有關剁椒蓮花魚的家常做法的精選大全
“此菜口感偏辣,魚吃起來鮮嫩~!蓮花魚取名寓意:舊時代年宴上必上的菜,將魚肉擺成蓮花形狀,寓意連年有餘~!”食材明細主料草魚肉(適量)輔料剁椒(適量)姜(適量)豆豉(適量)配料茶油(適量)鹽(適量)老抽(適量)澱粉(適量)味精(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分...
“魚頭是用昨天剩下的魚頭做的,魚頭剁的較小,本來打算做魚頭豆腐的,結果應女兒要求,就做成了具有自家味道的剁椒魚頭...”食材明細主料魚頭(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)蒜末(適量)蔥(適量)姜(適量)剁椒(適量)花生油(適量)中辣(口味)蒸(...
“9月是個豐收的季節,各種各樣的海鮮,都是很鮮肥的。生活在海邊的,就是有這個口福,無論什麼樣的海鮮,吃到嘴裏一定是最鮮美的。買了些新鮮的黃花魚。再配上新鮮的裙帶菜,再加上自制的剁椒醬。以粵菜清蒸的方式,加上橄欖油獨...
“我用的這個魚是從家鄉帶過來的,各大城市也有這種小魚出售,但味道是天壤之別。通常這種小魚是在河裏捕撈上來去掉內臟,在鐵鍋內抹油後將魚攤在鍋上慢慢焙乾再熏製而成的。吃起來口感酥脆。。。下飯啊,香咯。。反正我喜歡...
“新鮮的穿心蓮,先清洗浸泡,再用加了白糖炒制的剁椒涼拌,不是很辣,很開胃下飯。微辣、清爽的穿心蓮家人都喜歡。初春,食用些穿心蓮對身體很有益處。”食材明細主料穿心蓮(250g)輔料油(適量)鹽(適量)剁椒(適量)白糖(適量)姜(適量)蒜(適量...
“剁椒魚頭湘菜中算是比較有名的,一般用淡水魚頭爲主料.我的這個剁椒魚頭用的卻是海魚,因爲海邊人家海魚比較常見,我便將這有名的湘菜剁椒魚頭改良爲海魚___鴉片魚頭作主料.鴉片魚頭肉多且鮮嫩,魚骨軟香,可用牙咬碎魚...
食材明細主料花斑魚頭(一個)輔料剁椒(三茶匙)蒸魚豉油(兩茶匙)料酒(三茶匙)胡椒粉(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒花斑魚頭的做法步驟1、花斑魚魚頭洗淨加入鹽,胡椒粉,料酒,姜,蔥抹勻醃製十五分鐘。2...
“領導怕見鳳爪、魚頭、雞頭和蝦頭之類的東西,每次買鳳爪時,總是盒面朝下,免得領導看見,做的鳳爪固然是自己享用囉,享用時在家是獨樂樂,但獨樂樂不如衆樂樂,就寫貼與大家分享衆樂樂吧,稍提一下,剁椒是自己醃的,醇香美味,做菜的佐...
“每一個普通的家常菜,在每一個家裏,都有着屬於自己的那個“家”的味道,雖然做法都是大同小異,但在細節上都有着一定的區別。剁椒蒸帶魚,是我從小就愛吃的味道。在我們老家,剁椒都是自己做,但也有斷貨的時候,如果沒有剁椒,媽媽...
食材明細主料黃花魚(一條(750克))剁椒(兩勺)料酒(適量)輔料蔥(適量)青豆(適量)調料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)米酒(適量)醋(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)剁椒黃花魚的做法步驟1、準備好食材,黃花魚去掉內臟、魚鱗、魚鰓...
食材明細主料胖頭魚頭(適量)輔料豆豉(適量)剁辣椒(適量)辣椒醬(適量)小蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)味精(適量)紫蘇葉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒魚頭的做法步驟1、準備主料,配料,2、盆裏,加入小蔥,姜,料酒3...
“我家人都愛吃剁椒魚頭,前段時間在五星級酒店吃了一小份299元卻又難吃的剁椒魚頭後,決定自己做!老公試了幾次,逐漸改良,非常成功!物美價廉,賽過五星級酒店!”食材明細主料花鰱魚頭(3000g)輔料剁椒(400g)花生油(適量)小蔥(一小把)姜(一...
