有關年粑怎麼做的精選大全
“我的家鄉湖北省武穴市，每到臘月。鄉親們卸下一年的忙碌。各家碾好粘米粉和糯米粉，到有大鍋的鄰居家做年粑（年糕）。男人劈材挑水和揉麪，女人燒火做粑。一副熱鬧的景象，這一天孩子們也無比開心，快樂……”食材明細主料粘米粉...
餈粑。雖然年糕和餈粑都是用糯米爲原材料做成的，但是兩者還是存在一定的區別的。餈粑是用整顆的糯米煮熟後碾碎做成的，而年糕則是用糯米粉做成的，年糕的口感要比餈粑的口感更加細膩，餈粑則更追求顆粒感。年糕是可以冷凍保...
“大寶喜歡糯米制品，今天二寶乖乖跟大寶玩，媽媽有時間做了兩個點心。先上粑粑糖，不用排隊就能吃到的美食，不辜負自己的胃。下一個食譜就是開口笑。歡迎朋友們一起交流分享。”食材明細主料糯米粉（150g）雞蛋（1枚）輔料糖（30g）調料...
“小時候過年，總喜歡纏着媽媽做糖水煎餈粑，當餈粑出鍋的時候，我就會拿着小勺迫不及待地湊上去，使勁兒吹好幾下，吃上一小口，想狼吞虎嚥又怕被燙到，想想那時的吃相一定特狼狽，可是吃到嘴裏卻是那麼滿足……這就是我記憶中的年味...
不是。餈粑和年糕是有一定區別的。餈粑在製作的時候，會選用整粒的糯米進行製作，也因此餈粑吃起來的口感會更加的具有顆粒感一些，而年糕的製作原料多以糯米粉爲主，吃起來口感細膩的同時還帶有一絲微甜。餈粑適合用來烤着吃...
可以。紅糖餈粑是南方的特色美食，主要成分是糯米和紅糖，正宗餈粑需要反覆的敲打才能更加的軟糯，可以在超市中買現成的餈粑加糖食用。年糕的主要原料也是糯米，同樣具有軟糯的口感，可以在年糕中加紅糖做成相似的紅糖餈粑，吃起...
“清熱解毒，下火的一種小吃或做主食亦可”食材明細主料艾葉粉團（適量）飯豆餡（適量）香草（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）艾粑粑的做法步驟1、1、艾草事先用水煮過冷河，捶爛。放入1：1比例的糯米粉和普通大米粉裏，和成粉團。稍醒一...
不是。其區別有：1、做法，餈粑是把糯米蒸熟後放入容器內，搗成泥狀，然後靜置，而年糕則是將生糯米磨成粉狀，然後將其蒸熟。2、口感，二者的口感區別也很大，年糕的粘性較大，口感較細膩，餈粑則粘性比年糕強，但是口感沒有年糕細膩。3、...
“接上一個選單，糯香可口的年粑。童年美好的記憶~”食材明細主料年粑（一人兩三個）輔料白糖（適量）甜味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燜年粑的做法步驟1、年粑切二指寬。我做的小，老家做的年粑大，可以切三到四塊。2、鍋裏油熱，...
1、製作工藝的不同。餈粑是需要先將原料蒸熟後千錘百煉而得，而年糕則需要將原料粉碎後蒸熟，定型打磨。2、原料不同。餈粑主要的原料是糯米，而粘糕主要的原料是大米。3、餈粑與年糕色澤雖然都是白色。年糕的色澤較亮。4、...
食材明細主料粳米粉（420克）糯米粉（110克）茼蒿（760克）調料鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）蒿子粑粑的做法步驟1、食材：粳米粉、糯米粉。2、茼蒿（已清洗）。3、將茼蒿折段下入清水鍋中焯開，撈出。4、隨後，用涼開水過過涼。5...
“小時候最喜歡跟媽媽去菜場買菜，每次去媽媽就會買一個蔥油粑粑（我們老家叫燈盞粑粑）給我吃。炸出來外酥裏嫩，香脆軟嫩。現在回想起來都會咽口水。我最喜歡吃的蔥油粑粑是雙層的，第一遍炸出來薄脆，然後再將炸好的蔥油粑粑重...
