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“這是我姥姥家的一道年菜,當地叫“炸千子”,春節的餐桌上必不可少。”食材明細主料油豆皮(1張)蔥(半根)醬油(一勺)香油(幾滴)蠔油(一勺)輔料肉餡(一碗)食用油(適量)雞精(適量)花椒油(幾滴)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸腐皮...
食材明細主料豆腐(適量)輔料食用油(適量)澱粉(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸豆腐泡的做法步驟1、準備兩塊豆腐。2、切成大塊。3、豆腐沾一層澱粉。4、油溫六成熱下鍋炸。5、炸制金黃色即可。6、炸好的豆腐泡出鍋...
“自己做的辣椒醬配上自己炸的魚豆腐。做魚豆腐也是一個漫長的過程。”食材明細主料黃花魚(適量)辣椒醬(適量)雞蛋(2枚)澱粉(2勺)鹽(適量)輔料油(適量)原味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)炸魚豆腐的做法步驟1、魚肉去骨頭。2、準備...
“臭豆腐既是湖南的特色小吃,也是紹興的特色小吃。紹興的嫩一些、臭一些,而湖南的脆一些、香一些。”食材明細主料臭豆腐(5塊)輔料辣椒(適量)高湯(適量)配料生抽(適量)香油(適量)雞精(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
“我家每年的農曆新年之前,婆婆都會磨上一鍋豆腐,再用一大鍋的油炸好多的油豆腐。油豆腐用大油鍋炸出來圓圓滾滾的,寓意着來年一切圓滿。油鍋炸比較吸油,相對來說不是太健康,這次我換空氣炸鍋來炸,炸出來只有零星的油跡,非常...
食材明細主料豆腐(1塊)肉餡(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)十三香(適量)食用油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸豆腐夾的做法步驟1、肉餡中加入鹽,雞精十三香,生抽,老抽,耗油,食用油,蔥花攪拌均勻。...
“市場有些炸豆腐賣,外皮焦黃,裏面還是嫩嫩的,個人感覺非常好吃。家裏小MM也非常喜歡吃豆腐,所以經常會買些豆腐給他吃,這次買的這個炸豆腐她就非常喜歡。”食材明細主料炸豆腐(適量)瘦肉(適量)輔料蔥頭(適量)配料生抽(適量)蔥(適量...
“腐乳炸雞這道【腐乳炸雞】調料十分簡單,主要調料就是腐乳~~喜歡吃腐乳的筒子可以試試~~說是炸雞,其實是用空氣炸鍋炸的。其做法類似於烤,而且烤的時候還沒刷油。那就更健康了吧~~~做好的炸雞,外香內嫩~~~香噴噴~~~O(∩_...
食材明細主料炸豆腐(適量)輔料青椒(適量)蒜瓣(適量)食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒炸豆腐的做法步驟1、準備食材。2、炸豆腐切薄片。3、青椒切絲,蒜切末。4、幹鍋中倒油,放入青椒和蒜...
“昨天炸好的豆腐,今天拿到通州公司燉來吃。真的很美味喲。拍照時還放了好多魚做造型,是不是好可愛呀😜😜”食材明細主料炸豆腐(11小塊)輔料花椒(1勺)大蔥(1小段)排骨湯(2大碗)鹽(適量)甜香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燉炸豆腐...
“純屬個人口味,製作簡單又健康的一道小吃。”食材明細主料北豆腐(1000g)輔料咖喱粉(5g)白芝麻(5g)孜然粉(10g)蒜蓉辣醬(20g)臭豆腐(一塊)水(1勺)中辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸臭豆腐的做法步驟1、準備材料:臭豆腐一塊,蒜蓉辣醬...
“嘴饞想吃炸豆腐,外面攤上不咋衛生,而且想吃還遇不到,就自己動手吧。這個拌醬算是萬能醬,拌麪,拌米粉,拌豆腐,拌海鮮,各種拌都好吃,喜歡香菜的可加,黃瓜也可。辣椒麪我用貴州2+1複合的辣椒麪,建議你們也用,非常香,各大購物平臺都...
“香脆可口的炸豆腐,趁熱吃味道最佳。”食材明細主料豆腐(適量)輔料香菜(適量)大蒜(適量)芝麻醬(適量)調料生抽(適量)香油(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆炸豆腐的做法步驟1、主要原料。2、香菜洗淨切碎,大蒜切末備...
