甜辣小雞腿的做法 甜辣小雞腿（雞腿根，雞翅根） 甜辣小雞腿怎麼做

食材明細

• 甜辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

甜辣小雞腿的做法步驟

• 1、第一步:雞翅根剁塊後放鍋中焯水、加點料酒，鍋裏水開後再煮四五分鐘，倒出洗淨備用。
• 2、第二步:鍋放香油小火炒指天椒和蔥段、炒出香味。
• 3、第三步:放入瀝乾水的雞翅根、煸至表皮微焦、後加料酒（差不多末過鍋中雞翅根一半的量、）
• 4、第四步:放幾勺李錦記的蒜蓉辣椒醬（究竟放幾勺自己先嚐嘗味道，酌情處理）不用放鹽。
• 5、第五步:放蜂蜜，可以先放幾勺嚐嚐味道，放到差不多有甜辣的味道就可以了。不夠甜就加點蜂蜜，不夠辣就加其它什麼辣椒，幹辣椒也可以。最後放點老抽第上個色。
• 6、第六步:蓋上蓋子中小火燜一會兒，最後大火收汁即可！