有關土豆小鍋盔怎麼做的精選大全
食材明細麪糰原料土豆泥(250克)麪粉(250克)酵母粉(3克)糖(10克)溫水(少許)牛奶(適量)輔料豬肉粒(適量)胡蘿蔔(適量)藕(適量)豆乾(適量)生菜(適量)辣椒(適量)調料洋蔥(適量)孜然粉(適量)醬油(適量)香油(適量)鹽(適量)孜然(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)土...
“也不知道是爲什麼我明明不是北方人,但是對面食情有獨鍾,特別喜歡吃麪食!”食材明細主料麪粉(適量)自發面(1斤)輔料糖(少許)水(適量)紗布(1張)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甜鍋盔的做法步驟1、首先把東西準備好,水、白糖、面...
“鍋盔也叫鍋魁,是陝西八大怪之一。人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”,即象頭盔狀,顧名思義又叫鍋盔。素以幹、酥、菜、香著稱。乾硬耐嚼,內酥外脆,白而泛光,香醇味美。”食材明細主料麪粉(500g)輔料黑芝麻(適量)白芝麻(適量)小茴香(適量)調料...
“之前復刻過一元路老巷子臭乾子,這次繼續復刻一元路的邱記鍋盔,這家鍋盔是屬於仙桃鍋盔,跟街頭常見的荊州公安鍋盔是有去別的,不管是味道還是外形都是不一樣的,喜歡吃仙桃鍋盔的小夥伴跟着做起來吧~”食材明細主料中筋麪粉...
食材明細主料麪粉(500克)酵母(8克)小蘇打(2克)雞蛋(1個)輔料芝麻(適量)紅糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖小鍋盔的做法步驟1、麪粉中打一個雞蛋,酵母用溫水化開,徐徐倒入麪粉中再和成麪糰,加蓋靜置溫暖處發酵。2、芝麻...
“做原味鍋盔切下來的邊角料,做了蔥油的,外表鹹香酥脆,內裏煊軟。”食材明細主料發好的麪糰(適量)香蔥(小許)輔料食用油(半匙)調料食鹽(小許)蔥香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香蔥鍋盔的做法步驟1、溫水放酵母攪拌至溶化2、放面...
食材明細主料中筋麪粉(500g)輔料酵母粉(6g)糖(15g)純牛奶(250ml)油(少許)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小鍋盔的做法步驟1、喜歡什麼菜隨意炒,切小點就行。備用。2、500g麪粉,6g酵母粉和15g糖溫水30度左右融化5分鐘,純牛奶或...
食材明細主料麪粉(適量)輔料牛奶(適量)葡萄乾(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤鍋盔的做法步驟1、葡萄乾適量2、酵母粉1勺3、麪粉1碗半放入備料和麪4、再次將面揉至光滑放入鍋內,最好先將鍋內四周刷點油,避免粘鍋5、...
“朋友送了一張鍋盔,好大的一張,足有五斤。外黃內白的鍋盔吃起來非常有嚼頭。鍋盔版的回鍋肉,是一道亦飯亦菜的美食。”食材明細主料鍋盔(200g)木耳(30g)五花肉(100g)輔料蔥(10g)姜(5g)花生油(30ml)美極鮮(15ml)高湯(30ml)五香(口味)炒(工藝...
“鍋盔相傳起源於陝西,本來是士兵或民工的乾糧,其粗糙由此可見一斑。但正如很多東西一旦進入天府之國,肯定就會變得不一樣。鍋盔亦不例外,由最開始的白麪很快就發展爲椒鹽、紅糖進而是各式各樣的夾餡,凡是能想的出的食材都...
“我從小吃就吃媽媽做的鍋盔,媽媽做的鍋盔是我們村裏算是有名的了,外酥裏嫩,還有嚼勁,滿口的香味,但是鍋盔的由來是什麼呢,爲什麼取了個鍋盔的名字呢?這個我就不知道了!😄”食材明細主料普通麪粉(適量)鹽(適量)輔料開水(適量)冷水(適...
“非常酥脆的鍋盔~”食材明細主料麪食(200g)豬肉末(50g)花椒粉(1/4茶匙)食鹽(1/4茶匙)熱油(3湯匙)酵母粉(2g)輔料醬油(1/4茶匙)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥鍋盔的做法步驟1、麪粉中放入酵母粉,加入溫水揉成光滑的麪糰2、放...