食材明細主料鼠麴草（適量）普通米粉（適量）輔料糯米粉（適量）臘肉（適量）葫蘿蔔（適量）梅菜乾（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）粑粑的做法步驟1、把鼠麴草洗乾淨(很難洗至少要洗10次)，用高壓鍋加少許水煮30分鐘(在老家要用稻草燒...
“把麪粉當糯米飯做了粑粑，雖然麪粉做的粑粑沒有糯米飯做的軟，但是味道也很不錯哦！”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）輔料芝麻（適量）糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）粑粑的做法步驟1、準備好，麪粉，糖，雞蛋。2、把雞蛋，糖...
不可以。年糕是用生的並且粘性比較強的糯米磨成粉，或者用糯米粉加入水蒸熟製成的。可以進行炸制或蒸着吃。餈粑是用熟的糯米放在石槽裏面用石錘搗成泥狀製作而成的。餈粑使用整個糯米煮熟製作的，所以有顆粒感，而年糕是用...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鼠麴草：500普通米粉：500糯米粉：500葫蘿蔔：2根臘肉：300輔料梅乾菜：50具體步驟1.主料：鼠麴草鼠麴草洗乾淨(很難洗至少要洗10次)，用高壓鍋加少許水煮30分鐘(在老...
“就是發麪比較費時間，我都前一天晚上就和好面，然後第二天早上起來做來蒸。”食材明細主料麪粉（200g）糯米粉（100g）肉餡（適量）舂（適量）五香粉（適量）三線肉（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）粑粑的做法步驟1、首先切...
“在這個爲了吃而淚奔的時代，吃什麼健康，成爲生活中大家最關注的民生話題。因此，野菜的作用與功效也便爲人們所津津樂道了。蒿子（茵陳），在湖南的許多鄉村裏是一種最平常不過的野菜。每年的清明時節，農家的婦女嫂嫂們都會到地...
“艾粑粑，又稱清明粑粑，是廣西的名特小吃，每年清明時節，艾葉清翠，人們將其採摘、洗淨、焯水、剁碎，與糯米粉揉合成團，包入花生、芝麻、黃豆等，做成饅頭狀，稍按扁，放進蒸籠裏蒸10分鐘左右，即可食用。剛出籠的艾粑粑是嫩綠色的，待逐...
“以前都是把糯米泡一會兒，然後連水一起倒進麪包機，啓動年糕程序製作的，烘烤需要一小時，攪拌20分鐘，總覺得等的時間太長，並且在烘烤時還得每隔20分鐘翻拌一次，甚是麻煩，今天這個方子，大大節省了時間，還免去了翻拌，這下做年糕就更...
食材明細主料年粑（適量）輔料白糖（適量）油（適量）芝麻（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）煎年粑的做法步驟1、備年粑，2、白糖3、不粘鍋裏燒油放進年粑，4、煎片刻翻面，5、煎軟，6、撒上白糖，7、每一個煮放點白糖，這樣均勻，8、將糖煎...
製作方式不同。年糕和餈粑都是由糯米制作而成的，但是年糕是有生糯米經過研磨成爲糯米粉後經過加工成型，在透過蒸、煮的方式製作而成；而餈粑則是由蒸熟的糯米飯經過搗碎後製作成型的，兩者由於工藝的不同而形成了不同的口感...
“馬上就快過春節了，彷彿上一個春節剛剛過完，這一個春節又來了，眼看着春季即將來臨，所以，年糕得趕緊做起來！春節吃年糕是少不了的，不僅享受美味，也取個好彩頭。祝福所有小夥伴們年年高，一年比一年提高！小時候在老家的時候，春節不...
可以。餈粑和年糕都是用糯米做成的，但也有許多不同的地方。比如口感就不大一樣。餈粑通常是直接用糯米做成的，而年糕通常是用糯米粉做成的，嚐起來比較軟糯細膩。年糕主要是分佈在北方，而餈粑主要分佈在南方，其中南方人有個...
1、製作方法不同。雖然年糕和餈粑都是食用糯米或者糯米粉製作而成，但目前市面上的年糕都是使用機器壓製後製作而成的，口感黏糯香軟；而餈粑多則是透過人工捶打後製作出來的，口感會更佳的Q彈勁道、粘性十足。2、口感不同。...
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