美味三杯雞（圖詳解）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 青椒洗淨切小片，胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊

2. 雞肉切塊衝去血水備用

3. 香菇開水裏過水燙一下，取出切小丁，備用

4. 蒜瓣去皮備用

5. 取適量小米椒

6. 土豆切塊，放水裏，防止氧化備用

7. 酒釀過篩留下米酒汁「有廣東米酒的話最好」

8. 玉米油和芝麻油混合，撒一些白芝麻生抽和老抽混合，備用至此配菜完畢

9. 起油鍋，下少許油，煸炒青椒後取出

10. 再放入胡蘿蔔和香菇丁煸炒炒變色後同樣取出

11. 土豆塊一樣煸炒後取出

12. 鍋中先倒入玉米油和芝麻油，蒜瓣和小米椒全部倒入

13. 炒出香味後，倒入雞塊，加少許料酒~~炒至雞肉變白後改中火悶上10分鐘~~然後倒入胡蘿蔔、香菇和土豆~~~

14. 開鍋蓋倒入生抽、老抽和冰糖再悶上5分鐘~~~

15. 最後倒入米酒和香葉，再悶上5分鐘後翻炒均勻後倒入青椒片~~~就可以裝盆了撒點羅勒粉，香氣逼人喲最好用九層塔配上家裏沒有就用了羅勒粉~~~