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“鹽水海白蝦初春時節，河（湖）蝦量少，價格又貴，稍大的河蝦在蘇州市場上賣到近百元。有一種淡水養殖的海白蝦，因其價格適中，很愛人們的歡迎。海白蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易於消化，同時含有豐富的礦物...
食材明細主料白蝦（350G）輔料清水（大半碗）色拉油（1勺）薑絲（適量）鹽（10G）白酒（1勺）蔥（3根）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒香鹽水白蝦的做法步驟1、白蝦洗淨瀝乾水份備用2、鍋中加入清水、鹽、蔥、姜、油，將水煮開3、倒入白蝦煮3分...
“海蝦最好要挑去蝦線，即海蝦的肚腸。操作方法是蝦尾用牙籤挑斷，再在蝦頭下一節用牙籤穿過，可挑出整條蝦線。”食材明細主料海蝦（400克）輔料蔥（2棵）芹菜（2棵）大蒜（2棵）姜（10克）蒜瓣（10克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常炒海蝦...
“最簡單的做法，儲存了蝦肉的原汁原味，味道鮮美。”食材明細主料鮮蝦（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹽水蝦的做法步驟1、鮮蝦清洗乾淨，挑去蝦，剪去蝦鬚。2、放入鍋中，加水、鹽、...
“今天去早市看見新鮮的海錐就買了一些，其實我不怎麼愛吃海錐，因爲感覺吃那東西太費勁，還沒多點肉，我小妹就非常愛吃，但是他沒有和我在一個城市，有點想念他，就自己做了點...”食材明細主料海錐（半斤）輔料大蔥（一段）姜（兩片）麻椒（一...
“鹽水蝦的做法特別簡單，就是廚房新手也能百分百成功,而且味道鮮美，口感脆嫩，很好的儲存了蝦肉的原汁原味。無論是和家人聚餐，還是朋友聚會，做上一盤賺足面子，新手也能變大廚。”食材明細主料九節蝦（250克）輔料生薑（3片）香蔥（2根...
食材明細主料鮮白果（6兩）輔料椒鹽料頭（適量）配料味椒鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒鹽白果的做法步驟1、切配好主副料2、油炸主料3、料頭爆鍋，放入主料撒上調料即可...
“補腎、補血、補陽、通乳、清淡鮮美，蝦味濃郁。”食材明細主料鮮蝦（500g）輔料姜（適量）蔥（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水大蝦的做法步驟1、新鮮對蝦500g，洗淨。2、鍋中燒水。3、放入薑片2片，香蔥段兒2段。4...
“椒鹽爆大蝦，非常香脆可口，可以連蝦殼一起吃掉的一道家常菜，好吃又補鈣。”食材明細主料新鮮大蝦（400克）蒜頭（2瓣）蔥白（2段）輔料椒鹽粉（適量）醬油（少許）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常椒鹽爆大蝦的做法步驟1、大蝦洗淨，去蝦...
“這是一道幾乎人人會做的簡易菜，以前總是一直將配料與蝦一塊煮，而老楊的做法感覺蝦的口感要更加Q彈，以後就這樣做啦。”食材明細主料鮮蝦（500克）輔料香蔥（2根）姜（1塊）八角（1個）花椒（1湯匙）桂皮（少許）鹽（適量）料酒（適量）海鮮醬油（適量）冰塊...
食材明細主料江白蝦（230克）輔料薑片（適量）蔥段（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水江白蝦的做法步驟1、材料：江白蝦（已清洗）、薑片、蔥段2、將江白蝦下入清水鍋中。3、接着，擱入薑片，加適量的料酒。4...
“鹽水蝦，估計是所有人除了荷包蛋以外學習的第一道菜吧，零失敗，無難度，四季皆宜，半夜追劇更可以當做佐酒小菜，還不用怕胖！”食材明細主料大頭蝦（1斤）輔料姜（1塊）配料鹽（1勺）糖（1勺）黃酒（2勺）花椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...
