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食材明細主料紅豆(300克)白糖(70克)輔料瓊脂(30克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)羊羹糕的做法步驟1、瓊脂提前浸泡;2、紅豆煲熟後用料理機打爛;3、紅豆用不粘鍋炒幹水分;4、水煮沸,放入瓊脂煮爛;5、加入白糖;6、倒入紅豆餡攪...
“在日本羊羹是最廣爲人知的著名茶點,更是人情往來最熱門的送禮之選。甚至在美食薈萃的香港也是十分熱賣,更有很多港人誤以爲,羊羹與壽司一樣,都是源於日本的特產,其實羊羹本是中國北方的名吃。製作羊羹的主要材料是豆沙和...
“別隻喝牛奶,羊奶更營養,給大家推薦一道奶香味十足的銀耳百合羊奶羹,是一道最適合秋冬交替季節食用的滋補粥品,食材都是我們身邊最常見的食材,而且物美價廉,做法也非常簡單。秋天氣候乾燥,燥易傷肺,因此,飲食調理重點在養肺,要...
“秋天的栗子,不吃豈不是可惜了。最近買了一本日式甜品的書,日式甜品的餡料很多時候都是白芸豆跟紅豆做餡。今天我用的是豌豆餡,爲什麼用豌豆,因爲做豌豆黃順便拿了點出來做實驗。不知道會跟紅豆沙做的會有什麼區別呢。”...
“天然果香,天然糖分,口感清新,入口細滑是一款非常棒的佐餐果汁。”食材明細主料羊角蜜(1個)輔料芒果(1個)果味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊角蜜芒果羹的做法步驟1、羊角蜜把皮削了切塊。2、芒果用刀從中段切一圈,兩手捏...
“傳統中我們一直視“羊”爲吉祥之物,漢字中以“羊”爲意符的字均帶有美好的意思,如“美”、“善”、“鮮”、“羞”(原爲美味的意思)、“羨”等。明年是就是羊年,用一款可愛的小蛋糕來迎接新年吧。中國人過年喜歡紅色,其實...
“健脾養胃好羹。”食材明細主料鮮羊奶(50g)山藥(200g)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山藥羊奶羹的做法步驟1、山藥先去皮切小塊,放入蒸籠中蒸。2、蒸熟後用勺子將山藥壓碎。3、鮮羊奶加熱至40度,倒入山藥泥攪拌均勻,即得...
“固體綠豆湯,口感QQ噠”食材明細主料綠豆湯(500克)白糖(隨意)輔料白涼粉粉(30克)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠豆羊羹的做法步驟1、將綠豆煮湯,晾涼備用2、用篩網壓出適量的綠豆沙,然後加水過濾,取濾汁,取到500克的量3、...
“羊奶雞蛋羹,滑滑嫩嫩的羊奶雞蛋羹,老人小孩都愛吃,營養滿分,味道好極了!小孩子不愛吃雞蛋或者喝奶的,可以做這道菜給小朋友吃,營養又美味!”食材明細主料雞蛋(兩個)羊大師羊奶(200ml)輔料蜂蜜(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(...
“羊羹起源自中國,其後再傳入日本而成爲當地的傳統點心。初期,羊羹的確是一種加入羊肉煮成的羹湯,再冷卻成凍佐餐。後期羊羹傳至日本,但在鎌倉時代至室町時代佛教的禪宗傳入,由於僧侶戒律不能食葷,故羊羹亦慢慢演化成爲一種...
食材明細主料紅豆(適量)冰糖(適量)白涼粉(適量)炒燕麥(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆沙水羊羹的做法步驟1、紅豆洗淨後用水泡1個晚上。2、放到高壓鍋中水量沒過紅豆1CM即可。3、高壓鍋上汽後再煮5分鐘關火燜1O分...
“之前做了一道栗子的羊羹,但是是水羊羹。今天就做一款更適合冬日的,蒸羊羹。”食材明細栗子甘露煮去皮熟栗子(30顆)水(200g)白砂糖(50g)黃片糖(50g)味琳(10g)鹽(1g)羊羹日式紅豆沙(300g)低筋麪粉(30g)栗子糖水(60g)葛根粉(6g)冷水(7g)鹽(1g)豔...
