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“宴席食材中,離不開雞鴨魚肉,可以看出雞在美食烹飪中的位置,缺它不成席。特別是除夕晚上吃年夜飯,席上必有雞,雞乃吉也,即是雞爲是“吉祥”、“吉利”佳餚。今天就用到一個非常省事的方法,炸雞腿,只需簡單兩步:醃與炸就可以了...
食材明細主料雞腿(適量)輔料香菜(適量)芹菜(適量)小米辣(適量)蒜(適量)生抽(適量)香油(適量)鹽(適量)麻油(適量)檸檬(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸辣雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨。2、冷水加姜料酒煮20分鐘撈出。3、撕成條,把所...
食材明細主料雞腿(1個)輔料酸菜(適量)蒜(適量)姜(適量)蒜苗(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒雞腿的做法步驟1、準備好所有食材雞腿去皮去骨切丁。2、姜蒜爆香後加入雞丁炒至開始微黃時加入酸菜。3、酸菜炒出香味後...
食材明細主料酸菜(適量)火腿腸(適量)辣椒粉(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣火腿片的做法步驟1、原料圖2、火腿切薄片,姜蒜切片3、熱油,姜蒜爆香4、倒入酸菜煸炒,加少許辣...
“酸辣口味,快手早晚餐。”食材明細主料寬粉(200g)輔料火腿腸(1根)白菜葉(1片)蔥花(1勺)調料火鍋料(10g)醋(1勺)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣火腿腸寬粉的做法步驟1、寬粉放入煮鍋裏煮軟。2、放入麻辣火鍋料煮化。3、放入...
食材明細主料雞腿(2只)紅椒(適量)輔料香菜(2兩)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣雞腿的做法步驟1、雞腿用水泡1個小時後,開水下鍋,放入薑片,適量鹽提味,小雞腿煮5分鐘左右,我這個煮了10分鐘。不要開蓋,悶1個小時。【時間越長...
“今天沒買到蝦,買了一些雞腿,雞翅,雞胗和魚。買了早上吃的水果。”食材明細主料雞腿(兩個)香菜(一顆)蔥(一顆)花生米(適量)黃瓜(一小段)檸檬(半個)輔料醬油(兩勺)鹽(一勺半)白糖(一勺)冰水(30克)蒜泥(三瓣)辣椒油(兩勺)花椒油(一勺)花生碎末(20克)酸...
“在廣東最喜歡吃的就是這一道白軋雞了,剛好過年在家可以試試做一道這樣的菜給大家下酒”食材明細主料雞腿(4根)輔料油辣子(5g)香醋(6g)生抽(4g)酸辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)酸辣白軋雞腿的做法步驟1、雞腿清洗乾淨2、然...
食材明細主料雞翅根(1000g)輔料小米辣(10g)調料蒜蓉辣椒醬(3勺)調理蜂蜜(2勺)甜辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)甜辣小雞腿的做法步驟1、第一步:雞翅根剁塊後放鍋中焯水、加點料酒,鍋裏水開後再煮四五分鐘,倒出洗淨備用。2、第...
“雖然用烏雞腿炒出來的雞腿肉顏色不好看,但味道比一般的雞肉要鮮一些。做這道菜要事先調好味汁,這樣炒菜時就不會手忙腳亂,這也忘了放,那也忘了放,而且事先調好味汁,可以縮短炒菜的時間,使炒出來的菜肉質更鮮嫩。”食材明細...
“漢堡恐怕是沒有孩子不愛的,妞妞也不例外,但是深受我的思想影響,對肯德基、麥當勞拒之千里。當然這也不完全是好事,平日裏在託管班吃飯,每隔一段時間託管班就會滿足孩子的胃口,供應一次麥當勞或肯德基,別的小朋友歡呼雀躍,妞...
“食材:酸辣椒數個,火腿1根,香菜,調料:食用油,調味鮮,方法:1、香菜切段,辣椒切丁,2、火腿切片,3、將切好的酸辣椒放進油鍋裏炒去醞子味,4、調入調味鮮炒勻,5、放進切好的火腿翻炒片刻,6、再放香菜提香即可。”食材明細主料火腿(1根)酸...
食材明細主料雞腿(一個)輔料辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)麻辣雞腿的做法步驟1、雞腿洗乾淨放高壓鍋蒸熟2、蔥薑蒜和幹辣...
