有關如何用蛋撻皮做紅豆酥怎麼做好吃的精選大全
“天氣一冷就喜歡吃各種甜食,今天爲大家分享的是紅豆酥。不用和麪,也不用開酥,巧用蛋撻皮就能完成的一道小甜點,你也趕緊來試試吧。”食材明細主料蛋撻皮(7個)紅豆(一小碗)輔料細砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)如...
“金黃酥香的蛋撻底,金黃香嫩的蛋撻餡。自制的酥皮做蛋撻。秒殺一切市售蛋撻皮,不但好吃還安全健康。主料是千層酥皮的食材輔料是撻水的食材”食材明細主料低筋麪粉(110g)高筋麪粉(15g)黃油(夾層90g+麪糰20g)清水(60g)糖(3g)鹽(1g)...
說到蛋撻,簡直就是吃貨界的最愛了,甜而不膩,非常美味,而且價格非常實惠,就連老人小孩也對它愛不釋手,那麼,這麼受歡迎的蛋撻是怎麼做的呢,我們平時吃到的蛋撻皮是又脆又香的,今天小編就給大家簡單的介紹一種既好吃有美味的蛋撻...
“皮蛋撻撻皮的爲一層層薄酥皮,近似西點的牛油酥皮(PuffPastry);但因使用豬油(Lard),口感較牛油酥皮粗糙。另因撻皮較厚,故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻爲少。”食材明細主料蛋撻皮(適量)輔料白糖(15g)煉乳(35g)雞蛋(3-4個)牛奶(200g)其...
“百香果,因其果汁營養豐富,氣味特別芳香,可散發出多種水果的濃郁香味而被舉爲“百香果”,有“果汁之王”、“搖錢樹”的美稱。百香果獨特味道,與蛋白酥皮融合,撒一層椰蓉在其中,口感酸甜,清新不膩,脣齒留香。”食材明細撻皮黃...
“蛋撻做着還是很快的,十分鐘前期工作就搞定了,剩下的就是按下啓動,等着吃😄”食材明細主料奶油(110g)牛奶(25g)白砂糖(25g)雞蛋(1個)蛋撻皮(9個)輔料紅豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆蛋撻的做法步驟1、蛋撻皮9個,奶油...
食材明細主料蛋撻皮(5個)紅豆沙(適量)輔料植物油(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)撻皮紅豆派的做法步驟1、蛋撻皮常溫下放軟。2、擠入紅豆沙五分滿即可,多了容易破皮。3、把蛋撻皮對摺捏緊。4、用叉子把邊緣壓緊。5、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:四個奶油:30牛奶:30白糖:30蛋撻底自己買:適量輔料蛋清:三個具體步驟1.將1個全雞蛋打入碗裏,再將三個蛋清加進去2.再將奶油、牛奶、白糖放進碗裏一...
當蛋撻皮聞起來有酸味,摸起來黏糊,則說明蛋撻皮已經變質。蛋撻皮若用保鮮膜或者保鮮盒密封好放在冰箱裏冷藏儲存,這樣能儲存2~3天不變質。在烤制蛋撻的時候,蛋撻液不能倒得過滿,倒的過滿烤製出來的蛋撻液就會溢在外面,影響...
“嶺南酥蛋撻皮是由低筋麪粉加上起酥油爲主料製作而成,此皮製作工藝複雜,做工細緻,成品成次分明,入口即化,香酥低糖,此皮可以製作蛋撻,三角酥,蘋果派等諸多高檔酥皮類點心”食材明細主料高筋麪粉(500克)起酥油(510克)低筋麪粉(50...
“有烤箱以來妹妹點的第一道“菜”,酥皮與撻水的完美結合,堪稱兩個字:完美!!!(此方參考君之,第一次還是比較有成就感)因爲家裏沒有電子稱,所有的原料也就是大概差不多的樣子,沒有嚴格按照克數來的。”食材明細主料無鹽黃油(65g(裹...
蛋撻大家在平常生活中都有吃過了吧,大家在喝早茶時,也會經常點蛋撻這個點心。那大家多數吃的蛋撻都是在外面吃的,那大家有想過自己做的嗎?其實蛋撻的製作方法不會很難的,下面小編就給大家介紹一下如何做蛋撻纔好吃,感興趣的...
“奶香四溢,冬天的第一個甜品。🍦🍰回到海口。”食材明細主料蛋撻皮(8只)豆沙(適量)輔料蛋黃(一個)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蛋撻皮版豆沙酥的做法步驟1、準備食材。♡2、那把豆沙擠入蛋撻皮中。♡3、把蛋撻皮外的錫...
