白麪鍋盔的做法 - 白麪鍋盔怎麼做

“很是想念白麪鍋盔那一種外焦Q彈內鬆軟的感覺。現在，我入了一款“面面俱到”的涮烤電餅鐺。就想拿它來做白麪鍋盔。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 幹鍋 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白麪鍋盔的做法步驟

• 1、酵母放入麪粉中。

• 2、加水用筷子攪成絮狀。

• 3、用手揉成光滑的麪糰。

• 4、發酵至兩倍大。

• 5、用刮板取出麪糰，搓園並蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

• 6、用擀麪杖擀成圓餅形狀。

• 7、放入電餅鐺，開啟上蓋的開關，上下火加熱。

• 8、兩面烤制金黃（圖一）。

• 9、兩面烤制金黃（圖二）。

• 10、烘烤至表面顏色加深，手指敲擊表面可發出“叩叩”的聲響。白麪鍋盔烙好。

• 11、成品圖（圖一）

• 12、成品圖（圖二）