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準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料排骨：適量芋頭：適量啤酒：適量咼筍：適量輔料薑片：適量蔥段（或芫茜）：適量具體步驟1.排骨先用啤酒醃20-30分鐘後，一起下鍋煮去血水後瀝乾2.熱油下薑片略爆後...
“這道菜十分的清爽可口，冬季夏季都是可以吃的。”食材明細主料甘筍（100g）萵筍（300g）青椒（50g）輔料蔥末（適量）配料鹽（適量）味精（適量）花椒油（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甘筍拌青筍的做法步驟1、準備食材：萵筍、...
鞭炮筍不是筍，而是海藻類食物。鞭炮筍的顏色碧綠，口感同海帶、海蜇相近。鞭炮筍的做法較多，比較適合涼拌、煮湯、爆炒等。鞭炮筍的烹飪時間不宜過久，煮十分至二十分即可。製作鞭炮筍之前需要將鞭炮筍放入清水中浸泡五到六...
竹筍即竹子的幼芽也稱爲竹肉，在中國已經有3000年左右的食用歷史了，其味香可口，肉質鮮美。在中國素來就有“菜種珍品”之稱，又此可知其味道如何了。竹筍一年四季均有產出，有春筍、夏筍、秋筍、冬筍，其中尤以春筍和冬筍好吃，今...
“這道菜很清爽，味道鹹鮮，又有菜又有湯，很是下飯”食材明細主料竹筍（適量）萵筍（適量）鹹肉（適量）水發木耳（適量）輔料鹽（適量）枸杞子（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）萵筍鹹肉煮筍片的做法步驟1、萵筍竹筍洗淨。2、萵筍切滾刀塊...
食材明細主料萵筍（半根）筍尖（兩根）輔料剁椒（一勺）配料鹽（少許）雞精（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）筍尖炒萵筍的做法步驟1、食材：萵筍、筍尖、剁椒2、將萵筍去皮3、用清水淋一下，撈出4、放在案板上切開，待用。5、將筍尖放...
春筍，在春季是每個家中很常會出現在家中出發的蔬菜，爲了讓大家體會到不同的春筍，小編給大家推薦“油燜春筍”這道菜，可能大家會疑惑，春筍還可以油燜嗎？答案是，肯定的，油燜春筍有幾種做法，接下來由小編給大家介紹小編喜歡吃的做...
“豬肚菇，竟然還有這種茵菇，問了度娘，才知道豬肚菇叫大杯蕈（英文：BigClitocybe），又名大杯傘、大漏斗菌；俗名豬肚菇、筍菇（福建）、紅銀盤（山西）。大杯蕈是一種較常見的野生食用菌，成羣地生長在林中地上，被產區人民採集食用。因其風味...
“原料：魚膠（幹熟制）50G萵筍：半段春筍250G配料：色拉油50G鹽適量料酒30G薑末8G雞精適量。做法：1把魚膠提前一個晚上浸泡，（至少提前6個小時）泡發後用清水洗幾次，瀝乾水分備用。2萵筍去皮切片備用3春筍去殼去掉老的部位，切成薄片，然...
在我們平時生活中的冬筍和竹筍都是屬於營養價值含量極高的食材，經常都被大家用做食材，是一道大家十分喜歡吃的菜餚，平時在食用的時候可以獲得缺失的營養物質，然而相信大家都不知道，冬筍是竹筍嗎?如何挑選冬筍?小編爲大家介...
是。竹筍指的是幼嫩的竹子，但不是所有竹子的幼竹筍都能作爲蔬菜食用，毛竹、淡竹、斑竹、剛竹、早竹、水竹、石竹、烏哺雞竹、白哺雞竹等才能左右蔬菜型竹筍食用，這些竹筍主要生長於長江流域和江南水鄉。根據其採摘時間分...
是。細竹有一個名稱叫野山筍，野山筍的種類比較多，所以它們會統稱爲野山筍。細筍是由於季節和竹子的種類不同還有生長的環境狀態和其它的筍類不同，所以它長的比較細，因此而有細筍這一名稱。細筍是一種很好的煲湯原料，不管是...
