翻糖花生的做法 - 翻糖花生怎麼做

“花生糖”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

翻糖花生的做法步驟

• 1、準備花生。

• 2、炒鍋洗淨開火烘乾後才放花生米，小火。

• 3、不斷翻炒略帶點焦，嘗試用手搓一顆花生米，易脫皮就可以出鍋放涼脫皮了。

• 4、洗淨炒鍋放白糖和水，比例1：0.5，白糖融化完後放脫皮的熟花生米進去攪拌，注意小火，花生米粘結成塊後盛出來晾涼即可。

小竅門

選擇比較乾燥的生花生米，這樣的花生糖比較脆口。