“南瓜羊羹,也就是用南瓜做成一道果凍狀的甜品,但是南瓜羊羹的內部組織並不會像果凍那般Q,而是非常綿密,細緻,軟糯又能成型的,每次做這個小朋友都能很快把它解決掉。做起來也不麻煩,大概的步驟就是蒸一蒸,攪拌一下,用到的食材...
“這個羊羹更適合夏天,用這個做法可以做各種水羊羹,抹茶部分的材料可以根據情況變化。”食材明細主料瓊脂(3g)水(450g)白砂糖(50g)白豆沙(200g)抹茶抹茶(10g)白砂糖(10g)水(10g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶水羊羹的做法步驟...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料瓊脂:適量紅豆沙:適量水:適量糖桂花。:適量輔料具體步驟1.溫水把瓊脂泡軟。2.把溫水及瓊脂倒入鍋內,開大火,煮化。3.煮化後擠入紅豆沙(我是直接買的現成的)4....
“羊羹起源於中國,隨禪宗傳到日本;隨着茶道的發展,慢慢的演化變成了一道著名的茶點。最初的羊羹確實是由羊湯製作而成的,因爲日本和尚吃素而演變成紅豆做成的糕點,再後來主見變成多種口味的,比如紫薯羊羹,南瓜羊羹等等”食材...
“最早的羊羹就是用羊肉來熬製的羹,冷卻成凍後用以佐餐。其後隨禪宗傳至日本,由於僧人不食肉,於是便用紅豆與麪粉或者葛粉混合後蒸制,故羊羹在日本慢慢演化成爲一種以豆類製成的果凍狀食品。其後便隨着茶道的發展演變成爲...
食材明細主料雞蛋(兩個)輔料鹽(少許)白蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)紫菜(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美羊羊蛋羹的做法步驟1、用兩個雞蛋蒸好蛋羹2、蘋果刻出臉部,紫菜胡蘿蔔做五官3、白蘿蔔刻頭髮,蘋果刻角4、白蘿...
“星空羊羹不僅顏值超高,而且味道也是一級棒,如果你是愛吃甜食的人,一定要嘗試一下,絕對讓你愛上的。”食材明細紅豆層紅豆泥(250g)細砂糖(25g)吉利丁片(25g)牛奶層純牛奶(50g)吉利丁片(3g)細砂糖(5g)天藍層銳奧雞尾酒(150g)吉利丁片(10g...
“慄羊羹曾是天津特色小吃,天津本地也叫栗子羹,口感香甜細膩,雖然叫慄羊羹,並不是羊肉做的羹,而是一種素食小吃,是用紅小豆做成細餡,加糖製作而成。今天和大家介紹的就是傳統的紅豆板栗羹,偷懶,買的是現成紅豆沙,剩下的就比較簡...
“今天做一個超簡單的紅豆羊羹,和羊半點關係都沒有,是一種由紅豆泥做成的小糕點,除了紅豆泥以外,還可以加入栗子泥、山楂泥、豌豆泥等等都可以做成不同口味的羊羹。”食材明細主料清水(200克)寒天粉(5克)鹽(1克)紅豆沙(250克)輔料...
食材明細主料黑芝麻粉(30g)牛奶(250ml)洋菜粉(10g)輔料糖(適量)奶香(口味)冷凍(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑芝麻牛奶羊羹的做法步驟1、將牛奶加入黑芝麻粉攪拌均勻。2、把1放入鍋中,以小火慢煮,先加入糖,再一邊慢慢的倒入洋菜粉使其融...
“第一次知道“羊羹”,我真的以爲是“羊肉湯”之類的東東。上桌後才知道,原來“羊羹”是一道甜點,而且還挺好吃。後來,曾經買過那種小包裝的成品,但總覺得實在是甜味太重,食材原本的味道幾乎蕩然無存。。這次做了兩種味道,一...
“本練羊羹的做法跟水羊羹相似,只是水分比水羊羹少,甜度比水羊羹高。日式的甜品大都搭配茶食,所以甜度都比較高。我不搭配茶吃,所以減糖量。如果茶點或者喜歡吃甜的,可以把糖量增加。”食材明細主料瓊脂(3g)水(250g)砂糖(40g)紅...
“美食界的顏值殺手”食材明細主料紅豆泥(適量)純牛奶(適量)銳澳雞尾酒(適量)蝶豆花(適量)輔料細砂糖(適量)吉利丁(適量)熱開水(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)星空水羊羹的做法步驟1、紅豆洗淨泡水1-2小時。2、加入超過紅...
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