食材明細主料豆腐(適量)輔料菜籽油(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸油豆腐的做法步驟1、油豆腐胚若干。2、油溫微熱時把油豆腐胚下鍋(熱鍋冷油即可),小火炸。3、油豆腐慢慢地浮起。4、待油豆腐已經炸發時火力稍大。...
食材明細主料豆腐(3斤)輔料植物油(1千克)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油炸豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、炒鍋放油燒熱,放入豆腐塊中火炸制。3、炸的過程中用筷子不時攪拌和翻面。4、直至豆腐浮起來,通體金黃撈出控油...
食材明細主料鮮豆腐(5斤)輔料食用油(5斤)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制炸豆腐的做法步驟1、鮮豆腐買來打成小塊,如圖所示,這樣放半小時。這樣可以把水控出來一些,炸的時候,不會太濺油。2、炒鍋放油,燒至六成熱。放入控...
食材明細主料豆腐(1塊)輔料香蔥(適量)香菜(適量)大蒜(兩瓣)臭豆腐(兩塊)調料糖(適量)烤肉蘸料(適量)蠔油(適量)辣椒油(適量)雞精(適量)味精(適量)芝麻醬(適量)醬香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸臭豆腐的做法步驟1、準備兩塊臭豆腐少許湯汁。...
食材明細主料豆腐(一斤)輔料澱粉(適量)配料王致和臭豆腐,芝麻醬,蒜蓉辣醬(適量)其他(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制油炸臭豆腐的做法步驟1、看看原料吧2、豆腐切塊兒。3、王致和臭豆腐三小塊,加少許水調成糊狀。4、將豆腐塊...
“腐竹又稱腐皮,是一種傳統豆制食品,具有濃郁的豆香味,同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感營養豐富。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼...
食材明細主料豆腐(一塊)輔料蒜末(適量)小米椒(2個)香菜(1根)調料油(適量)醬油(適量)香醋(適量)糖(1匙)香油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)空氣炸鍋炸豆腐的做法步驟1、豆腐一塊。2、切成小方塊,空氣炸鍋塹上錫紙,底部刷油,擺入豆...
“早市上買了5塊錢豆腐,回家做滷豆腐,早餐就着稀飯、白粥或者麪條,都非常下飯。鹹香味濃,切絲與蔥涼拌也美味可口。”食材明細主料豆腐(1斤)輔料蔥(半顆)姜(半塊)花椒(1匙)大茴(3個)乾紅辣椒(4個)生抽(1勺)老抽(1匙)花生油(2勺)鹽(1匙)鹹香(口...
“空氣炸鍋做的,出乎意料的好吃,又省事!外脆裏嫩,基本無油,什麼手殘黨懶人黨全都輕鬆掌握!醬汁是靈魂,必不可少!”食材明細主料老豆腐(1塊)蔥(1根)蒜(3-4瓣)輔料白芝麻(適量)調料辣椒粉(1大匙)醬油(2大匙)香醋(1大匙)糖(1茶匙)油(20毫升)酸辣(口...
“豆腐是中國的傳統食品,味美而養生,被人們譽爲“植物肉”。豆腐的做法也是超多,煎烤煮炸燉都可,這次試試用炸鍋自動攪拌做出的味道真是美,有煎炸烤的綜合美味。少油煙省力氣,健康食品吃起來。”食材明細主料鹽滷豆腐(400克)...
都可以。炸腐竹幹炸還是泡好再炸都可以,通常腐竹都是乾的,在烹飪之前要用水浸泡一下再進行烹飪。但是浸泡過的腐竹在炸的時候特別費油,炸出來的腐竹很難嚼。幹着炸腐竹,腐竹很容易被炸焦。推薦的方法是先浸泡腐竹,再在腐竹...
“豆腐的又一種吃法~”食材明細主料凍豆腐(500g)麪粉(30g)輔料蔥薑蒜(適量)香菜(適量)調料黃豆醬(1勺)辣椒麪(1勺)孜然粒(1勺)白芝麻(1勺)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸豆腐的做法步驟1、將500克的凍豆腐自然解凍後切成方塊。2、...
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