自制涼拌蔥油怎麼做美味好吃

麪食是全世界都非常常見的一道主食，做法多種多樣，口味也豐富繁多，爲人們每天生活提供了大量能量。說起來蔥油麪是家裏面非常常見的一種做法，做蔥油麪最關鍵的就是蔥油了。這道涼拌蔥油，味道濃郁，顏色純正剔透，用來拌麪或者拌涼菜都很合適。

主料

輔料

具體步驟

香蔥葉切段、大蔥白從中間切開再切段，洋蔥切粗絲

2.將辣椒，姜，大蒜切成1釐米左右長度

3.將上一步的原料放入絞肉機絞細

4.將絞好的原料加入鹽、白酒和炒香的花椒攪拌均勻

冷卻裝在無水乾淨的瓶裏就可以了

烹飪技巧

1：全程要用小火，這樣纔可以激發出蔥的香氣。2：油和蔥葉分成三次放入，是爲了讓蔥和香料的香氣最大限度的揮發出來。