“肉包的營養午餐～鹽灼白蝦娃正是長身體的時候，爲娘我變着法給他做好吃，又營養的飯菜😜”食材明細主料白蝦（300克）輔料鹽（3克）芝麻油（1茶匙）小蔥（1棵）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽灼白蝦的做法步驟1、11月，白蝦上市的季節2...
“肉包的營養午餐～以前白蝦買來基本都是白灼的多，這次用炸的方法做了一下～口感好，最主要的是整個吃進去後不要吐殼，所以孩子特別喜歡吃～”食材明細主料白蝦（300克）輔料椒鹽（適量）姜（適量）辣椒（適量）蒜（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）...
食材明細主料白米蝦（500克）蔥花（適量）輔料鹽（2克）料酒（1克）姜（幾片）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹽水白米蝦的做法步驟1、白米蝦用水浸泡半個小時洗乾淨瀝乾水份待用。2、水燒開，放入薑片，倒入白米蝦，加入少許料酒，鹽，大火煮2分...
“鹽水蝦是蘇菜最傳統的做法。保持了河蝦的原汁原味，蝦肉鮮美，口感鮮嫩，色澤紅亮。”食材明細主料河蝦（250克）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（15克）大料（一個）花椒（10粒）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水蝦的做法步驟1、準備好...
食材明細主料羅氏蝦（2斤）輔料鮑魚（6個）調料姜（2塊）鹽（2匙）清水（五碗）花生油（2匙）醬油（4匙）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水白灼羅氏蝦的做法步驟1、蝦蝦洗乾淨。2、清洗多幾次乾淨些。3、清水下鍋加入鹽和薑片。4、水袞來後加...
“這幾天都在買東西收拾東西準備回老家了，家裏也不會買很多食材了，做點簡單的快手菜下飯吧，對於鮮活的小白蝦最適合不過的還是鹽水煮，又快又鮮！”食材明細主料白蝦（適量）姜蔥蒜（適量）鹽（適量）料酒（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十...
食材明細主料海蝦（14個）輔料海鹽（一大罐）花椒（適量）幹辣椒（適量）桂皮（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽焗海蝦的做法步驟1、買回來的海蝦，剪掉鬍鬚，腿和嘴巴，挑掉蝦腸，蝦胃（清理蝦的方法在我前面的香辣蝦食譜中可以...
食材明細主料海蝦（適量）輔料青紅辣椒（適量）洋蔥（適量）蔥（適量）蒜頭（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）椒鹽粉（適量）香辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒鹽海蝦的做法步驟1、紅黃辣椒，洋蔥，蒜頭，香蔥，切碎備用。這裏忘記拍蔥花了。2、...
“炙烤之法算是最原始的烹飪方式有了現代科技的參與能滿足一切樂趣與想象力關於盛唐的想象存在於那一點點唐詩裏的意象，陳凱歌用一部極盡浪漫主義的電影，讓人夢迴盛唐，探尋人性真相。不劇透劇情梗概：白樂天本是朝廷要官，卻...
食材明細主料基圍蝦（400g）輔料鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水蝦的做法步驟1、準備食材。2、薑切片，蔥去根洗淨備用。3、用剪刀剪去蝦的須。4、洗淨蝦備用。5、鍋中倒入適量的水，放入姜...
“蝦是一種特別鮮美，而且特別容易烹飪的好食材，對於生活在海邊的人來說，蝦也是餐桌上的常客，在各式各樣的做法中，我最喜歡的就是白灼蝦和鹽水蝦，一方面是因爲它們的做法簡單，另一方面是因爲這樣烹飪的蝦，需要的時間最短，從而能...
“蝦主要分淡水蝦和海水蝦，對蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦則是海水蝦。蝦肉肥嫩鮮美，不腥無刺，是滋補壯陽之妙品。蝦的營養價值1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的...
“這是一道在飯店經常吃到的大菜。同時也是一道廚藝零基礎都可以學做的快手菜。只要食材新鮮，零失敗😍😘”食材明細主料基尾蝦（8只）小蔥（5根）生薑（一快）花椒（10顆）輔料香醋（一勺）生抽（半匙）芝麻油（1/5匙）香辣醬（1/5匙）料酒（一匙）鹹香（口味...
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