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食材明細主料花生（500g）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）翻炒花生的做法步驟1、裝上攪拌刀，在麪包桶內裝入生花生，2、選20.翻炒乾貨後摁啓動，3、蜂鳴器發出蜂鳴提示，把插頭拔了，晾涼了就可以吃了。小竅門用手輕輕搓下...
食材明細主料花生米（200克）輔料食用油（3勺）食鹽（半勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）炒花生米的做法步驟1、準備花生米。2、盤中加入清水並浸泡10分鐘。3、起鍋燒油。4、花生米瀝乾水分倒入鍋中小火慢慢翻炒。5、注意：一...
食材明細主料牛肉粒肉餅（1塊）白菜花（1顆）輔料蟹肉丸（8顆）調料姜（2塊）黃豆醬（2匙）鹽（半匙）蠔油（1匙）醬油（半匙）澱粉水（500ml）花生油（5匙）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛肉粒翻炒白菜花的做法步驟1、包裝牛肉塊解凍好備用。2、蟹黃丸解...
“甘肅風味的油果子又香又脆，是過年必不可少的小吃。需要準備水面和油麪兩種麪糰，水面加入酵母作爲酵種，油麪部分分爲兩種，分別添加花椒水和紅糖水，做成鹹、甜兩種口味。兩種口味只有油麪配料不同，其餘做法完全相同，這裏只寫...
“翻糖花是製作翻糖蛋糕最常見的也是最爲基礎的！大家學起來吧”食材明細主料六寸海綿蛋糕（1個）翻糖膏（適量）幹佩斯（適量）輔料食用色素（少許）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）翻糖蛋糕的做法步驟1、翻糖膏用擀麪杖擀開2、六...
“飄雪的季節，爲你留一片雪花。裝進夢的盒子，祈盼下一次輪迴，又一場落雪......”食材明細主料低筋麪粉（220克）無鹽黃油（80克）糖粉（80克）雞蛋（1個）鹽（1克）輔料翻糖膏（適量）糖霜（適量）食用糖珠（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）進階（難度）翻...
“花菜營養豐富，質體肥厚，蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量均豐富。花菜質地細嫩，清甜爽脆，含纖維質較少，味甘鮮美，食後易於消化。適宜於多種烹調方法：拌、熘、燴、熗和漬等，也可以作湯菜，葷素皆宜。。。”食材明細主料花菜（145克）...
“花生糖”食材明細主料花生米（250g）輔料白糖（250g）原味（口味）未知（難度）翻糖花生的做法步驟1、準備花生。2、炒鍋洗淨開火烘乾後才放花生米，小火。3、不斷翻炒略帶點焦，嘗試用手搓一顆花生米，易脫皮就可以出鍋放涼脫皮了。4、洗...
“翻糖膏做的玫瑰花，送人更有誠意🌹🌹。”食材明細主料翻糖膏（適量）甜味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）翻糖玫瑰花的做法步驟1、把翻糖膏搓成5個小圓。2、把小圓用掌心壓扁。3、用擀麪杖擀平。4、將翻糖片依次部分重疊...
食材明細主料香芋（適量）輔料油（適量）糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）翻炒香芋條的做法步驟1、香芋2、切條，白糖少許3、放進熱油鍋裏4、油炸5、炸熟6、炸香7、裝盤8、撒上白糖9、蒸五分鐘，將糖蒸化就行10、好香糯的...
食材明細主料麪粉（1000克）輔料雞蛋（10個）油（4湯匙）白糖（500克）水（20克）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）翻轉麻花的做法步驟1、麪粉！好大一盆是吧~2、白糖，雞蛋，油，少許水調好！3、緩緩倒入麪粉中，先用筷子弄成麪糰，最後和成大團！4、由...
“上次做的翻花都送人了自己沒撈着吃，索性再弄點吧，吃着翻花腦子裏滿滿的都是記憶裏的美好……”食材明細主料麪粉（200克）雞蛋（2個）花椒葉（適量）小蘇打（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）翻花的做法步驟1、部分...
“生日蛋糕我不常做，今天有家人生日恰好也練練手，首次創意試做翻糖蛋糕，整體效果還不錯，家人滿意、很喜歡、同時也給了我一次製作蛋糕提高技能的機會，繼續努力！”食材明細主料低筋麪粉（90g）牛奶（50g）雞蛋（4個）食用油（40g）白糖（70g）輔...
