紅燜大蝦的做法 紅燜大蝦—自動烹飪鍋食譜 紅燜大蝦怎麼做
來源:飄香吧 2.35W
“紅燜比較難掌控的是醬油和糖比例,對於海鮮類的原料,爐竈大火很容易會將蝦肉燜制過火而變老,嚴重影響口感。自動烹飪鍋有精準的控溫程序,能輕鬆烹製紅燜大蝦,色澤嬌豔,滋味香濃。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燜大蝦的做法步驟
- 1、大蝦剪去須、腿,挑去蝦腸和沙包,洗淨;
- 2、蔥切蔥花,姜切末,大蒜拍碎;
- 3、鍋內依次放入調料、水和處理好的大蝦;
- 4、蓋上鍋蓋,啓動【家常•幹鍋】(【H•DryUpCooking】)功能,烹飪程序自動執行;
- 5、待烹飪結束後,將鍋內食材攪拌均勻,盛入盤中即可。
小竅門
1.醬油可以改用老抽替代,但是用量需要減少,以免菜色過深;
2.蔥花、薑末、蒜碎墊底入鍋,香味更濃郁。