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“西北人最常見的做法。香濃的羊肉配上清爽的蘿蔔、軟糯的粉條,出鍋佐以香菜,可以說是秋冬季節最美的食物。”食材明細主料羊肉(1000克)輔料蘿蔔(500克)粉條(200克)調料鹽(適量)花椒(少許)生薑(少許)味精(少許)蔥段(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝...
“超過武勝羊雜割的羊湯一千倍,超過淮南子羊肉湯一萬倍。簡單好吃的內蒙羊肉”食材明細主料帶肥羊肉(1kg)輔料大蔥(一整根)花椒(40顆)乾紅辣椒(1根)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)正宗內蒙燉羊肉的做法步驟1、2斤羊肉...
五十到七十分鐘,放蘿蔔,蘿蔔用白蘿蔔最佳。羊肉燉煮時切成小塊,用涼水焯水一次,去除血水。冷水可以使羊肉血水去除更乾淨。燉煮時放入適量的花椒和薑片提味,薑片保留外皮去腥效果更佳。挑選羊肉要選肉色鮮紅,不摻雜水分,手感...
“一人餐不好做,一鍋手抓飯要吃三天才能吃完。我都是把剩下的飯微波爐加熱一下,帶着羊排一起加熱,要不不夠熱要不肉就乾巴了。乾脆把羊排拿出來,燉蘿蔔吧。”食材明細主料羊排(幾根)蘿蔔(150g)粉絲(1把)輔料香菜(20g)蔥白(小許)清水...
“胡蘿蔔的營養成分極高,素有小人蔘之稱,胡蘿蔔在我家餐桌上的出鏡率也是極高的,但大都是配菜,配上它顏色顯得好看,食慾也就高了,但是今天這個胡蘿蔔是主角,和粉條燉在一起,有種甜絲絲的趕腳,粉條吸收了胡蘿蔔中的甜味,味道相當...
食材明細主料白蘿蔔(一根)羊肉(一斤)輔料鹽(四匙)水(兩大碗)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白蘿蔔燉羊肉的做法步驟1、白蘿蔔去皮洗淨切塊。2、羊肉切片。3、羊油肉切長條。4、鍋里加入少量花生油。5、熱油翻炒羊油肉,翻炒...
“蘿蔔白燉羊肉,又是家鄉的一道美味!”食材明細主料山羊肉(600g)輔料蘿蔔(350g)配料鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)大蔥(適量)桂皮(適量)青蒜(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔燉羊肉的做法步驟1、準備好蘿蔔與焯好的羊...
食材明細主料豬肉(適量)蔥(少許)蘿蔔(適量)粉條(適量)輔料鹽(少許)味精(少許)醬油(少許)油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔豬肉燉粉條的做法步驟1、鍋燒熱,下入豬肉2、肉變色放入老抽,再放蔥,因爲在這裏蔥很容易在接下來步驟...
“白蘿蔔燉粉條沒有肉的燉菜自成一派,大冷天熱熱糊糊來一鍋,我家冬天就愛這一口燉菜。”食材明細主料白蘿蔔(200g)粉條(50g)輔料鹽(3g)蔥(5g)生抽(10g)十三香(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白蘿蔔燉粉條的做法步驟1、食材...
“不經意間冬天到了,餐桌上最招人喜歡的就是熱乎乎的燉菜,半碗米飯半碗菜,攪拌均勻,吃得那叫一個過癮啊。”食材明細主料豬肉(100g)蘿蔔(1個400g)粉條(60g)輔料鹽(3g)生抽(10g)食用油(5g)清水(適量)蔥(5g)姜(4g)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普...
食材明細主料酥肉(適量)蘿蔔(適量)粉條(適量)大白菜(適量)輔料姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥肉蘿蔔燉粉條的做法步驟1、粉條用溫水泡軟。2、炸好的大排肉切成小塊。3、蘿蔔切成...
“青蘿蔔所含熱量較少,纖維素較多,吃後易產生飽脹感,這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素,增加機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長。”食材明細主料青蘿蔔(180g)豬肉丁(120g)泡發粉條(50g)輔料蔥(適量)小米辣(1個)姜(適量)蒜...
“清燉的羊排羊骨,把大塊的肉用來煮麪炒菜了,剩下的肉骨燉個蘿蔔湯來吃。”食材明細主料羊肉骨(幾塊)白蘿蔔(250g)輔料胡蘿蔔(小許)清水(適量)調料蔥(半棵)香菜(一棵)泡椒(小許)食鹽(1g)白醋(3g)酸辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)白蘿蔔燉...
