潮州粉粿（可愛型）怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.51W
主料
紅薯粉 ：550潮州河粉 ：250
韭菜 ：300
粘米粉 ：100
花生米 ：少許
花生油 ：80
輔料
具體步驟
1. 製作粿皮的過程：先把河粉煮開再把河粉熬一熬一邊熬一邊攪以免河粉粘鍋、熬到稠離火加入生粉用筷子 把生粉一邊倒一邊攪勻、把粉攪拌到可以用手來搓、把面搓成一個均勻且不沾鍋不沾手的麪糰
2. 粿餡材料：花生油80克、韭菜250克、（各人喜歡其它菜也可以）花生少許、（花生碾碎）粿手粉：粘米粉200克
3. 可愛迷你型狀可用模具壓出來
4. 蒸到粿皮至透明，出鍋時在粉粿抹上花生油
河粉熬好之後要讓河粉的溫度下降到75度左右纔可紅薯粉