食材明細主料米飯（1碗）海苔（1張）壽司醋（適量）沙拉醬（適量）雞蛋（1個）黃瓜（適量）大根條（適量）火腿腸（適量）豬肉肉鬆（適量）青芥辣（適量）輔料櫻花粉（適量）鹹甜（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）翻轉櫻花壽司的做法步驟1、做這個壽司用到的：壽司簾、...
“1.雞蛋+白糖攪拌均勻（乳化的過程）。2.倒入麪粉中。3.和成麪糰。4.加入豬油。6.合成表面光滑的麪糰，然後醒20分鐘。7.分割成4塊。8.擀成薄皮0.1CM。9.對摺切成3CM寬的長條。10.上下對摺。11.中間切一刀。12.向下翻折，然...
“有了壓面機真是省事多了，不僅做麪條省事，做其他美食也很給力。以前做這個翻花時，面片是用手擀，由於擀麪的手藝不咋地，擀制的面片厚薄不均勻，有了壓面機就不一樣了，接通電源只需短短的幾分鐘就能輕鬆的壓出厚薄一致的面片，即...
食材明細主料酸菜（500g）輔料白糖（20g）油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）翻炒酸菜的做法步驟1、酸菜拿起來用水泡一下，然後切細2、鍋內放油3、放入酸菜4、加翻炒一下，加入白糖5、加入蔥花6、翻炒均勻即可出鍋小竅門因...
“新手做上面是暄暄軟軟的，底部則是香香脆脆的翻花捲，畢竟是經驗不足，老是揭蓋，做的不是很成功，然而卻大受女兒的讚賞，以後還要好好的加油哦！”食材明細主料麪粉（500克）輔料酵母（5克）泡打粉（3克）蔥（適量）水（250克）油（適量）花椒粉（適量）配料...
“現在的小家電真是功能越大越強大，連麪包機也可以炒乾貨，其實也等於是高溫烘烤的；第一次使用此功能炒花生米，是嚴格按說明書來的，時間稍顯得有點過了哈，但口感還是不錯的~~~”食材明細主料花生米（200克）色拉油（10克）輔料食鹽（2...
“這是我們家祖傳的祕方：我姥姥傳給我媽，我媽又傳給我。祕訣就是要把花生米在清水中洗淨，然後再浸泡10分鐘，用漏勺撈出瀝乾水份。這樣的花生米在炒鍋裏翻炒時不會炒糊，盛出晾20分鐘之後特別酥脆好吃。”食材明細主料花生米...
食材明細主料磅蛋糕（6寸1個）輔料翻糖（200克）幹佩斯（100克）藍色色素（1個）白油（10克）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）進階（難度）青花翻糖蛋糕的做法步驟1、準備6寸重油磅蛋糕。（具體做法請參照本人上一篇菜譜：濃香巧克力蛋糕）2、取適量翻糖...
“這翻花是燦爛家鄉一種特色小零食，辦喜事時家家都少不了它。還記得哥哥結婚時，燦爛和媽媽做了好多，轉眼這十幾年就過去了，媽媽去世也十年了，時間過的好快！陽陽小的時候，回家時媽媽也會做給陽陽吃，後來媽媽不在，燦爛便自己做了...
“很榮幸能得到ACAAB-3CM03多功能麪包機的試用機會，22項全能選單功能，其中有一項炒乾貨的功能我特別好奇，所以立馬買了花生試用，用過之後我才知道以後再也不用守在炒鍋旁邊不停的翻炒花生了，再也不用擔心花生米炒糊或者炸...
食材明細主料花生（800克）輔料鹽（320克）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炒花生的做法步驟1、鍋燒熱，中小火，倒入鹽炒兩分鐘。2、倒入乾花生，小火，炒二十分鐘。不停翻炒。3、關火，在鍋中再翻炒2分鐘，晾3分鐘。4、把鹽篩出來。5...
食材明細主料玉米（200g）輔料鹽（適量）油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）翻炒玉米粒的做法步驟1、玉米剝好一粒粒的2、鍋內放油放入玉米粒3、加入適量的鹽4、翻炒均勻就可以小竅門炒菜時到快熟的時候再放鹽，這樣菜的味...
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