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“東坡肉是有名的杭州菜，是由北宋著名詞人蘇軾所創，相傳蘇軾任徐州知州時，黃河決口，蘇軾身先士卒，和全城百姓築堤保城，百姓感念，殺豬宰羊，提上美酒上府慰勞，蘇東坡推辭不了，就用肉和酒一同烹製了這道菜，回贈百姓。烹製東坡肉的訣...
“紅燜比較難掌控的是醬油和糖比例，對於海鮮類的原料，爐竈大火很容易會將蝦肉燜制過火而變老，嚴重影響口感。自動烹飪鍋有精準的控溫程序，能輕鬆烹製紅燜大蝦，色澤嬌豔，滋味香濃。”食材明細主料大蝦（300克）輔料姜（4片）醬油（5毫...
食材明細主料海帶（150g）輔料大蒜（4瓣）香菜（1-2棵）幹辣椒（2個）巴馬火麻油（15g）檸檬醬油汁（25g）花生碎（適量）芝麻（適量）醋（1勺）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌海帶絲的做法步驟1、海帶先用水泡發，每20分鐘換水一遍，換水三次。2、放入...
“海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海帶還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1等維生素，有美髮、防治肥胖症、高血壓、水腫、動脈硬化等功效，故有“長壽菜”之...
“茭白，是我國特有的水生蔬菜。世界上把茭白作爲蔬菜栽培的只有我國和越南。古人稱茭白爲“菰”。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六穀”（稌、黍、稷、粱、麥、菰）之一。後來人們發現，有些菰因...
“酥皮的泡芙，外殼酥脆甜蜜，比一般泡芙好吃很多哦。原料在此：泡芙糊用料：低筋麪粉80g、水160g、黃油80g、細糖5g、雞蛋3個菠蘿皮用料：黃油60g、細糖40g、低筋麪粉55g、”食材明細主料低筋麪粉（135g）輔料水（160g）黃油（140g）細糖（45...
“今天給大家來個清爽的，此菜口感綿軟中帶着香甜，是一個很不錯的甜點哦！”食材明細主料土豆（500克）沙拉醬（20克）水（1200毫升）輔料牛奶（20毫升）鹽（3克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆泥沙拉的做法步驟1、土豆洗淨去皮，切1釐米...
“國慶出門遊玩，回家一定很累，這道手抓飯的做法十分簡單，口感和味道比之大菜毫不遜色，而且菜飯兼顧，是回家疲憊時的最佳菜品哦！”食材明細主料羊肉（300克）洋蔥（半個）米（2杯）辣椒麪（5克）鹽（3克）水量（800毫升）輔料胡蘿蔔（1根）香菜（4根）孜然（10...
“牛油果焗蛋食材：牛油果、芝士、雞蛋、鹽、黑胡椒粉牛油果像吃榴蓮一樣估計很多人開始吃的時候了都難以接受它的味道也很獨特果肉柔軟似乳酪有核桃的香味無論小孩、老人、孕婦還是女士多吃牛油果對身體都很有益處芝士...
“簡單好吃。多多的海鮮，拉絲的芝士，太幸福啦！”食材明細主料米飯（一碗）各類海鮮（適量）牛奶（30g）輔料彩椒（兩個）番茄沙司（50g）胡椒粉（少許）鹽（少許）奶酪絲（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）海鮮焗飯的做法步驟1、合影。配料中的...
“牛骨湯營養豐富，成品比較澄清，那種淡淡的骨香味，雖不濃郁，卻有一種“潤物細無聲”獨特魅力，讓人反應過來時已經難以割捨。”食材明細主料牛骨（1000克）胡蘿蔔（200克）芹菜（100克）青蒜（1根）輔料牛胸口肉（500克）洋蔥（200克）鹽（6克）水（1800毫...
“羅宋湯是東歐國家常喝的一道湯品，各色蔬菜和牛肉透過長達3個小時的煲制，成品味香汁濃。”食材明細主料牛肉（250克）西芹（50克）紅菜（100克）番茄醬（200克）鹽（5克）水（1800毫升）輔料胡蘿蔔（50克）番茄（200克）土豆（200克）黃油（10克）圓白菜（50克）其...
“司康餅，傳統英式下午茶必備點心~”食材明細主料低粉（200g）黃油（50g）牛奶（90g）雞蛋（40g）輔料泡打粉（10g）糖粉（30g）葡萄乾（30g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）司康餅的做法步驟1、將低筋麪粉和泡打粉混合過篩到盆中。2、將軟化...
