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“地皮菜也叫地衣，它是真菌與藻類的結合體，外表多爲暗黑色，口感脆嫩。地皮菜有很多功效，可以補充機體所需的營養，此外地皮菜所含的蛋白質具有減脂、明目、補鈣補血、清熱降火、清熱解毒的功能，對冠心病和糖尿病有好處。而且...
食材明細主料韭菜（適量）雞蛋（3只）輔料紅椒（一隻）配料玉米油（適量）鹽（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韭菜炒蛋皮的做法步驟1、將韭菜、紅椒洗淨切絲。2、雞蛋打散。3、平底鍋刷適量的玉米油燒熱，倒入適量的蛋液煎...
“那天清蒸的皮皮蝦沒吃完，就把蝦肉取出來放着了。搭配韭菜炒着吃，很鮮香。”食材明細主料皮皮蝦肉（幾個）韭菜（100g）輔料胡蘿蔔（小許）食用油（半匙）調料食鹽（半克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜炒皮皮蝦肉的做法步驟1、韭...
“蛋皮炒韭菜，鮮香味美，營養豐富。”食材明細主料韭菜（適量）雞蛋（2個）澱粉（適量）水（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛋皮炒韭菜的做法步驟1、準備好食材。2、雞蛋打散，加一點點水和澱粉。3、雞蛋攤成薄...
“皮菜：又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地軟兒、地瓜皮等，是真菌和藻類的結合體，一般生長在陰暗潮溼的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，以色列魏茨曼研究的科...
食材明細主料豆腐皮（2張）韭菜（一把）輔料幹辣椒（3個）鹽（2勺）蠔油（一勺）醬油（少許）雞精（一小勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆皮炒韭菜的做法步驟1、按圖切原料。豆皮焯水，焯豆皮的水裏放一小勺鹽，撈出過涼水。2、起鍋燒油，炒香乾...
食材明細主料地皮菜（適量）瘦肉（適量）輔料辣椒（適量）韭菜（適量）大蒜（適量）生薑（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒地皮菜的做法步驟1、地皮菜清洗乾淨後放入鍋中焯水。2、瀝乾水備用。3、準備配料。4、鍋中倒入油炒香蒜末姜...
食材明細主料地皮（500g）輔料辣椒（適量）蔥（適量）鹽（適量）食用油（適量）生薑（適量）大蒜末（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒地皮菜的做法步驟1、地皮清洗乾淨，這個特別難洗。😓2、鍋裏燒水焯一下水備用。3、準備好辣椒大蒜末...
食材明細主料韭菜（200克）輔料蝦皮（5克）食用油（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韭菜炒蝦皮的做法步驟1、所有食材準備好。2、蝦皮放水中泡洗，並加入幾滴白醋去腥氣。3、炒鍋加熱，倒油。先放蝦皮炒出...
“在菜市場看到有新鮮的韭菜，乾乾淨淨的，看着就不錯，買了一捆。家裏有豆皮，和韭菜一起炒，又是一道美味。”食材明細主料韭菜（200g）豆皮（60g）調料食用油（4g）鹽（3g）胡椒粉（1g）生抽（5g）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆皮炒韭菜的做法...
食材明細主料花菜（200克）韭菜（80克）蝦皮（30克）輔料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜蝦皮炒花菜的做法步驟1、食材：花菜、韭菜（已洗淨切成段）、蝦皮2、將花菜掰成小朵清洗清洗，撈出。3、隨後，將清洗好的花菜下入清水鍋...
“簡單的菜菜【韭菜蝦皮炒白菜】味道不錯哦。。。”食材明細主料白菜（115克）韭菜（65克）蝦皮（40克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜蝦皮炒白菜的做法步驟1、食材：白菜（已清洗）、韭菜（已清洗切段）、蝦皮2...
“今天買了一個西瓜沒熟透皮有點厚，厚厚的西瓜皮用最適合用來炒吃口感脆爽，而且西瓜皮不但解熱，還有促進傷口癒合以及促進人體面板新陳代謝的功效。”食材明細主料西瓜皮（150克）韭菜（50克）輔料食用油（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）...