“粉條柔嫩彈牙,湯汁濃郁香醇,肉末滋味豐富,當三者結合,爛肉粉條迸發了新的生命力。紅薯粉條久煮不爛,在燈光的映照下泛起晶瑩光澤,川味既繁複也是如此簡單。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)瘦肉(適量)紅薯粉條(適量)輔料小榨...
食材明細主料熟牛肉(適量)牛肉湯(1碗)青蘿蔔(100克)胡蘿蔔(50克)花生油(3克)粉條(1把)食鹽(0.5克)輔料蔥(小許)雞精(小許)香菜(1棵)姜(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔粉條燉牛肉的做法步驟1、牛肉洗一下,浸泡出血水。2、改刀後冷...
“冬天是吃羊肉的季節,羊肉營養豐富,冬天吃它又暖和又美味。”食材明細主料羊肉(1000g)輔料蘿蔔(1個)調料辣椒醬(2勺)黃豆醬(2勺)醬油(2勺)料酒(2勺)蔥(2顆)蒜(3顆)姜(3塊)麻辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)羊肉燉蘿蔔的做法步驟1、備好食...
“人人都知道的“冬吃蘿蔔夏吃薑”,這蘿蔔號稱“小人蔘",功效自是不凡,所以這天越冷,蘿蔔越是好賣啊!去買蘿蔔的時候居然都漲到兩塊多錢一斤了,不過也得吃啊,怎麼着也是比真人蔘便宜許多啊!剛好多爸的同事從老家回來給我們帶...
人們經常說“南方的粉,北方的面”,不過要說起南方的粉來呀,那是種類豐富,萬般口味。但小編覺得最好吃的粉還數水城羊肉粉,湯汁鮮美,肉片細嫩,再配上滑溜溜的米線,吃完還想再來一碗。羊肉粉館子那麼多,那哪的水城羊肉粉最正宗呢...
“蘿蔔提前焯水,可去掉蘿蔔的辛辣味,在羊肉燉好後再放進去,稍燉即可,如味放的早,羊肉湯會有一股蘿蔔的味道,影響口感。蘿蔔和粉條要適量,不可過多,否則有喧賓奪主之嫌,要突出重點。”食材明細主料羊肉(適量)輔料蘿蔔(適量)土豆粉條...
“之前從來沒做過羊肉,總害怕羊肉的羶味去不掉沒辦法吃。去買菜的時候看到這個羊肉實在是太新鮮了經不住誘惑就買了點回來試試,居然做的很成功!看菜譜人家都用高壓鍋但是我沒有高壓鍋用電飯煲燉的也很軟爛,所以沒有高壓鍋...
“蘿蔔燉粉條是主婦們拿手的家常菜了吧,口感軟糯,老少皆宜,做法簡單卻不失美味,今天它就在我們家的早餐中現身了,很受家人的喜愛呢”食材明細主料滷牛肉(適量)白蘿蔔(適量)紅薯粉條(適量)姜(適量)茼蒿(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(...
“燒的肉,老公是兔子屬性,吃肉的能力太差,每次也就吃1~2塊。就用燒肉做菜吧,省的切生肉啦。”食材明細主料燒肉(幾塊)水蘿蔔(1個)粉條(1小把)清水(適量)輔料蔥葉(小許)調料食鹽(1克)雞精(1克)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燒肉粉條燉...
食材明細主料羊肉(適量)蘿蔔(適量)輔料香蔥(適量)八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)草果(適量)姜(適量)蔥(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)羊肉燉蘿蔔的做法步驟1、羊肉沖洗乾淨備用。2、蘿蔔和蔥姜備用。...
“羊肉的最佳搭檔就是青蘿蔔,再放上筋道順滑的土豆粉條,那滋味,怎一個美字了得!”食材明細主料熟羊肉(250g)輔料青蘿蔔(200g)土豆粉條(100g)調料鹽(適量)胡椒粉(少許)味精(少許)蔥花(少許)原味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青蘿蔔粉條燴...
食材明細主料羊腿肉(600克)青蘿蔔(1個)蒜苗(適量)輔料薑片蔥段(適量)滷料包(1個)食鹽(半勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)蘿蔔燉羊肉的做法步驟1、買來的羊腿肉切塊後放入鍋中燒水焯燙。2、過涼水洗淨浮沫。3、準備姜...
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