食材明細主料冬筍（1只）萵筍（1根）輔料油（適量）鹽（少許）味精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒萵筍冬筍絲的做法步驟1、所有食材2、萵筍去皮洗淨切絲，冬筍去殼洗淨切絲3、起油鍋加熱,放入冬筍絲煸透4、放萵筍絲煸炒5、放少...
食材明細主料萵筍（200克）羊尾筍絲（1包）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）羊尾筍炒萵筍的做法步驟1、材料：萵筍、羊尾筍絲2、將萵筍去皮清洗一下。3、放在案板上切成絲，待用。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的萵...
細竹筍是野生竹筍，因爲形狀比較小，而且像手指一樣細，所以被叫做細竹筍。細竹筍還有其他的名稱，有的地方叫細竹筍爲細筍，有的地方叫細竹筍爲小竹筍。用細竹筍做任何菜都是非常的美味，而且還脆嫩爽口。要想吃好的細竹筍，就要...
不一樣。春筍冬筍雖然都是竹筍，但還是有區別的。它們都可以作爲炒菜的主要食材，而且炒出來的筍味道十分美味，是搭配米飯的不錯選擇。但是春筍是春季之後纔出土的竹筍，而與春筍不同的冬筍則是農曆十月份左右出產的，且一般都...
中國自古就有吃火鍋的習慣。火鍋作爲一種傳統的中餐，得到了不斷的繼承和發展，得到了衆多消費者的信賴和支援。那麼，在傳統火鍋發展的基礎上，劉一咼筋頭巴腦火鍋也在不斷與時俱進，不斷髮展創新，融合現代人的生活理念和需求，得...
不屬於。蘆筍又名石刁柏、龍鬚菜。它和常見的竹筍是兩個不同種類的食物，都含有不同營養物質。蘆筍是因爲其形如春筍而得名。最常見的做法就是清炒，亦可以加蒜蓉耗油調味。要注意的是炒蘆筍前要將其老根切去，還要焯水兩分...
不是。竹筍是生長在竹子旁邊圓錐形狀的蔬菜，味道清甜可口，一般都是撥開筍葉，吃裏面白色實心的筍體，竹筍可以炒、涼拌、醃製等各種吃法；而蘆筍是長型綠色的蔬菜植物，跟帶花的韭菜有點相似，一般是做配菜裝飾，還可以用牛油煎或者...
食材明細主料骨頭（800g）萵筍（200g）竹筍（200g）輔料鹽（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）竹筍萵筍骨頭湯的做法步驟1、骨頭洗淨放鍋裏焯水2、把焯好水的骨頭放電飯煲裏悶半天3、把悶好的骨頭湯倒入鐵鍋，開火煮。（電...
食材明細主料筍尖（2根）萵筍葉（150克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）筍尖炒萵筍葉的做法步驟1、食材：筍尖（已煮熟）、萵筍葉（已清洗）2、將已煮熟的筍尖放在案板上切開，待用。3、將已清洗好的萵筍葉放在案板...
食材明細主料羊尾筍（110克）萵筍（1根）調料鹽（適量）味精（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）數小時（耗時）進階（難度）羊尾筍拌萵筍的做法步驟1、食材：羊尾筍、萵筍（已去皮清洗）。2、將羊尾筍用清水浸泡1個小時抽去一部分鹽份。3、將浸泡好的...
不知道各位讀者了不瞭解什麼叫做水生蔬菜?其中高筍就是水生蔬菜中最爲普通的一種，這種筍存在的地區非常少。如果您也不知道，那麼就跟隨小編的步伐，一起來看看水生蔬菜到底是什麼東西。一起走進水生蔬菜的世界，看看什麼叫...
“萵筍葉裏含有人體所需的多種維生素，也有豐富的胡蘿蔔素、鈣、鉀、碘。有很好的抗氧化的作用，清熱解毒，特別它含有較爲豐富的尼克酸，被認爲是胰島素的激活劑，有助於改善糖代謝功能，非常適合糖尿病人。。。”食材明細主料冬...
味道不同，名字不同，顏色不同等。冬筍是毛竹冬季生長在地下的嫩莖，其口感鮮嫩，兩頭尖類似小船狀，竹筍是禾本科植物毛竹等多種竹的嫩苗，而春筍則是立春後生長出土的筍。竹筍的品種有很多，一年四季都有，所以生長時間的不同名字也...
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