“地衣營養價值較高，是真菌與藻類共生的特殊低等植物。”食材明細主料地衣（300g）輔料韭菜（200g）大蒜末（適量）生薑（適量）辣椒（適量）鹽（適量）食用油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜炒地衣的做法步驟1、地衣洗乾淨，韭菜準備...
“春寒還料峭，春韭入菜來。韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補腎補陽的作用，有素菜中的葷菜之稱。春天氣候冷暖不一，建議大家在春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增強脾胃之...
“春天就是好，各種野菜都陸續可以吃了，這兩天陰雨綿綿的，正是吃地皮菜的好時候。不過真心難挑揀，好吃不怕麻煩！”食材明細主料地皮菜（適量）大蒜梗（兩個）野山椒（少許）剁椒（少許）輔料鹽（適量）糖（少許）雞精（少許）蒸魚豉油（適量）中辣（口味）炒（工藝...
“這是一道“廢物利用”的菜。平時買炒菜的肉剔下來的肉皮存多了，不能浪費。做這道下飯菜。”食材明細主料豬肉皮（適量）韭菜（適量）輔料蔥（適量）幹辣椒（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）韭菜炒肉皮...
食材明細主料地木耳（適量）輔料韭菜（適量）調料蒜末（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）地木耳炒韭菜的做法步驟1、地木耳清洗乾淨。2、鍋中熱油煸炒蒜末辣椒。3、倒入地木耳翻炒。4、加入韭菜。5、翻炒斷生加入...
“韭菜豆皮快手菜。”食材明細主料豆腐皮（1張）輔料韭菜（1把）牛肉（1塊）調料鹽（1g）雞精（1g）生抽（2勺）醋（1勺）澱粉（1勺）香油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜炒豆皮的做法步驟1、食材很簡單就豆皮，韭菜和肉也可以素炒。2、肉醃一...
食材明細主料韭菜（適量）輔料蝦皮（適量）薑末（適量）鹽（適量）生抽（適量）玉米油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮炒韭菜的做法步驟1、韭菜洗淨切成寸段。2、蝦皮薑末備用。3、熱鍋涼油放入蝦皮蔥花爆香。4、倒入韭菜段快速...
“春天主食各種菜芽，地皮在春天也很鮮，一場春雨後就是地皮的世界了。”食材明細主料韭菜（一斤）地皮（半斤）雞蛋（5個）輔料蝦皮（一兩）調料鹽（一勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）春韭和地皮菜盒子的做法步驟1、今天與老公跑到近郊...
食材明細主料蝦皮（適量）韭菜（適量）輔料花椒（適量）料酒（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）食用油（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韭菜炒蝦皮的做法步驟1、蝦米放水裏洗去雜質，倒入料酒泡五分鐘以後撈出瀝乾水分備用。2...
“這是我們四川農村最喜歡做的一道美食。自己做的麪皮配上韭菜簡單營養又好吃。沒有多餘的調料用少許的蠔油進行調味。風味獨特。”食材明細主料韭菜（一把）輔料麪粉（一勺）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（少許）色拉油（一匙）蠔油（半匙...
“聽許多老人講，這個“野菜”六七十年代許多人都吃過，饑荒時代，是啥能吃就吃的，不能吃的也都吃了，以前吃它，純粹是因爲窮。它的學名是普通念珠藻，別名地木耳、地皮菜、地軟、地踏菜等，是真菌和藻類的結合體，一般生長在陰暗潮溼...
食材明細主料韭菜（1把）蝦皮（3勺）輔料生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韭菜炒蝦皮的做法步驟1、蝦皮用清水淘洗兩三遍。2、韭菜洗淨切段。3、炒鍋燒熱下油，待油燒熱，把韭菜根莖段倒入鍋中翻炒。4、炒一分鐘左右，下韭...
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