廚房技能之菠蘿飯怎麼做

隨着社會生活節奏的加快，許多人都開始叫外賣，或者選擇帶一點方便的食品去工作的地方吃，在家有時也是如此。家常菜開始成爲餐館的招牌。但是在家庭聚會或者朋友聚會的時候我們也會想露一手，所以今天我們來推薦一道簡單方便的家常菜——菠蘿飯。

菠蘿飯怎麼做

一、菠蘿飯

食材用料

菠蘿 一個，青椒 一根，火腿腸 一個，洋蔥 半個，熟米飯 一碗，蔥花 少許，薑末 少許，蒜末 少許，鹽 適量，咖喱粉 適量，白芝麻 適量，雞精 少許

菠蘿飯的做法

1、菠蘿洗乾淨，用刷子刷乾淨菠蘿的葉子，這樣看上去顏色更加翠綠，把菠蘿切一半，注意避開葉子，葉子保持完整

2、用小刀劃開菠蘿肉，然後用勺子把菠蘿肉挖出來，主要不要弄穿菠蘿的皮

3、菠蘿肉挖出來待用，菠蘿汁也一起

4、青椒，洋蔥，火腿，菠蘿，切大小等同的小丁，菠蘿可以稍微大一點，姜蒜切末，蔥花，待用

5、鍋內熱油，薑末蒜末爆香

6、青椒洋蔥下鍋翻 炒

7、米飯下鍋，轉小火，把米飯慢慢炒散

8、轉中火，加火腿腸

9、放咖喱粉和鹽，適量

10、菠蘿丁下鍋，轉大火，把米飯炒乾點，最後放雞精出鍋

11、把炒好的菠蘿飯裝進提前準備好餓菠蘿殼裏，撒上白芝麻點綴

二、菠蘿蝦仁炒飯

食材用料

米飯(隔夜冰箱冷藏) 一碗，胡蘿蔔，黃瓜，菠蘿肉 適量，蝦仁 適量，雞蛋 2個，鹽 少許，油 適量，蔥花 少許，雞精 少許

菠蘿蝦仁炒飯的做法

1、黃瓜，胡蘿蔔，洗淨，切丁。菠蘿取出果肉，切丁。備用。

2、蝦仁先在鍋內煎熟，然後取出備用。(蝦仁煎之前，先用料酒，鹽，澱粉醃製10分鐘左右，這樣蝦仁更入味)

3、油鍋加入適量色拉油，油熱後放入米飯炒勻。(因爲後面需要加蛋液，油鍋內可以適量多放一些色拉油)

4、加入準備好的胡蘿蔔丁，黃瓜丁，和菠蘿丁，蝦仁，一起翻炒均勻。

5、雞蛋打散，然後倒入鍋內，和米飯一起翻炒均勻。

6、翻炒過程中，加入適量的調味料，如果鹹淡合適，就差不多OK了。

7、最後撒上少許蔥花，準備出鍋。

8、放在菠蘿碗裏面的炒飯。

三、菠蘿炒飯

食材用料

洋蔥 適量，胡蘿蔔 適量，菠蘿 適量，米飯 適量，芹菜梗 適量，鹽 少許

菠蘿炒飯的做法

1、把菠蘿一分爲二，拿出果肉。

2、把洋蔥，胡蘿蔔和芹菜梗切丁。

3、鍋裏倒入適量的油燒熱。

4、放入洋蔥，胡蘿蔔和芹菜梗炒至斷生。

5、再倒入適量的米飯炒一分鐘。

6、最後加入菠蘿和少許的鹽翻炒均勻即可。

7、好吃的菠蘿炒飯好了。

以上就是有關菠蘿飯怎麼做的回答和相關菜譜的推薦。所以有興趣或者有條件的讀者可以在家準備好材料，自己動手做出美味可口的美食，滿足自己胃口的同時還能吃着健康，一舉兩得。同時還可以在朋友聚會、家庭聚會時展示一下自己的廚藝。