食材明細主料蛋撻皮(6個)芒果(1個)輔料雞蛋液(適量)芝麻(少許)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋撻皮芒果酥的做法步驟1、冷凍的蛋撻皮取出,室溫放幾分鐘就會軟化。如果是做蛋撻不用軟化,因爲這個後面要對摺所以需要軟化一下...
“將榴蓮剝出搗碎成餡料,然後將蛋撻皮從冰箱拿出來放溫室放軟,然後將搗碎的榴蓮餡料用勺子挖入蛋撻皮裏輕輕用手對摺一下,烤箱預熱170度,然後將包好的榴蓮放進烤箱烤15分鐘後,拿出烤箱去掉錫紙刷一層蛋液之表面,撒上黑芝麻,...
“好早前買的塔皮一直都沒有做,一直偷懶着。昨天清理冰箱看到還有一包塔皮沒有動過,正好有奶油沒一口氣做了22個兒子和LG都不客氣吃了好多,妞兒就品嚐了一個。我問她你爲什麼不吃,她似乎有些委屈的對我說,媽媽你們吃吧。我...
“這次做的小撻和上次的有點像,夾心的醬是一樣的,但不同的是一是沒用香蕉,而是用了自制的蜜紅豆,二是這次嘗試了兩種撻皮的做法:一種更像派皮一些(沒有打發黃油),和上次不同的是除了中筋麪粉,還用了一部分低筋麪粉。另一種更像...
“今年過年我準備開個酥皮點心開會,所以味道上腦洞大開,各種味道來一個,不吃到嘴裏你根本不知道吃的是什麼!”食材明細主料千層酥皮(適量)雞蛋(適量)淡奶油(適量)輔料藍莓巧克力(適量)玉米粒(適量)鹹蛋黃(適量)芝士(適量)葡萄乾(適量)原味...
食材明細主料蛋撻皮(適量)輔料紅豆餡(適量)植物油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥炸撻皮紅豆派的做法步驟1、蛋撻皮室溫軟化。2、撻皮軟化後擠入適量紅豆餡。餡不可擠太多以免捏製時漏餡。3、撻皮向中間合攏捏緊...
無水片狀黃油。由於酥皮蛋撻的外皮要求需要較脆,含水量低的油脂製作出來的外皮酥脆易碎,非常適合酥皮蛋撻的要求;而豬油,色拉油由於本身屬於含水量較大的油脂,製作出來的外皮偏硬,不適合酥皮蛋撻的製作要求。製作好的蛋撻應...
“這道美味香蕉酥做法非常簡單,用超市買的冷凍蛋撻皮做酥皮,放入香蕉對半折,隨便一烤,外酥裏嫩,層次分明,酥得掉渣!”食材明細主料蛋撻皮(適量)輔料香蕉(適量)芝麻(適量)雞蛋(2個)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋撻皮香蕉酥的做...
食材明細撻皮雞蛋(1個)低粉(180g)黃油(100g)杏仁粉(20g)奶粉(20g)砂糖(40g)撻餡奶酪(230g)淡奶油(50g)檸檬汁(5g)牛奶(35g)輔料鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥皮流心蛋撻的做法步驟1、首先我們來做撻皮把黃油室溫軟化,輕易就可以...
使用牛奶、雞蛋、細砂糖就能製作出蛋撻液。把三者攪拌均勻後過篩兩次,就能達到跟使用淡奶油一樣的效果。需要注意的是,烤箱在使用之前要先預熱十到十五分鐘左右,這樣做是爲了縮短烘烤時間,同時使蛋撻受熱更均勻,烤出來的蛋...
低筋麪粉。家庭中製作包子、饅頭等麪食時使用的麪粉大多是中筋麪粉,但是在製作蛋糕、麪包一些西式糕點的時候需要使用到低筋麪粉。麪粉與水混合後加入30克左右的一塊黃油,和麪之後最好可以冷藏一段時間,取出後的麪糰分成...
“望着窗外樹枝飄搖,瑟瑟落葉渲染着濃濃的秋意。今天有些陰,天津還沒有供暖,整理好換季衣物,忽覺寒意襲來。泡杯咖啡,來塊熱乎乎的蛋撻,生活如此美好,幸福就這麼簡單。酥脆的撻皮包裹着嫩滑香甜的撻液,每咬一口都無比滿足,幸福...
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