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“手擀的芝麻最香了，平日裏吃個麪條，調個涼菜絕對贊啊”食材明細主料生白芝麻（150g）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手擀芝麻鹽的做法步驟1、準備芝麻和鹽。2、鍋中先放兩小勺鹽炒到微黃。3、倒入白芝麻4、小火用...
“芝麻核桃鹽，顧名思義就是由芝麻，核桃，鹽組成的。常吃健腦補鈣，面板好，頭髮亮。擀碎了的芝麻核桃鹽老少皆宜，容易消化。特別是產婦，嬰幼兒配着粥吃很好！”食材明細主料白芝麻（200克）核桃（6個（核桃仁））輔料精鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）半...
“芝麻鹽平常最常用，有黑芝麻，也有白芝麻，這次做的是黑芝麻鹽，超級香！”食材明細主料黑芝麻（70克）輔料鹽（35克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻鹽的做法步驟1、鹽用小火炒2分鐘。2、加入黑芝麻，一起炒。3、炒至鹽變色，芝麻...
食材明細主料麪粉（適量）溫水（適量）輔料番茄（適量）大蔥（適量）調料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）醬油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常手擀麪的做法步驟1、取適量麪粉加溫水和成硬點的麪糰醒三十分鐘，中間可多揉幾次。2、大蔥...
“吃了好多年金龍魚麪粉，現在流傳說金龍魚老闆是美國人大豆油和麪粉有轉基因之嫌，不知是真是假。不管真假一個品牌吃的時間長了容易出問題所以決定換一下，近幾個月換了幾個品牌，不知大家都用什麼麪粉。今天用的這個麪粉是...
“上班族做早餐最關鍵是時間。和大家分享一個，不用發麪還可以烙出宣軟的芝麻鹽小餅。”食材明細主料普通麪粉（200g）輔料油（少許）芝麻鹽（少許）酵母（2克）白糖（1勺）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻鹽餅的做法步驟1、普通麪粉2...
食材明細主料麪粉（適量）輔料雞蛋（1個）清水（適量）玉米麪（適量）配料鹽（適量）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手擀麪的做法步驟1、盆內加麪粉，加入少許鹽2、加入一個雞蛋3、加入適量清水4、打成雪花狀5、揉成稍硬一點的麪糰6、...
食材明細主料低筋麪粉（200克）雞蛋（2個）白芝麻（20克）輔料豬油（40克）椒鹽（5克）其他（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽芝麻麻花的做法步驟1、材料：低筋麪粉200克、雞蛋2個、白芝麻20克、豬油40克、椒鹽5克2、將低筋麪粉擱入大盆中。...
“芝麻鹽，在我的童年裏是比鹹菜要高貴很多的東西。鹹菜含太多廉價的鹽，而芝麻鹽雖鹹，但它的香味遠遠超越邪惡的鹽。喝粥，拌菜，卷煎餅，烙餅，輕輕的來一匙芝麻鹽，歲月的香氣嫋嫋升騰，你感覺自己是幸福的，芝麻是高雅的，只那麼輕輕一...
“豫東南的特色之“芝麻葉雜麪條”這道麪條，要想做得好吃，面非常有講究。面不能只有小麥粉，要小麥粉和豆粉2比1的比例混着和麪才行，而且擀豆麪也是個技術活，面不能和軟，也不能和硬了。軟了，黏着案板就擀不好，硬了，就容易擀爛。...
“手擀麪配麻醬，那真是一絕，閒來無事，自己搭配的，味道好極了。”食材明細主料麪粉（適量）醋（適量）醬油（適量）鹽（適量）食用油（適量）麻醬（適量）輔料白菜絲（適量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻醬手擀麪的做法步驟1、用溫水和麪，冬天建...
“（A爲餅皮，B爲芝麻椒鹽餡，C爲表面裝飾）這是一款融合了芝麻和椒鹽的香氣的中式點心，鹹甜適中，香酥不膩。做起來也很快手，2小時內就能出爐吃進嘴！強烈推薦！”食材明細主料普通麪粉（A）（250g）芝麻醬（B）（60g）低筋麪粉（B）（5g）白芝麻（C）（適量）輔料清...