“這一道經典的沙姜雞爪終於出爐啦，爽口鮮香，回味無窮哦！”食材明細主料雞爪（500克）沙姜（150克）黨蔘（2克）蔥（3段）水量（1000+500毫升）枸杞（8粒）輔料鹽（20克）當歸（3克）姜（4片）其他（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）沙姜雞爪的做法步驟1、雞爪用白...
“好吃到停不下來。完全不比在外面飯館吃的差。”食材明細主料羊腿（一隻）蒜泥（適量）黑胡椒碎（適量）烤肉醬（適量）輔料蒜泥（適量）鹽（適量）香油（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烤羊腿的做法步驟1、將羊肉洗乾淨，切花刀；2、將羊腿...
“有樹莓和堅果，營養豐富。原料如下：撻皮原料：低筋麪粉150g、黃油60g、細糖15g、蛋黃2個撻餡：雞蛋2個、細糖90g、牛奶160g、黃油100g、高筋麪粉50g、開心果和樹莓少許裝飾酥粒：高筋麪粉45g、黃油30g、杏仁片35g、細糖15g”...
“肉鬆麪包卷一直是我上學時最愛的麪包，可惜沒有機會做一下，現在終於有機會來展現我的廚藝了。如果想知道更多蛋糕甜品製作方法，請關注我們的微博、微信公衆平臺微博門牌號：德普烘焙實驗室。微信訂閱號：德普美食廚房”食材...
“用啤酒來做菜，濃郁的肉香中帶着酒的爽醇，超級過癮哦！”食材明細主料牛肉（1500克）姜（4片）水（600毫升）輔料蔥（3段）啤酒（600毫升）其他（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）啤酒牛肉的做法步驟1、牛肉用清水浸泡清洗，撈出備用；2、鍋內加入牛肉...
“這是一道泰式風味的菜餚，我們做了一點創新，將烹飪程序更加簡化，平常也可以輕鬆烹製。”食材明細主料排骨（750克）番茄醬（100克）鹽（3克）油（10毫升）輔料辣醬（30克）冰糖（30克）泰辣椒（3個）水（600毫升）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）甜辣...
“草莓大福食材：草莓、紅豆沙、白砂糖、糯米粉玉米澱粉、植物油、椰蓉雪媚娘源自日本原名爲“大福”是一種經典的日式果子外層是糯米皮裏面的餡料是水果粒一口咬下去與舌尖相遇的不僅是Q滑的冰皮還有香甜多汁水果甜甜...
“正好有一個南瓜，立即就瞧上了雲食譜裏那個南瓜泥土司。居然完全用南瓜泥和麪，除了雞蛋，沒有然後屬於液體的東西。甚喜。就它了。只是，爲什麼大家都喜歡吃這麼大個土司呢？350克麪粉，製作750-1000克的麪包。從來都只做那個...
“酥脆的餅底，黏韌的果醬層，是吃貨的好夥伴，值得吮指回味。”食材明細主料奶油（110g）杏仁粉（50g）低筋麪粉（145g）雞蛋（15g）果醬（適量）輔料細砂糖（50g）鹽（1g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）莓果奶酥條的做法步驟1、冷凍的莓果粒200g...
“過年期間，大家都吃的飽飽的了吧~27也是~於是，27決定從今天開始~要逐漸進行減肥計劃啦~嗷嗷嗷~~先從芹菜牛奶開始吧！嘻嘻~芹菜減肥和牛奶減肥是常用的減肥方法，已經普遍被人所接受。芹菜是高纖維食物，芹菜中含含有豐富的...
“香菇是中國的特產之一，素有“山珍”之稱，味道濃郁，和排骨合燉，骨香中含着特有的山野味，引人垂誕。”食材明細主料豬排骨（500克）蔥（2段）大料（1個）老抽（10毫升）鹽（5克）水（1400毫升）輔料香菇（100克）姜（2片）花椒（10粒）料酒（10毫升）其他（口味）燉（工藝...
“豬脊骨骨香濃郁，十分適合煲湯，和蟶乾合煲，骨香中含着一抹清鮮，讓人回味無窮。”食材明細主料豬脊骨（750克）姜（5片）福建老酒（10毫升）輔料蟶乾（8個）鹽（4克）水量（1500毫升）其他（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蟶乾豬骨湯的做法步驟1、豬...
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