“很是想念白麪鍋盔那一種外焦Q彈內鬆軟的感覺。現在,我入了一款“面面俱到”的涮烤電餅鐺。就想拿它來做白麪鍋盔。”食材明細主料高筋麪粉(250克)輔料酵母(3克)清水(120克)原味(口味)幹鍋(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白麪鍋盔的做...
“四年前的我,一年到頭也沒買過一斤麪粉,因爲吃麪食極少,幾乎是不吃啊。而現在家裏隨時備有四種麪粉:高筋麪粉,麪包麪粉,中筋麪粉,低筋麪粉,呵呵,變化也太大了吧!愛上面食,原由於老公來到蘇州後天天叫嚷着沒有米粉吃,我只好試着做...
是陝西省關中地區和甘肅省武威地區的特色小吃,因直徑在二尺左右,外觀又圓又厚形似鍋蓋而得名。製作鍋盔的要點如下:1、要根據麪粉的吸水性的不同來決定加入的溫水的量的多少。2、相比較做饅頭時和的面,鍋盔的面要和的更軟...
“見識過西北鍋盔,極大且厚實。只看上一眼,也會被撐死。相較之下,四川鍋盔則小巧得多。直徑不過12、3釐米,拿着手裏,不會感覺分量太重無以承受。白麪鍋盔,算是經典品種。只是純粹的面香,沒有多餘的調味。看起來似乎平淡無奇,...
“顏色金黃,外焦裏軟。濃郁的香豆椒鹽味兒,特別香。”食材明細主料麪粉(適量)香豆粉(適量)輔料發酵粉(適量)調料鹽(適量)花椒粉(適量)花生油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香豆椒鹽鍋盔的做法步驟1、發酵粉溫水化開。2、倒...
“鍋盔是個已經進階很多的說法,我小時候是叫紅糖幹餅子的。餅子很硬但不厚,咬一口,紅糖就會流出來。才烤出來的餅子特別燙,要左右手交替伴隨小幅度空中拋甩動作,這種情況下一口咬過去,燙得直哈氣,舌頭呼哈呼哈的像大奔(我家大...
“兩面是香脆的鍋巴,中間柔軟又厚實的瓤!一塊剛出鍋的餅掰開加點自己炒的辣椒醬,每頓飯都吃的好幸福呢!”食材明細主料麪粉(300克)輔料酵母(5克)溫水(200克)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鍋盔餅的做法步驟1、300克麪粉,喜歡...
小夥伴們都知道我們中國是一個物資豐富地大物博的國家,光我們中國上下的文明就有5000多年左右。我們國家的人口足足有14億,佔世界人口的1/7。我們國家有很多個省份,各個地區有各個地區的習俗,那今天小編給大家講一下一種...
“春節饅頭髮好的面沒有蒸完,想試試烤成鍋盔,做好後口感、味道還不錯,驚喜。”食材明細主料發麪團(適量)生面粉(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤鍋盔的做法步驟1、蒸饅頭餘下的發麪團2、把麪條機調成最寬,把發麪團反...
“去年冬天,我和朋友(也是同事)一起回家,經過菜市場的時候,她推薦我去吃裏面的紅糖鍋盔。她和她媽媽偶然一次路過,買來吃後,覺得味道超讚。所以這次特意帶我去吃....都是吃貨O(∩_∩)O!後來再路過那裏的時候,紅糖鍋盔已經搬走...
“包記鍋盔—百年老字號,歷經三代演義變更發展。包記鍋盔歷史文化悠久,做工考究,獨具風格,以香、酥、脆、細嫩化渣而揚名。”食材明細主料中筋麪粉(250克)豬油(70克)糖(40克)輔料雞蛋(2個)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鍋盔的...
“鍋盔,是陝西八大怪之一。人稱“鍋盔象鍋蓋”,即象頭盔狀,顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細,素以“幹、酥、白、香”著稱。乾硬耐嚼,內酥外脆,白而泛光,香醇味美。其實鍋盔有好多種,鍋盔像鍋蓋只是其中的一種,這種鍋盔大的...
“金黃色,外面焦酥,裏面喧軟,椒鹽與香豆的完美搭配,配上豆瓣醬,味道太棒啦😍”食材明細主料貝貝南瓜(適量)麪粉(適量)發酵粉(適量)調料香豆粉(適量)花生油(適量)花椒粉(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜香豆椒鹽鍋盔的做法步...
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