“帶有辣味的菜餚是我和耿同學的最愛,所以隔段時間就會做上一道解饞,辣子雞麻辣鮮香,好吃又過癮,又怎能錯過!”食材明細主料雞腿(3只)輔料幹辣椒(1碗)蔥(適量)姜(1塊)花椒(10顆)生抽(2勺)白糖(1勺)熟芝麻(適量)鹽(適量)料酒(1勺)胡椒粉(少許)生粉...
“涼拌雞腿肉,又麻又辣!非常好吃。”食材明細主料雞腿(兩個)輔料洋蔥(半個)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣雞腿肉的做法步驟1、雞腿洗淨,加入料酒,少許鹽煮二十分鐘。2、煮熟後涼水沖涼,撕成小塊。3、蔥頭切絲,放入榨菜,...
“雞腿這樣做,鮮香麻辣想不好吃都難”食材明細主料雞腿(5個)黃瓜(1根)輔料辣椒(3個)大蒜(3個)薄荷(適量)花椒(適量)生抽(2勺)蠔油(1勺)香油(1勺)料酒(1勺)鹽(適量)食用油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻辣雞腿的做法步驟1、鍋中加適...
“食材:三黃雞1只,酸辣椒數個,鮮辣椒適量,蒜片適量。調料:食用油,精鹽,味精,調味汁,老抽。方法:1、雞去內臟冼淨切大塊。2、辣椒切圈,蒜切片。3、將切好的雞過油,撈出裝盤待用。4、鍋裏留小放油下入酸椒翻炒,4、再放進過好油的雞塊...
“雞珍,回憶裏總是過年時桌上一碗土雞裏稀少的那麼幾塊,每次上桌總是盤算着怎麼從碗裏挑出來,那時是說不出的感覺,就是喜歡。如今,生活變了,市場上雞珍是大包大包的。它跟雞肉不一樣,有着特殊的質感,特別是配上辣椒,醋,可謂是一...
食材明細主料雞腿(適量)輔料幹辣椒(適量)姜(適量)蔥(適量)冰糖(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)香辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣雞腿的做法步驟1、食材:雞腿洗淨在表面劃兩刀方便入味。2、雞腿冷水下鍋,放入姜蒜...
食材明細主料雞腿(4個)雞翅(3個)幹辣椒(適量)大蒜子(適量)輔料蔥(適量)雞精(適量)蠔油(適量)料酒(適量)生抽(適量)中辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)辣子雞腿雞翅的做法步驟1、準備好雞腿和雞翅(沒全部用完哦)。2、雞腿和雞翅都這樣劃兩刀...
食材明細主料雞腿菇(2)輔料青椒(1)配料鹽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣雞腿菇的做法步驟1、準備好材料2、雞腿菇斜切片再切絲3、青椒切絲4、熱油鍋倒入青椒絲煸炒5、加入雞腿菇,翻炒至雞腿...
食材明細主料雞腿(3個)輔料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)青椒(2個)姜(適量)蒜(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)香辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒雞腿的做法步驟1、雞腿處理乾淨,切塊放入一勺料酒一勺鹽適量紅薯粉抓勻醃製15分鐘。2...
“甜辣雞腿,一道泰式風味和韓式風味的結合美食,甜甜略帶絲絲辣味,甚至你品味不到辣的滋味,味道非常好,讓你吃上就會上癮的吮指的甜辣雞腿!”食材明細主料雞小腿(4根)蒜香調味醬(適量)綿白糖(適量)輔料韓式魚露(適量)甜辣醬(適量)鹹鮮(...
“色澤紅亮,麻辣味鮮,雞塊肉超嫩,超極下飯。”食材明細主料雞腿(2個)輔料姜(適量)幹辣椒(適量)麻椒(適量)蔥段(適量)香葉(三片)桂皮(兩片)八角(兩個)郫縣豆瓣醬(兩勺)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)蒜(適量)麻辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)辣燒雞...
“此菜香辣型,是下啤酒和下飯佳品。”食材明細主料田雞腿(3條)輔料幹辣椒(3-4只)配料白蘭地(1/2茶匙)鹽(1/2茶匙)糖(1/6茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)姜茸(1/2茶匙)老乾媽豆豉醬(1湯匙)花椒(5-10粒)生抽(1湯匙)生粉(1茶匙)水(2湯匙)中辣(口味)爆(工藝)數小...
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