自制脆皮小蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.75W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
低筋麪粉 :50糖 :40
雞蛋 :2個
輔料
色拉油 :25芝麻 :適量
1.準備好材料
2.蛋清中分三次加入砂糖,打發
3.蛋清打至硬性發泡
4.先將蛋黃加10克糖拌勻,放入蛋清糊中翻拌均勻。然後篩入低粉。
5.翻拌成均勻的蛋糕糊。
6.倒入模具中,輕輕震去小泡。
7.放入預熱170度的烤箱
8.蛋糕膨脹起來了。
9.20分鐘左右,待表面上色後即可取出。
10.趁熱吃,表皮脆脆的,冷卻後表皮就有點軟了。
蛋清打發到硬性發泡。