“這一週的主題賽是湘菜啊,好歹俺也是正宗的湖南人,不捧捧場說不過去啊....天氣預報說要下大暴雨,早早的就買了菜回來,準備在家做好吃的,準備在家吃着好吃的,然後和兒子一起看海...話說昨天的溫度還是很高的,俺媽媽非常不理...
“源於吃貨的三分鐘熱度”食材明細主料松魚頭(適量)輔料蔥花(適量)蒜泥(適量)紅辣椒(適量)胡椒粉(適量)罐裝辣椒醬(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)家常剁椒魚頭的做法步驟1、洗乾淨魚頭揉上鹽跟少許胡椒粉,盤子鋪上少量姜...
“剁椒魚頭可以說家喻戶曉,喜歡吃魚且又喜歡吃辣椒的人,大多會想到剁椒魚頭。魚頭一般選用花鰱魚頭。魚頭大,魚肉味美,尤其是小雪節氣後,味道尤佳,稱爲“雪鰱”。鰱魚健脾利水、溫中益氣、通乳化溼。鰱魚還有美容澤膚的作用...
“簡單快捷,廚房小白也能上手。”食材明細主料蓮花菜(400g)輔料剁辣椒(2勺)調料白糖(半勺)味精(1/3勺)蒜蓉(少許)醬油(少許)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁辣椒炒蓮花菜的做法步驟1、炒鍋放油燒熱,放蒜蓉炒出香味。2、放入剁辣...
食材明細主料花鰱魚頭(2斤左右)豆腐(1塊)剁椒(1小瓶)大蔥(適量1根)香菜(1小把)姜(1塊)蒜頭(1個)輔料胡椒粉(適量)老酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)幹辣椒(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常剁椒魚頭的做法步驟1、把魚頭從背部切...
食材明細主料草魚(2.5斤)自制剁椒(適量)輔料鹽(15g)生抽醬油(100g)姜(4-5片)大蔥(4-5段)油(200g)麻辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒魚的做法步驟1、鮮草魚去內臟血污,對半剖開擺盤,魚身下放入姜蔥。兩側魚身劃刀,以便入味2、自制剁...
魚的味道鮮美,無論煲湯還是獨立成菜都可有很多選擇,做法也大相徑庭,各種各樣。而且魚肉對於正在減肥的人來說,也是個福至心靈的福祉,既然魚有那麼多不同種類,相對應的也有不同的做法。現在我們,來說說剁椒魚頭的家常做法吧!一...
“花開富貴圖裏大多看到的是花、魚、蓮、蝙蝠等等,花開富貴在我國的傳統之中,因爲代表了人們對美滿幸福生活、富有和高貴的嚮往。”食材明細主料鱸魚(一條)輔料玉米粒(30克)青豆(30克)剁椒(50克)配料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)胡椒粉(適...
“到了吃青花椒的季節了,這個時節的青花椒特別香,特別麻,今天做一道川味兒的家常青椒魚,熟悉川菜的人都知道,川菜的特點是麻辣鮮香。這道菜的特點是麻香味所以他在配藥的用法上會和以前的。所以他在配料的用法上和會有所不...
“剁椒魚頭!每次只有下館子才能吃到的美味,今兒我也做一回,家庭簡版的剁椒魚頭!因本人不怎麼能吃辣,所以沒放泡椒,喜歡辣的親們,可以自由掌握喲!”食材明細主料魚頭(1個)紅辣椒(1個)青辣椒(1個)大蒜(3個)輔料料酒(2匙)鹽(適量)花生油(適量)...
“剁椒魚頭是一道經典的湖南菜,也是我很喜歡的一道菜,基本上去吃湘菜,都會點這道菜,吃完魚頭,就着湯汁,放入一碗麪,那味道,爽,呵呵。這道菜的做法也很簡單,一醃二蒸三淋油,一道好吃的剁椒魚頭就出鍋了。”食材明細主料花鰱魚頭(1...
食材明細主料花鰱魚頭(適量)輔料剁椒(適量)蔥絲(適量)配料蒸魚豉油(適量)食用油(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭收拾乾淨對半劈開,連着不劈斷,然後鋪上剁椒2、蔥切絲3、下鍋蒸10分鐘左右,依魚頭...
“酸辣開胃的泡椒魚頭,傳統的滇式做法,檸檬與泡椒的結合象徵着紅火與圓滿,年夜飯的主打,非它不可”食材明細主料鰱魚頭(適量)輔料泡椒(適量)泡姜(適量)檸檬(適量)洋蔥(適量)配料料酒(適量)老抽(適量)白糖(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普...
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