥煸至透明2.將雞翅與大蒜同...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞腿：一個土豆：一個輔料洋蔥絲：適量麻油：適量糖：適量生薑：適量蒜頭：適量料酒：適量醬油：適量具體步驟1.把雞腿分解成小塊，放進電飯煲內，倒入一杯料酒，一杯醬油，一杯...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肉：適量輔料麻油：適量老抽：適量生抽：適量廣東米酒：適量蒜子：適量姜：適量幹辣椒：適量具體步驟1.雞肉斬大塊，流水衝盡血水，大蒜去皮成整蒜子，生薑切片待用2....
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：2支薑片：10片蒜頭：6粒辣椒：1條九層塔：適量蒜蓉醬：2大匙醬油露：1大匙米酒：2大匙胡麻油：2大匙輔料具體步驟1.雞腿切成適量大小塊狀；辣椒切片備用。2.炒鍋燒...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞腿：750輔料芹菜：適量藕：適量洋蔥：適量姜：少許蒜：少許蜂蜜：少許胡椒粉：少許生抽醬油：適量香油：少許黃酒：適量冰糖：適量羅勒：適量具體步驟1.雞腿肉去骨、去皮，切成...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞：1只輔料油：1杯酒：1杯醬油：1杯姜：3片紅蔥頭：2個白糖：少許具體步驟1.將一杯油一杯酒一杯醬油，加上全部配料放置碗內，攪拌勻成醃汁2.肚子裏面也要抹汁，最後將醃...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞翅尖：250蔥：2根蒜頭：2粒輔料醬油：3湯匙料酒：3湯匙白砂糖：2湯匙具體步驟1.雞翅尖洗淨，瀝乾水，蔥切段待用，蒜頭起衣切碎待用2.平底鍋燒熱，倒入雞翅尖後，調到中火...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料清遠雞：半隻羅勒葉：適量蒜：適量黑芝麻香油：適量料酒：適量薑片：適量糖：適量老抽：適量小蔥段：適量醬油膏：適量米酒：適量輔料具體步驟1.仔雞切塊，放入少許老抽、料酒...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料雞肉：一斤胡蘿蔔：一根香菇：四顆土豆：一隻青椒：一個小米椒：適量蒜瓣：十顆薑絲：少許蔥段：適量輔料玉米油：30毫升芝麻油：40毫升米酒：100毫升生抽：80毫升老抽：15毫...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將雞洗淨切大塊。2.放入生鹽，姜，一點加飯酒，胡椒粉，一半的蒜頭，拌勻稍醃製20分鐘左右。3.支上油鍋，見熱，倒入浸好的雞塊，和蒜頭，姜，炸至金黃，撈起...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞腿或整雞：500輔料臺灣米酒：一杯生抽老抽：:2麻油混香油：一杯糖：2.5勺九層塔：適量粉欠：適量耗油：半杯大蒜：8粒香蔥薑片幹辣：適量具體步驟1.備料2.將剁成小塊...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿肉：3只紅辣椒：2條薑片：10片大蒜：6粒麻油：4大匙米酒：4大匙醬油：4大匙糖：1又1/2大匙九層塔：適量輔料具體步驟1.熱鍋，先放麻油，接着放入紅辣椒、大蒜和薑片爆香...
“電飯鍋做的簡單版三杯雞，雞倒是做得很好，刀工不好，沒有拍出真實效果。味道也很好，大人孩子都喜歡吃，手撕雞的感覺。我用的雞體積比較小，所以用量相應減少了，白酒：醬油：糖的比例1:1:1，用量可以根據雞的大小決定。不需要加水。...
“三杯雞最先起源於江西，2008年，這道菜還入選了奧運主選單後來，三杯雞傳到了臺灣，最先江西是以米酒，豬油，醬油各一杯來烹調，以此起名爲三杯雞，到了臺灣後，臺灣人對它進行了小改造，將油膩的豬油換成了清淡的食用油，而且加入了一種...
“三杯雞的特色：因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟，故名。“三杯雞”的來源，據說是廚師在外地偶然發現，回昌後，烹製方法又作了改進，調料中增加了香蔥、生薑等，用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火...
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