熱菜 剁椒蓮花魚的做法 湘菜之剁椒蓮花魚 剁椒蓮花魚怎麼做 來源:飄香吧 1.28W “此菜口感偏辣,魚吃起來鮮嫩~!蓮花魚取名寓意:舊時代年宴上必上的菜,將魚肉擺成蓮花形狀,寓意連年有餘~!” 食材明細主料草魚肉 (適量)輔料剁椒 (適量)姜 (適量)豆豉 (適量)配料茶油 (適量)鹽 (適量)老抽 (適量)澱粉 (適量)味精 (適量)微辣 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)剁椒蓮花魚的做法步驟1、準備好食材。2、取草魚中間的一段,切成厚1-2CM厚的斷。姜切成絲,蔥切成段。3、魚塊用茶油,適量鹽,老抽,澱粉醃製2分鐘。4、將醃好的魚塊整理裝盤,碎的放下面,整塊的擺成蓮花狀。5、中間放上剁椒,撒上豆豉、薑絲,適量鹽,淋上茶油,放上一小碗水。6、配好的魚放在蒸鍋或者高壓鍋內隔水蒸15-20分鐘出鍋時撒上蔥花即可。 剁椒蓮花魚 蓮花 剁椒蓮花魚的最正宗做法 剁椒蓮花魚的做法步驟 剁椒蓮花魚怎麼做 剁椒蓮花魚的做法 湘菜之剁椒蓮花魚 湘菜 剁椒蓮花魚的家常做法 剁椒蓮花魚怎麼做好吃