食材明細主料麪粉（適量）發酵粉（適量）溫水（適量）輔料油（適量）鹽（適量）芝麻粉（適量）五香粉（適量）五香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芝麻鹽小餅的做法步驟1、取適量麪粉加發酵粉、用溫水和成麪糰醒發2、發好的麪糰加鹼粉揉勻排氣3、芝...
“芝麻，俗稱“脂麻”、“胡麻”、“油麻”。原產於非洲，漢代張騫出使西域，把芝麻帶到我國，故稱胡麻。因含脂肪較多，又稱脂麻。芝麻作爲食品和藥物，均被廣泛應用。古籍書中對它有很多記載。《神農本草經》說芝麻主治“傷中虛...
食材明細主料麪糰（1個）雞蛋（1個）輔料大醬（適量）生抽（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常手擀雞蛋麪的做法步驟1、提前和好的麪糰揉圓揉勻2、擀成片撒撲面3、摺疊每摺疊一次撒撲面如圖4、切成麪條抖散5、鍋燒熱...
“清淡爽口，開胃小菜。”食材明細主料白菜葉（適量）調料芝麻鹽（少許）香油（幾滴）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻鹽白菜的做法步驟1、白菜葉備用。2、白菜表面的幾片硬葉撕掉，再把剩下的葉子清洗乾淨，用手撕下白菜葉的嫩葉...
“炒熟的芝麻放食鹽，搗碎，拌菜啥的放上點，味道好。我沒買白芝麻，用白芝麻好看點，但黑芝麻營養價值更好點。”食材明細主料熟芝麻（適量）調料食鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻鹽的做法步驟1、買的油坊的熟芝麻...
“雖然成品沒有外面賣的好看，但絕對是放心食品喲！”食材明細主料麪粉（適量）輔料香菇（適量）肉（適量）配料鹽（適量）蔥（適量）甜麪醬（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭手擀麪的做法步驟1、麪粉加入適量酵母、鹽，和好後餳30分...
“可愛的小餅，一口咬下去，酥香美味，芝麻、椒鹽和麻醬混合在一起，誰都知道有多麼好吃了哈！”食材明細主料中筋麪粉（250克）水（145克）酵母（2克）玉米油（10克）鹽（2克）白芝麻（適量）輔料芝麻醬（30克）椒鹽粉（4克）低筋麪粉（15克）芝麻油（10克）五香（口味）烘...
“作爲一個土生土長的陝西人，對面條是有着很深的情結的，一日三餐都吃麪也是沒有任何問題的。除了傳統的麪條吃法，我還很喜歡比較偏川味的口感，今天的這碗麻辣幹拌手擀麪，就是川陝結合的一種吃法，對喜歡麻辣口的人來說，真的很...
食材明細主料芝麻（適量）輔料鹽（適量）奶香（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制芝麻鹽的做法步驟1、生芝麻少許。2、平底鍋小火焙香。3、加少許鹽，放入料理機打碎。4、可直接食用，也可做餡料。...
食材明細主料發酵麪糰（適量）輔料食用油（適量）白芝麻（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常芝麻大餅的做法步驟1、用適量麪粉、酵母、一個雞蛋、一勺食用油、適量水揉成的柔軟的麪糰，發酵至兩倍大即可。2、取一塊麪團擀...
“燒餅，在火上烤、煎、烙出來的都可以叫燒餅，試做了芝麻鹽餅，分層效果還是不錯的”食材明細主料麪糰（適量）白芝麻（適量）輔料鹽（少許）調和油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芝麻鹽燒餅的做法步驟1、已餳好的麪糰，分成小劑...
“芝麻椒鹽酥，一道非常香甜的中式小點心，用的玉米油比黃油更健康，口感酥脆，一口咬下去滿嘴的芝麻香味，能用來當早點又可以當零食。”食材明細主料麪粉（100克）玉米油（50克）雞蛋（1個）輔料細砂糖（20克）椒鹽粉（2克）黑芝麻（10克）調料小蘇打（0...
食材明細主料麪粉（500克）鹽（1克）雞蛋（一個）溫水（適量）輔料肉湯（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）手擀麪的做法步驟1、500克麪粉過篩，鹽一克，全蛋一隻，放入無水無油的乾淨盆中。2、溫水一點點加入，用筷子攪成棉絮狀。3、面和好...
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